什么是茶藝師培訓,無非就是培養(yǎng)茶藝師,那茶藝師又是什么?茶藝師是泡茶的,如果用茶藝師是泡茶,那我們就可以用炒菜的廚師來形容,會炒菜的不一定是廚師,廚師一定會炒菜。那茶藝師的泡茶你一看就全明白了。
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大家都會稱呼在茶樓、茶店、茶館上班的女性朋友都是茶藝師,外行如此稱呼完全是可以理解的,如果內行這么稱呼那是不可原諒的。甚至是一些參加過所謂的“高級茶藝師培訓班”、“中級茶藝師培訓班”、“初級茶藝師培訓班”并持有“茶藝師資格證”的都不一定就是茶藝師,不要被一些看似很權威的機構給迷惑了。
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茶藝師培訓要多久?有的三天兩天培訓一天考試,這是茶藝師培訓嗎?我來告訴你茶藝師培訓的現(xiàn)狀,這些有考試的都不是培養(yǎng)茶藝師的,而是讓你考茶藝師《職業(yè)資格證書》,這個錢最暴利,也賺得最輕松。教學也不需要太多的研究,只是教一下泡茶流程的表演作為茶藝師《職業(yè)資格證書》的技能考核便是了。
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當我們在網絡上看到分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班、茶藝師技師培訓班、茶藝師高級技師培訓班,你都可以判定為這些培訓不是培養(yǎng)茶藝師,而是打著培訓茶藝師的“茶藝師培訓”的晃子在全力地銷售茶藝師《職業(yè)資格證書》的。
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茶藝師培訓的目的是什么,對于學茶藝者來說,當然是學到真本領,能看到什么茶都能說得清楚,談到茶的話題一說出來的話都顯專業(yè),話語權很重。一沖茶顯專業(yè),一談茶均問不倒。這樣的茶藝培訓,在茶藝師培訓行業(yè)你很少可以學到見到,只有福建省天晟茶藝培訓學校才有如此般的課程。
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天晟茶藝培訓學校以全新的茶學定義來進行培訓,連續(xù)13年只做一個班,一個叫――中國茶學系統(tǒng)培訓班,一個10天短期茶藝培訓班,也有人稱之為10天短期茶藝師培訓班。是一個真正培訓能知茶性而科學泡茶和知己知茶而健康飲茶的優(yōu)秀茶藝師,一個真正能培養(yǎng)出擁有專業(yè)的茶學知識與技能的優(yōu)秀茶葉經營管理者。
茶如詩詞,有的婉約,有的豪放;茶如書法,有的豐潤如“顏筋”,有的勁瘦如“柳骨”,有的中規(guī)中矩如隸楷,有的張揚奔放如“顛張狂素”;茶如歌,有的抒情溫婉,有的激越豪邁,有的清遠悠揚,有的蕩氣回腸。茶與諸多藝術形式貌不似而神似,我們完全可以將茶也看成一種藝術,一種充滿靈性的藝術,而有參悟的茶人們無疑就是個藝術家。 在茶文化大爆炸的時代,工作應酬,對外交流,不知道茶葉知識,懂些品茶文化、茶藝、茶道,顯得挺out。目前國內權威的陶瓷設計師崗位人才評價證書,就是工業(yè)和信息化部人才交流中心頒發(fā)的“茶藝師”證書。那么茶藝應該學點什么呢?第一,茶葉的基本知識學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝,以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。第二,茶藝的技術茶藝的技術:是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。第三,茶藝的禮儀茶藝的禮儀:是指服務過程中的禮貌和禮節(jié)。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。第四,茶藝的規(guī)范茶藝的規(guī)范:茶藝要真正體現(xiàn)出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規(guī)范的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。作為服務者,也要符合待客之道,尤其是茶藝館,其服務規(guī)范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。第五,悟道道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。如王維的詩所說:行到水窮處,坐看云起時。