清香型，
　　按產(chǎn)地說(shuō)法，清香型是市場(chǎng)上常見(jiàn)的清湯綠水，干茶帶蘭花香或其他花香型的鐵觀音。因?yàn)楣に嚨牟煌銡馍峡诟猩隙加幸欢▍^(qū)別。常見(jiàn)的制作工藝有消青，正炒，拖酸。
濃香型
　　濃香型的鐵觀音是在清香型鐵觀音基礎(chǔ)上炭焙或者電焙而來(lái)的。干茶顏色上暗黃，茶湯口感濃（故稱(chēng)濃香型），香氣表現(xiàn)為焦糖香，果香等，類(lèi)似巖茶的口感。近幾年傳統(tǒng)鐵觀音很受茶友們的懷念并且歡迎，很多品牌的鐵觀音都有開(kāi)始注重濃香型鐵觀音的市場(chǎng)。