頭春茶鴨屎香清明節(jié)前采摘。

鴨屎香”乃是土名，其特點(diǎn)是成茶索碩大緊實(shí)沉重，色烏褐油潤(rùn)，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。

據(jù)記載，很久以前年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”(其實(shí)是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊(讀è，意為：土))茶園，長(zhǎng)著墨綠色的茶葉，葉長(zhǎng)像剛畝(學(xué)名鴨腳木)葉一樣。鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開(kāi)去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種。“鴨屎香”單叢其實(shí)正名為大烏葉單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。