主要特點(diǎn)是發(fā)芽早、葉色綠、茸毛特多。采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一葉、一芽二葉為原料，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、干燥等四道工序加工而成·經(jīng)多品種開(kāi)發(fā)，現(xiàn)已形成扁形綠茶類、毛峰綠茶類、曲形茶類及特種茶類，具有外形細(xì)緊纖秀，鋒苗顯露，色澤綠中帶黃，有似蓮子蕊色，香氣清幽，含綠豆清香，味醇鮮爽，湯色橙綠清澈，葉底嫩勻成朵的品質(zhì)特色。

華茶一號(hào)福鼎大白茶

《中國(guó)茶業(yè)大辭典》：“福鼎大白茶，1984年全國(guó)茶樹(shù)良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國(guó)家良種，編號(hào)為“華茶1號(hào)（GSCT1）’。

其主要特點(diǎn)是發(fā)芽早、葉色綠、茸毛特多，在無(wú)性繁殖下，福鼎大白茶的優(yōu)良性狀能一代一代地遺傳下去。”虞富蓮教授在《優(yōu)良茶樹(shù)品種簡(jiǎn)介》一文：“福鼎大白茶制白茶，白毫滿披，香氣清鮮，滋味醇和?！?/p>