一、大紅袍可以用來(lái)做茶葉蛋嗎

泡完茶準(zhǔn)備倒掉的可以拿來(lái)煮茶葉蛋，還沒(méi)泡的就別拿來(lái)這樣浪費(fèi)了，大紅袍好的茶葉也挺貴的吶！

那不太浪費(fèi)``茶葉了``呵呵

可以

好哦??！

二、冰裂紋茶葉蛋的家常做法大全怎么做好吃視

用料

主料

雞蛋10個(gè)

大紅袍一小碗

輔料

鹽

一大勺

老抽

適量

冰裂紋茶葉蛋的做法

1.

先把雞蛋煮熟，大概煮個(gè)7，8分鐘。煮雞蛋的時(shí)候加少許鹽，有助于蛋白凝固。

2.

雞蛋煮熟后，撈出，浸在一盆冷水里，用勺子背面輕輕敲出裂紋，要輕柔哈

3.

另起一鍋干凈的水，加大紅袍一小碗，可以用泡過(guò)的茶葉來(lái)做，我臨時(shí)沒(méi)有，拿的現(xiàn)成的茶葉煮。

4.

加入一勺老抽，來(lái)調(diào)色調(diào)香，再加適量的鹽進(jìn)來(lái)，我做的是原味的茶葉蛋，如果要吃五香味的，可以在這一步加入香料，如桂皮，花椒等。

5.

煮20分鐘，關(guān)火

6.

將煮好的茶葉蛋浸泡至少兩個(gè)小時(shí)，能過(guò)夜最好，入味更深。打開(kāi)，有漂亮的冰裂紋。

原料

雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂(lè)。

做法

煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當(dāng)?shù)皻こ霈F(xiàn)細(xì)小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒(méi)那么清脆時(shí)，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫，這樣烹煮時(shí)容易入味，烹煮時(shí)間也不用太久。

將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因?yàn)榧恿他}，蛋液不會(huì)溢出，茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據(jù)自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂(lè)倒入鍋中。加入可樂(lè)是煮美味茶葉蛋的關(guān)鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。

2，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。

3，煮茶葉蛋時(shí)加入可樂(lè)不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂(lè)味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

冰裂紋茶葉蛋的做法

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解11.[方法一]準(zhǔn)備材料后，把生雞蛋放入電鍋中，水淹過(guò)雞蛋，加少許的鹽巴。

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解22.[方法一]等雞蛋滾熟后，把蛋撈出來(lái)用湯匙敲蛋殼，讓其有裂痕。

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解33.[方法一]把茶葉一把、醬油、冰糖、跟熟雞蛋放入水中一起煮。

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解44.[方法一]晚上睡前關(guān)火，隔天早上起床時(shí)壓下電鍋在滾一次，大約煮兩次后即可撈起。（外面賣的大約是煮2天的）

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解55.~~ 因?yàn)椴枞~都煮了一鍋，所以后來(lái)又試驗(yàn)第二次。 ~~

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解66.[方法二]把生雞蛋直接放在茶葉、醬油、黑糖水中開(kāi)始煮。

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解77.[方法二]在雞蛋還沒(méi)有熟的時(shí)候，大約煮5分鐘內(nèi)，直接拿湯匙敲蛋殼

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解88.[方法二] 這時(shí)候蛋還沒(méi)完全熟，但是又已經(jīng)稍有凝固的狀態(tài)，敲蛋殼后可以讓顏色早點(diǎn)入雞蛋白。

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解99.[方法二]敲好以后，繼續(xù)煮，大概是晚上煮一次，早上醒來(lái)起床時(shí)壓下電鍋?zhàn)屗谥笠淮?，剛好早上就可以帶?lái)公司當(dāng)早餐

冰裂紋茶葉蛋的做法圖解1010.[方法二] 這次剝開(kāi)的花紋、蛋白外圈也都有入色，又不麻煩～～不用分別煮兩次，輕松！

三、茶蛋怎么做呀

主要原料：雞蛋13個(gè)，大料2個(gè)，花椒適量，小蔥2棵，粗鹽適量，生抽2勺，老抽半勺，白糖1勺，大紅袍茶葉適量。

1、雞蛋煮熟去皮。

2、放入所有調(diào)味料。

3、大火煮開(kāi)。

4、小火慢煮。

5、泡一晚入味，顏色也深非常好。

6、茶蛋的成品圖。

四、為什么大紅袍喝起來(lái)有糊的味道？

我非常反感“大紅袍”這個(gè)名字。如今在很多人的概念里，大紅袍就是巖茶。巖茶就是大紅袍，直接忽略了水仙肉桂等巖茶常規(guī)品種的存在，更不用提白雞冠鐵羅漢這些品種特征異常突出的名樅。論巖茶“巖骨花香”的特征，“大紅袍”算不上最優(yōu)秀的品種，論滋味，勝過(guò)大紅袍的種類亦不下于十幾種――當(dāng)然也貴，甭說(shuō)一百塊一斤，一百塊一泡都困難，還是在遇到良心商家的前提下。

“巖骨花香”這個(gè)名詞，這大概是關(guān)于所有茶類的五花八門的描述中最讓人捉摸不定的一個(gè)詞語(yǔ)。大多數(shù)朋友喝到巖茶，最直接的感受就如題主說(shuō)的“糊味”，哪里有什么花香！至于“巖骨”――我們傳統(tǒng)文化語(yǔ)境中經(jīng)常提到“骨”。比如魏晉有一伙子文人，頭面一個(gè)月不洗，不是癢到受不了絕不洗澡，邊捉虱子邊聊天，喝酒練丹，裸奔哭喊等等行為，被后人冠以“魏晉風(fēng)骨”的好聽(tīng)名字。你說(shuō)這伙人有骨氣，明顯不太確切，于是說(shuō)這是“風(fēng)骨”，這個(gè)詞難壞了中國(guó)最高明的翻譯家，翻譯成外文，要幾百個(gè)單詞才能說(shuō)出個(gè)大概的意思。再比如，晉衛(wèi)夫人《筆陣圖》說(shuō):“善筆力者多骨，不善筆力者多肉。多骨微肉者謂之筋書，多肉微骨者謂之墨豬。多力豐筋者圣，無(wú)力無(wú)筋者病?！痹跁ㄊ飞系谝淮翁岢隽恕肮恰钡母拍?，這才有了后來(lái)的“顏筋柳骨”，多么形象貼切！但是，要說(shuō)明白什么是書法的“骨”，這簡(jiǎn)直是個(gè)無(wú)解的難題。

1.大紅袍如果被你說(shuō)成焦糊味，那基本上不是大紅袍，一定是在坑你。

2.即使是巖茶，也是被做壞的巖茶。很多垃圾茶冒充巖茶，尤其是焙壞的，外山茶，洲茶，很多說(shuō)自己是大紅袍，其實(shí)成本不過(guò)50-60。煮茶葉蛋我都不愿意放那個(gè)。

3.焙茶對(duì)巖茶的制作 來(lái)說(shuō)也是件很重要的事，按理說(shuō)巖茶焙茶應(yīng)使用荔枝炭，而你所謂的糊味我很擔(dān)心用的根本就是劣質(zhì)炭，想來(lái)就有些心有余悸。勸你還是別喝了。1、喝這種“大紅袍”，需要的不是品鑒能力，是勇氣。2、焙火過(guò)度。