1. 如何把安化黑茶弄碎

六堡茶茶餅的茶體比較緊結(jié)，開(kāi)茶的時(shí)候需要用到茶針或是茶刀，沒(méi)有的情況下，可以用螺絲刀或是水果刀都可以。

慢慢的把茶葉撥開(kāi)，動(dòng)作一定要輕輕的，在保持茶葉完整條索的前提下，分解得越小越好，注意不要太碎。

把撥散的茶葉攤開(kāi)置于干凈、陰涼處通風(fēng)數(shù)日，具體時(shí)間視茶品狀況而定。

2. 安化黑茶的制作方法

步驟/方式1

1、功夫茶泡法：用蓋碗或紫砂壺沖泡為宜，紫砂壺的話選用口徑大一點(diǎn)的、壺壁稍微厚一點(diǎn)更好，這樣的話比較容易清洗，也可以保證我們的茶葉能用開(kāi)水沖泡到位；

步驟/方式2

2、飄逸杯泡法：這是一種簡(jiǎn)單快捷的泡法，旅行居家飲用都適宜，一般投茶量6g左右，當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人的口感，適當(dāng)增減；

步驟/方式3

3、煮飲法：將茶葉投入鐵壺或別的容器，根據(jù)容器的大小，水與茶的比例大概是1比50為最合適，我們老家的做法一般是直接投茶到鐵鍋里，和著冷水一起煮至水開(kāi)便可飲用。特別是老茶更適合煮飲。

3. 安化黑茶使用方法

1、溫杯潔具

燒開(kāi)一壺水，將開(kāi)水依次倒入蓋碗、公道杯、品茗杯等茶具之中，充分燙洗、浸潤(rùn)之后濾干。

溫杯潔具不僅可以起到潔凈作用，同時(shí)也可提升蓋碗內(nèi)部溫度，激發(fā)茶香，使茶葉在沖泡時(shí)表現(xiàn)最佳狀態(tài)。

2、投茶

用茶匙將5g黑茶有序投入蓋碗之中，不要直接使用手操作，會(huì)影響茶葉的口感。

對(duì)于黑茶，使用蓋碗沖泡而言，其茶水比例為1:20，即110ml的蓋碗，投茶量約為5g，其次也可以根據(jù)自己的喜好增減。

3、注水

提起水壺，選擇蓋碗中茶葉邊緣的一點(diǎn)，定點(diǎn)向蓋碗中注入100℃的開(kāi)水，直到住滿蓋碗為止，不要蓋蓋子。

注水方式的正確與否，對(duì)于茶湯還是有一定的影響，因此需要多加注意。

4、出湯

浸潤(rùn)5s左右，合上蓋碗蓋子，將蓋子稍微傾斜，持蓋碗向前倒出茶水，將茶湯濾入公道杯、茶杯之中飲用。

出湯時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于黑茶茶湯的滋味濃醇，影響深遠(yuǎn)。

注意

第一泡可進(jìn)行洗茶，第二泡正式出湯飲用。

4. 安化黑茶太硬如何打碎

用牙膏、食用鹽、雞蛋殼等可以去除茶杯上的茶銹，具體方法如下：1、牙膏在百潔布上擠一些牙膏，蘸一點(diǎn)水，然后直接在茶垢上擦，茶垢便很容易去除，如果茶垢很厚，可多擦兩次。2、食用鹽用食用鹽去除茶垢的方法與用牙膏是一樣的，效果也很好，而且不會(huì)留下牙膏的香味。3、雞蛋殼用打碎的雞蛋殼反復(fù)擦洗，注意在擦洗時(shí)要滴一點(diǎn)水。4、土豆把土豆切碎放到餐具里，倒入熱水浸泡，水要高過(guò)茶垢，水涼后就可以直接清洗餐具了。5、檸檬切開(kāi)檸檬后，直接對(duì)茶垢位置擦試，能去除茶垢。擴(kuò)展資料1、茶垢中主要是茶多酚　　曾經(jīng)有觀點(diǎn)認(rèn)為，茶垢是碳酸鈣或碳酸鎂沉淀（水垢）吸附了茶黃素、茶紅素等色素。另有觀點(diǎn)認(rèn)為，茶湯表面形成的漂浮物是茶葉表面的蠟質(zhì)。事實(shí)上，這些說(shuō)法都不對(duì)。 實(shí)驗(yàn)表明，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金屬離子參與了茶垢的形成。由于綠茶的多酚類物質(zhì)更多，因此它更容易形成茶垢，而經(jīng)過(guò)深度發(fā)酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。當(dāng)然，不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在容器的內(nèi)壁上。研究顯示，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此，泡茶時(shí)間越長(zhǎng)茶垢越不容易去掉。2、重金屬元素不存在　隔夜茶的茶湯表面常常有一層帶有金屬光澤的“油膜”，讓人誤以為其中有某種重金屬。不過(guò)，從茶湯中沉積下來(lái)的茶垢轉(zhuǎn)身就釋放重金屬到茶湯里面，這本身就不符合邏輯。其實(shí)，這層膜的成分和杯壁上的茶垢并無(wú)明顯差異，也是以茶多酚聚合物為主，不過(guò)它確實(shí)含有少量金屬離子。 元素分析表明，茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素，來(lái)自多酚聚合物，也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。金屬元素主要以不溶于水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在，其中鈣元素是茶垢形成的主要促進(jìn)因素，主要來(lái)自泡茶的水。鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物并不是茶垢的主要金屬元素，因此喝茶之人不必?fù)?dān)心。3、蓋上杯蓋可減少茶垢形成　盡管茶垢并不影響喝茶，也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害，但有不少人覺(jué)得茶垢讓杯子顯得很臟，因此希望茶垢少一些，不妨試試下面幾個(gè)方法。第一，喝完茶及時(shí)清洗是減少茶垢沉積最有效的方法，如果總是泡隔夜茶，茶垢難免形成“包漿”。第二，在堿性條件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的時(shí)候放一片檸檬可以減少茶垢的形成。國(guó)外有研究者發(fā)現(xiàn)，一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，這很可能是因?yàn)椴枞~中的多酚讓茶湯的pH值下降。第三，鈣離子是形成茶垢的關(guān)鍵元素，因此水越“硬”茶垢越多，而用純凈水泡茶形成的茶垢也會(huì)少很多。第四，茶垢的生成量主要取決于茶湯與空氣接觸的面積，因此大口茶杯形成茶垢的量會(huì)更多一些，蓋上杯蓋也可以減少茶垢形成。

