1、溫杯：沖泡之前，先用沸水溫壺燙盞，鐵觀音要求器溫和水溫雙高使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。

2、備水：沖泡鐵觀音宜選用100℃沸水。

3、投茶：投茶量7~8g左右。

4、醒茶：沸水沖入蓋碗中，快速將茶湯倒去以醒茶。

5、沖泡:沖泡的水要滾開，鐵觀音是顆粒狀，浸泡時(shí)間可稍加延長。

6、出湯：清澈透亮的茶湯色，淡淡的蘭花香氣，讓人心曠神怡。