一、竹葉青生長(zhǎng)區(qū)位條件

竹葉青茶分布主要在海拔800~1200米的清音閣、白龍洞、萬(wàn)年寺、黑水寺一帶，居于群山環(huán)抱之中，生長(zhǎng)于云霧繚繞之處，環(huán)境優(yōu)美，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

二、適合茶葉環(huán)境是什么？

適合茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境又呈酸性反應(yīng)，土壤酸度在4.0―6.5之間(酸性),所以不適合在鹽堿地的環(huán)境中生長(zhǎng)；且不漬水的，一般都可以種茶。\x0d\x0a\x0d\x0a茶樹(shù)生育對(duì)環(huán)境條件的要求\x0d\x0a\x0d\x0a茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育與外界環(huán)境條件有著密切的關(guān)系，所謂環(huán)境條件是指茶樹(shù)有機(jī)體的代謝作用直接或間接地發(fā)生影響的生態(tài)條件。主要指氣候條件，土壤條件及地形條件。\x0d\x0a\x0d\x0a（一）氣候條件\x0d\x0a\x0d\x0a（1）氣溫當(dāng)晝夜平均氣溫穩(wěn)定在10度以上茶芽開(kāi)始萌動(dòng)逐漸伸展。生長(zhǎng)季節(jié)，月平均氣溫應(yīng)在18度以上為宜，最適氣溫20―27度。生長(zhǎng)適宜的年有效積溫在4000度以上。如果當(dāng)平均氣溫高于35度持續(xù)數(shù)日，又伴有旱情，枝梢呈枯萎狀。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）光照光照對(duì)于茶樹(shù)的影響，主要是光的強(qiáng)度和性質(zhì)，茶樹(shù)有耐蔭的特性，喜弱光照射和漫射光。從葉綠素的吸收光譜分析，光波較短的藍(lán)紫光部分最多，而漫射光主要是波長(zhǎng)較短的藍(lán)紫光。所以茶樹(shù)在漫射光條件下生長(zhǎng)好是有依據(jù)的。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）雨量和濕度茶樹(shù)適宜的降雨量在年平均1000―2000mm，生長(zhǎng)季節(jié)的月降雨量在100mm以上，相對(duì)濕度一般以80―90%為佳。土壤相對(duì)含水量以70―80%為宜。這樣的雨量和濕度最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。\x0d\x0a\x0d\x0a(二)土壤條件\x0d\x0a\x0d\x0a紅壤、黃壤、沙壤土、棕色森林土，均適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，土壤結(jié)構(gòu)要求保水性，通水性良好。上層深度1米以內(nèi)沒(méi)有硬盤層，土壤要求呈酸性反應(yīng)，PH值4.5―6.5（4.5―5.5最適宜），茶樹(shù)是嫌鈣植物，石灰質(zhì)含量0.2%以下，地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特別宜于種茶，首先是酸性土壤為茶樹(shù)提供了自身生長(zhǎng)的適宜條件，茶樹(shù)根部汁液含有多種有機(jī)酸，對(duì)土壤給予茶樹(shù)共生的根菌提供了理想的共生環(huán)境，從而改善了茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)與水分條件。\x0d\x0a\x0d\x0a（三）地形條件\x0d\x0a\x0d\x0a坡度小于30度，海拔1500米以下。我國(guó)名茶大多產(chǎn)于高山大川?！案呱匠龊貌琛钡母鶕?jù)除了高山多云霧外，因溫差大，漫射光多，日照時(shí)間短，濕度大，芽葉持嫩性較強(qiáng)，有利于提高茶葉香氣，有好的滋味和嫩度。但這也是各種環(huán)境因素綜合影響的結(jié)果，并不

三、云南普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境及特點(diǎn)？

云南普洱茶，產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州

西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故稱

目前，勐?？h勐海茶廠產(chǎn)量最大，占該茶區(qū)總產(chǎn)量的70％

茶樹(shù)屬喬木型大葉種，為優(yōu)良品種之一

生長(zhǎng)于瀾滄江西岸的丘陵地帶，年均氣溫18～20℃，冬春無(wú)霜，年降水量1000～1600毫米，相對(duì)濕度80～92％；常年云霧繚繞，日照短，漫射光多，紫外光豐富，四季溫差小，晝夜溫差大

