對(duì)于碧螺春茶葉而言，首先說(shuō)說(shuō)碧螺春茶本身的特質(zhì)，碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉在貯藏過(guò)程中，隨著溫度的升高，茶葉內(nèi)含物質(zhì)自動(dòng)氧化速度加快，茶葉劣變進(jìn)程也會(huì)相應(yīng)加快。而在春季，正是碧螺春茶開采的季節(jié)，茶葉喜干怕潮，在受潮發(fā)霉之后，只會(huì)散失茶香及保健作用，而且茶葉本省會(huì)滋生很多霉菌毒素，這樣的茶葉就沒(méi)法再次去飲用了。所以，七年的茶不要喝！