1. 怎么挑普洱茶
高品質(zhì)的普洱茶自然是人人都喜歡的,但是要買到性價比高,品質(zhì)又好的普洱茶,就需要我們更加的用心去挑選了。那么,買普洱茶怎么選擇?下面我們就從普洱茶的幾個品質(zhì)特點(diǎn)方面看看怎么選購普洱茶:
聞其味:清
不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢,第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后,一定會有陳年老味,但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生,有霉味代表陳放空間受潮或過于潮濕,不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉,陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去,而霉味是因茶質(zhì)變壞,由內(nèi)到外受潮而普洱熟茶發(fā)霉所散發(fā)出來的味道。上好普洱,其味必清。
觀其位:雅
雅,在這里具體指存放環(huán)境空氣純正、衛(wèi)生。普洱存放在干凈、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中,不宜刺激、偏激的光照和氣味空間。無日光直射,陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離污染,不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強(qiáng)烈的物品放置在一起。儲藏的陶罐應(yīng)該通風(fēng),閑暇時常翻動翻動。如果是陳年老茶老到古董級別,通風(fēng)就不必了。陳放位置“不雅”的普洱,購買時也需要多加小心。
鑒其氣:正
普洱茶會呼吸,吸納力超強(qiáng),會把存放環(huán)境中各種物質(zhì)的氣息一同融化進(jìn)入茶氣,從而改變了她本身的氣質(zhì)。優(yōu)秀的普洱茶,如同生命力旺盛、強(qiáng)勁的人,既能保持自身的本質(zhì)滋味特征,又容易對環(huán)境作出積極反應(yīng)從而吸納各種異質(zhì)氣息,但其香氣最終必須“無邪”。根據(jù)沖出來的茶氣,可以判斷普洱茶的陳化環(huán)境,推測普洱茶的氧化時間。氣味不純的普洱,最好避免入口。
推薦一款不錯的普洱茶——龍象莊園的真味
龍象莊園自2009年起,引導(dǎo)西雙版納邊寨農(nóng)民用生態(tài)方式種植、加工茶葉和其他農(nóng)產(chǎn)品,由龍象負(fù)責(zé)收購、銷售?,F(xiàn)在,有了自己的古茶園、森林、農(nóng)莊和江邊的客棧。
“老茶”是發(fā)酵的“真味”,而“真味”是未經(jīng)修飾的“老茶”?!罢嫖丁倍?,由著名國畫大家楊彥友情題寫。甄選09~12年攸樂山荒山古樹茶菁拼配而成,經(jīng)3~5年陳化,茶餅松緊適度,條索棕黑細(xì)長,茶毫明顯。 開湯后蜜香濃郁,湯色橙黃清透。入口甘甜順滑,全無苦味,稍有澀感,生津明顯。由于是經(jīng)過陳化的古樹茶,即便是冷茶,入口仍有濃郁香甜感。抿上一小口,從舌尖到喉底,香、甜、澀化而回甘層疊而來,口感妙不可言,堪稱攸樂真味。
產(chǎn)區(qū)介紹:
基諾山古稱攸樂,位于西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng),曾是云南古六大茶山之首。云南古代第一部風(fēng)物特產(chǎn)百科全書《滇海虞衡志》中說:“普茶名重于天下,出普洱府所屬六茶山:一曰攸樂,二曰革登,三曰倚邦,四曰莽枝,五曰蠻專,六曰慢撒?!?民國年間張肖梅編《云南經(jīng)濟(jì)》:“大山茶以倚邦、易武、曼撒、架布、曼專、莽芝、革登、曼松、攸樂等處最著,而以攸樂為中心”。
早在順治、康熙年間,攸樂茶已進(jìn)貢皇室,1729年,清政府在攸樂設(shè)同知府,管理六大茶山事務(wù),攸樂茶因品質(zhì)上乘而被列為貢茶,“以作貢,貢后方許民間販賣”。攸樂貢茶史直至光緒三十年,后因歷經(jīng)戰(zhàn)亂人禍,以攸樂為首的瀾滄江以北古六大茶山日漸衰敗,南糯等江南茶山逐漸興盛。