大葉種茶樹(shù)具有發(fā)芽早，持嫩性好，芽葉肥壯，茸毛特多，葉質(zhì)柔軟，鮮葉的水浸出物高等特點(diǎn)。

介紹普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境的三要素。

四、茶樹(shù)對(duì)環(huán)境條件有什么要求？

茶樹(shù)原是生長(zhǎng)在南亞熱帶常綠闊葉林中的木本植物。在系統(tǒng)進(jìn)化過(guò)程中形成了喜溫、喜濕、喜酸、耐陰的遺傳特性。

1.溫度

茶樹(shù)萌芽生長(zhǎng)的起始溫度8～11℃，早生的低于8℃，生長(zhǎng)溫度10～35℃，最適生長(zhǎng)溫度18～25℃。中國(guó)茶區(qū)≥10℃的持續(xù)日數(shù)200～360d，全年累計(jì)活動(dòng)積溫4500～7500℃?；顒?dòng)積溫低于下限或常年極端最低氣溫低于-10℃，生產(chǎn)上非設(shè)施栽培已很困難。

降水充分，生長(zhǎng)季節(jié)月降水量100mm，月平均空氣相對(duì)濕度80%左右，最有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。中國(guó)茶區(qū)的年降水量700～2000mm，長(zhǎng)江以南1000～1500mm，華南沿海和臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)1800mm以上。但在3～9月生長(zhǎng)期內(nèi)的降水必須有65%以上的保證率，且各月分配均勻。如7～9月的降水量少于生長(zhǎng)期內(nèi)降水量的30%，很易導(dǎo)致旱害的發(fā)生。

3.土壤

茶樹(shù)根系屬于菌根，即一些真菌與茶樹(shù)的根形成共生復(fù)合體。真菌的分泌物能溶解被土壤吸附的磷、鉀、鋅、鎂、銅等礦質(zhì)元素，有利于茶樹(shù)吸收和利用。而真菌在酸性條件下才能生存，故茶樹(shù)對(duì)土壤的酸堿度非常敏感。茶樹(shù)能生存的土壤pH值在3.5～6.5，以4.5～5.5最適宜，低于3.5或超過(guò)6.5會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良或死亡。

中國(guó)茶區(qū)的土壤從南到北有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤等，土壤的酸堿度亦由強(qiáng)到弱。大部分茶區(qū)的土壤是紅、黃壤。以花崗巖、硅質(zhì)巖等母巖形成的沙質(zhì)壤土（尤其是白沙壤土），因土質(zhì)疏松透氣性強(qiáng)，含有較多的鉀、鎂及其他微量元素，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育和生化成分的合成或轉(zhuǎn)化最有利。其次是砂巖或頁(yè)巖、石灰?guī)r形成的黏壤土，最差的是第四紀(jì)紅黏土。

4.光照

茶樹(shù)是常綠闊葉樹(shù)，茶葉中90%～95%的干物質(zhì)是通過(guò)光合作用合成的，故茶樹(shù)是喜陽(yáng)光的作物。中國(guó)茶區(qū)年太陽(yáng)總輻射值在334.7～585.8kJ/cm2，臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)585.8kJ/cm2以上，但四川盆地、秦巴山區(qū)不足334.7kJ/cm2；全年實(shí)際日照時(shí)數(shù)1200～2600h，川西平原和貴州山地則不足1200h。這些是南方茶樹(shù)年生長(zhǎng)量高于中北部的外部條件。

由于茶樹(shù)起源于亞熱帶森林中，在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中適應(yīng)了漫射光的照射，故也具有耐陰的特性，所以光合作用的光飽和點(diǎn)較低，為5000lx，光補(bǔ)償點(diǎn)在1000lx，在這一范圍內(nèi)光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度增強(qiáng)而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度超過(guò)5000lx時(shí)，光合作用不再增強(qiáng)，即達(dá)到了茶樹(shù)光合作用的飽和點(diǎn)；當(dāng)光照強(qiáng)度低于1000lx時(shí)，光合作用就處在CO2收支平衡的狀態(tài)，即達(dá)到了茶樹(shù)光合作用的補(bǔ)償點(diǎn)。強(qiáng)光照會(huì)抑制光合速率，故國(guó)內(nèi)外熱帶茶園以種植遮陰樹(shù)來(lái)減弱光照強(qiáng)度。

太陽(yáng)光中的不同光譜對(duì)茶樹(shù)也會(huì)有不同的影響。紅、橙光能使茶樹(shù)快速生長(zhǎng)發(fā)育；紫外線波長(zhǎng)較短部分對(duì)生長(zhǎng)有抑制作用，較長(zhǎng)部分有刺激作用；紅外線能使茶樹(shù)本身和小環(huán)境增溫，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供熱量。采用黃色遮光幕濾去部分藍(lán)紫光，芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量會(huì)有明顯提高，而茶多酚有所減少，這對(duì)增強(qiáng)新梢的持嫩性和改進(jìn)綠茶的色澤、香氣和滋味都很有利。云霧對(duì)光的折射與覆蓋黃色遮陽(yáng)物有著相似的作用，故高山茶園芽葉肥碩，香高味濃，這是“高山出好茶（綠茶）”的原因之一。