一、泡茶的茶水表面有一層膜，是什么？
1、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
2、過去曾有一種說法，認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉(zhuǎn)變成致癌物亞硝胺。
3、其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的，因為二級胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進的二級胺就有1—1.5mg。
4、而人們通過飲茶,從茶葉中食進的二級胺只有主食面包的??0，可見是微不足道的。況且，二級胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達到一定數(shù)量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C，它們都能有效地阻止人體內(nèi)亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。
5、但是，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。
6、另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。
二、泡完茶，茶上面漂一層油是什么？
含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
擴展資料
新茶中較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。
正確方法是放置半個月以后才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
參考資料來源：百度百科-茶
泡完茶，茶上面漂一層油是芳香油，茶葉中主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等，泡茶時芳香油容易溢出。
茶葉中含有咖啡因、可可豆堿、茶堿、鞣酸和氟等多種可以預(yù)防齲齒的物質(zhì)。因此，人們經(jīng)常飲茶或常用茶水漱口可預(yù)防齲齒的發(fā)生。
新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。 ?
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等
你的茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
茶剛泡就出現(xiàn)，應(yīng)該是你的鍋或者是茶杯有油酯，之后茶放置一晚上有時會出現(xiàn)，因為溫度降低，溶解度下降，而溶解的物質(zhì)增加，有機物質(zhì)析出，屬于茶內(nèi)物質(zhì)，無毒。
此現(xiàn)象有個俗名茶衣每一樣茶都有只不過有的人不注意而已,大多數(shù)的茶在茶有點溫就會出現(xiàn),只不過這是像上面的老兄的一樣是茶葉的組成部分是正常的現(xiàn)象
三、膽堿與茶堿是一回事嗎
應(yīng)該不是吧。
四、長期服用茶堿行嗎？毒性大嗎？
你沒必要那么緊張，這個藥只要服用的時候不要超過劑量和次數(shù)在一定時間內(nèi)是不會有問題的．當然是藥就有3分毒！到了一定的時候毒素在體內(nèi)堆積是有危險的．
茶堿緩解片主要是解痙和平喘的作用．有相同作用并且副作用小的藥物有很多，比如：博利康尼．服用的時候只吃半片．一天兩次．效果還是很好的．還有沙叮氨醇＼肺寶三效片＼等等很多的．可以換著吃，一個藥吃一個月．你就沒必要那么擔心了．還有每個醫(yī)生的用藥習(xí)慣不一樣．治療同樣的疾病有很多藥物可以用的！
五、自來水真的有茶堿嗎？
肯定沒有，農(nóng)村的自來水處理工序沒那么多，含有的改酸鹽比較多而已
六、安茶堿有什么副作用
你應(yīng)該說的是氨茶堿
氨茶堿作為支氣管解痙劑已使用半個世紀了，目前，仍是治療支
氣管哮喘的重要藥物。靜脈推注氨茶堿平喘作用快、療效好，臨床常
用，但安全范圍小，治療指數(shù)窄，體內(nèi)消除速率個體差異性較大，若
使用不當，常易引起嚴重的毒副作用，甚至危及生命。
常見的毒副反應(yīng)
●過敏反應(yīng)多表現(xiàn)為皮膚濕疹，蕁麻疹或伴氣喘，也有多形紅斑
樣藥疹。高度過敏者，常在推注過程中突發(fā)躁動不安、意識喪失、口
唇紫紺，繼而呼吸心跳停止。
●藥物過量中毒此多見于兒童用藥過量或誤服，超過最大治療量
(6mg/Kg/次)，早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、煩躁不安，并有無意識
動作、口渴、脫水及低熱；后期可出現(xiàn)嘔血、譫妄、痙攣、昏迷、高
熱和虛脫，亦有表現(xiàn)為癲癇樣大發(fā)作?？梢蜓铀枰种贫劳?。
造成氨茶堿毒副反應(yīng)的原因與個體用藥差異大有關(guān)。氨茶堿清除
速度，女性慢于男性，老年人慢于青壯年人，肥胖、肝病、心衰、慢
阻肺、低氧血癥、酸中毒和高碳水化合物飲食，均影響氨茶堿代謝，使其半衰期延長，按常規(guī)劑量長期應(yīng)用時，亦可引起中毒。
此外，配伍不當也是引起氨茶堿毒副反應(yīng)的原因。延緩茶堿代謝
的藥物有紅霉素、螺旋霉素、H2一受體拮抗劑等，這些藥物有降低茶
堿清除率、延長半衰期的作用，這些藥物與氨茶堿并用，易發(fā)生中毒。
注射速度過快也可引起氨茶堿毒副反應(yīng)。靜注治療劑量發(fā)生中毒
的確切原因尚不明，多認為與注射速度有關(guān)，故有“速度性休克”之
稱。
氨茶堿毒副反應(yīng)的防治
●嚴格控制適應(yīng)癥本品主要用于支氣管哮喘、喘息型支氣管炎、阻塞性肺氣腫、心源性哮喘等，以緩解喘息癥狀。
●正確掌握常用劑量和注射速度氨茶堿的血漿半衰期平均為5～6
小時，靜脈注射，血漿濃度迅速升高，15～30分鐘內(nèi)產(chǎn)生最大效應(yīng)。
口服0.1～0.2克/次，3次/日；靜推0.25～0.5克/次，用5%葡萄
糖液20～40ml稀釋后緩慢注射；極量，0.5克/次，2克/日。靜注時
間不小于15分鐘，靜注后尚需觀察15～30分鐘。
●用藥量必須個體化用藥前充分考慮年齡、性別、病理生理及影
響茶堿血漿濃度的藥物因素。對60歲以上老年人、小兒、肺心病、肝
腎功能不全、低血壓及嚴重缺氧的臥床患者應(yīng)減量使用。若靜注用藥
時間較長，應(yīng)定時檢查心電圖。
●治療期間要注意監(jiān)測血藥濃度臨床上有效血藥濃度大致是10～
20mg/ml，越過20mg/ml即可產(chǎn)生毒性反應(yīng)。
●注意交叉過敏反應(yīng)凡對其他茶堿藥物過敏者，應(yīng)列為禁忌。
●孕婦及哺乳期婦女應(yīng)慎用以防通過胎盤和乳汁引起胎兒和嬰兒
中毒。
●下列情況之一者慎用酒精中毒、心律失常、嚴重心臟病、充血
性心力衰竭、肝腎疾病、高血壓、甲亢、嚴重低氧血癥、活動性消化
道潰瘍、癲癇病等。
●與下列藥物合用時，可使氨茶堿血藥濃度升高，應(yīng)調(diào)整用量，以防中毒。如克林霉素、紅霉素、林可霉素、環(huán)丙沙星、依諾沙星、H2—受體拮抗劑、別嘌醇、卡馬西平、苯巴比妥、利福平、美西律等。
●本品注射劑pH約9.6，如遇酸性藥物即有茶堿沉淀析出。
●本品靜脈注射不可與維生素C、腎上腺素、四環(huán)素、促腎上腺
皮質(zhì)激素等配伍。
●本品忌與麻黃堿、咖啡因、可拉明等同用。
●對本品中毒者，目前尚無特效解毒劑，應(yīng)及早對癥處理，鎮(zhèn)靜
退熱，吸氧排毒、抗休克等。