斟茶記創(chuàng)始人一位年僅24歲的美女李書萱  

李書萱決定將斟茶記第1家店開在上海南京東路負一樓。斟茶記延至2019年12月初試營業(yè)，連續(xù)十幾天，每天銷量只有幾十杯，起步艱辛。

那段時間，李書萱焦慮不安，連吃安眠藥都無法睡眠。萬般無奈下，李書萱和店員一起向附近小區(qū)、辦公樓、沿街商鋪宣傳單。短短一個月，斟茶記依靠品質和性價比，日均銷量由幾十杯，增長至元旦節(jié)的3200杯，李書萱計劃三月底斟茶記挑戰(zhàn)吉尼斯世界記錄，單日銷量突破10000杯。就在她躊躇滿志時，疫情突發(fā)，銷售一度降為零，現金流僅剩3萬元。萬幸的是，隨著疫情趨緩，斟茶記銷量迅速恢復。6月底，斟茶記日均銷售5000千多杯。斟茶記為何能在疫情后迅速恢復。李書萱反復強調，餐飲業(yè)成敗關鍵是品質、性價比和口碑，堅持高性價比會遇到很多意想不到的困難，但只要堅持下去。

酸奶配紅酒可以減肥嗎

睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片至兩片的奶酪！全脂高鈣起司配紅酒，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。每天攝取固定的鈣質可有效的減肥 由于起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發(fā)酵而產生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，并加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉類的食物，要不然會起到反效果。紅酒要選橡木桶發(fā)酵成的。 材料 起司1-2片or 50g 紅酒50-100c.c. 要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然發(fā)酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。記者根據醫(yī)師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，并由醫(yī)師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。有利于燃燒腰腹和臀部脂肪。