5. 安化黑茶茶磚怎么搞碎

安化黑茶茯磚茶怎么撬開(kāi):

方法一：茶刀撬取法

1、用茶刀，從茶磚的側(cè)面沿邊沿插進(jìn)去。

2、用點(diǎn)點(diǎn)力強(qiáng)，再往里面推進(jìn)，這樣的話就不會(huì)把茶磚撬得太碎。

3、然后稍微用力往往撬，這樣就可以使茶磚分離出較大的裂隙。

4、再然后，就要順著茶葉的裂縫，一層一層撬開(kāi)，

方法二：茶錐撬茶法

那種太過(guò)于緊壓的茶葉，用茶刀是很難撬取的，因?yàn)椴璧兜拿娣e比較大，而且頂部太厚，也不容易插到茶餅里面去，更加容易撬碎茶葉，隨意用茶錐來(lái)撬茶葉的話是非常合適的，用茶錐的尖部插入緊壓茶里面，然后會(huì)會(huì)形成一線空隙，這個(gè)時(shí)候只需要輕輕的用力，茶就可以撬開(kāi)了。

方法三：加熱撬茶法

如果茶磚是比較普通的話，那么就可以采用這種微波爐加熱發(fā)了，因?yàn)椴枞~里面多少有點(diǎn)水分，遇熱會(huì)膨脹，所以自然的就酥了。再用茶刀輕輕的撬開(kāi)就可以了；條索比生掰、茶錐的方法都要好用好多；不過(guò)，就是時(shí)間火候上一定要掌握好，建議再幾秒鐘左右即可，切莫不要因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的加熱，而導(dǎo)致茶葉燒糊了。

安化黑茶茯磚茶的三種喝法:

1、烹煮法

用開(kāi)水把茶具都清洗一遍，起到溫杯的左右，然后按照1：30-40的比例，把茶葉、清水一起放入茶壺內(nèi)，進(jìn)行煮茶。等到茶葉煮沸騰的時(shí)候，就可以飲用了；建議段開(kāi)電源后，再放置個(gè)幾分鐘時(shí)間以后再飲用，這樣可以讓茶再浸泡一會(huì)時(shí)間，這樣的茶湯口感會(huì)更加的濃郁。

2、沖泡法

選擇用蓋碗茶具，紫砂壺也可以；沖泡之前，用開(kāi)水把所需要用到的茶具都燙洗一遍，按照1：20的投茶量，放入茶壺、蓋碗內(nèi)，用沸水溫潤(rùn)宜下，一次性倒完水，然后再繼續(xù)沖泡；用蓋碗沖泡法沖泡的話，那么建議出湯時(shí)間是再2-3分鐘左右的，這樣的口感會(huì)非常的好。

3、悶泡法

用家庭保溫瓶，然后用開(kāi)水把保溫瓶燙洗一遍，這樣可以提高茶壺的溫度，有利于茶色、香、味的浸出；按照1：20的比例，投入茶，在用沸水注滿，悶泡1小時(shí)左右，即可飲用；或是可以選擇在晚上睡覺(jué)前悶泡好，然后第2天早上飲用，這樣的話就可以飲用一天時(shí)間了。

4、調(diào)飲法

所謂的調(diào)飲法，也就是在茶葉中加入其他的飲品，比如糖、牛奶、鹽、酥油等，這樣的調(diào)飲口感，很多都是出現(xiàn)在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，這樣煮出來(lái)的茶湯，口感也是別有一番風(fēng)味的哦。

以上就是關(guān)于安化黑茶茯磚茶的撬取方法，還有相關(guān)的飲用方法介紹了，大家看完以后，都知道如何正確的拆取安化黑茶茯磚茶，所以一定要掌握好，撬取的手法，也是直接關(guān)系到茶湯口感的主要原因哦。