除了進(jìn)貢和國內(nèi)銷售,攸樂山的茶至少在道光年間已銷到印度和歐洲,英國人克拉克在1886年所寫《貴州省和云南省》一書中已寫到,東印度公司在大吉嶺和加爾各答均有中國茶葉代辦處管理倚邦和攸樂產(chǎn)的茶。
攸樂山茶的特征:條索黑亮,新茶苦澀味較重,但存放幾年后,苦澀味大幅減少,回甘很好,湯質(zhì)滑厚,山野氣韻強(qiáng)。
我們選用的攸樂山生態(tài)茶,均來自攸樂山巴飄老寨附近的基諾山生態(tài)示范茶園,這是中國農(nóng)業(yè)部在西雙版納的無公害生態(tài)茶示范基地,不施農(nóng)藥化肥,只采用物理殺蟲方式。我們的生產(chǎn)基地位于基諾山茶廠,老廠長李付南先生擁有近五十年制茶經(jīng)驗(yàn),茶藝精湛,茶廠通過了瑞士IMO有機(jī)食品認(rèn)證。
購買普洱茶,我們根據(jù)自己喜歡喝茶就好,然后對其認(rèn)真的鑒別??偟膩碚f,即使是一款品質(zhì)好的茶,也得是我們自己喜歡喝的,否則不喜歡喝買回去之后也是浪費(fèi)了。因此,在選擇購買普洱茶的時候還應(yīng)根據(jù)自己的需求選擇
2. 怎樣挑選好的普洱茶
謝謝邀請~
普洱茶是款會變化的茶,它的好與壞有時是相對的,所以如何挑選到好的普洱,還要看你自己的需求與目的了。畢竟普洱茶除了喝,也人是把它當(dāng)成一種金融投資工具。本人喜歡喝茶,所有好喝的茶都想嘗一口,所以只看它現(xiàn)在好不好喝,以后會不會好喝。本人還有點(diǎn)貪生怕死,喝完身體不舒服的茶是不敢碰的。
普洱茶有地理標(biāo)志,必定是由云南大葉種曬青毛茶為原料加工的茶才能稱之為普洱茶。普洱茶三大產(chǎn)區(qū)分別是臨滄、普洱和西雙版納,臨滄普洱香高微澀、普洱地區(qū)的茶較柔和、西雙版納的普洱茶滋味厚重。以上都是普洱茶的一些基本信息,估計(jì)一般的消費(fèi)者都有所了解,想要挑選到好的普洱茶,僅有這些信息還是不夠的,挑選普洱茶,要從原料、加工工藝、倉儲情況三個方面綜合去辨別普洱茶的品質(zhì)。
挑選茶是不要光聽光看一些漂亮的介紹,一定要品飲也就是通過感覺器官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺)對茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)來作出客觀的判斷,在沖泡時可以適當(dāng)增加投茶量和用沸水來沖泡,一般普洱的投茶量是180ml的壺投茶量是10克試飲時可以增加到15克。特別是老茶,濃泡可以將茶葉的缺點(diǎn)最大化,也可以反映倉儲的好壞。
具體可以參考以下信息:
一、看外形,跟其他茶一樣,好的普洱茶一定是有光澤度、油潤,普洱講究越陳越香,很多商家為了加速陳化,把普洱加溫加濕存放。普洱一定要注意看干茶上有無霉點(diǎn),如果在干茶上看到霉點(diǎn)基本可以放棄這款茶了。
二、看茶湯,主要看透亮度,不管是生普還是熟普,好的普洱一般茶湯是透亮的,而且存放的時間越久茶湯越亮。茶湯渾濁一般是工藝不到位或者倉儲條件不到位引起的。除了有一些茶品種毫較多。
三、聞香氣,茶湯沖泡出來先熱聞茶湯香氣,鑒別有無異味;最后喝完聞掛杯香,一般掛杯香越好說明茶湯稠度好。
四、品茶湯,感受茶湯的厚度,厚度是鑒別普洱茶有無轉(zhuǎn)化空間的一項(xiàng)指標(biāo);感受苦澀度是否協(xié)調(diào),生津回甘是否明顯持久,高品質(zhì)的生普還會有明顯的喉韻;
感受口腔的干凈度,好原料好倉儲一定是干凈的;一定要多泡幾泡,感受耐泡度和體感,好茶一定是耐泡且茶氣足的。
五、鑒葉底,葉底主要是看葉張展開度、肥嫩度、花雜度和彈性等方面綜合來鑒別原料和工藝。通過看葉底的花雜度鑒別是否為拼配茶或者拼配的用料是否優(yōu)質(zhì)、以次充好;摸葉底,感受葉底的彈性,彈性茶的生普問題出在原料過老或者倉儲環(huán)境溫度高濕度大。彈性差的熟普問題則是出現(xiàn)加工上。
上面的信息是通過將國標(biāo)感官審評綜合個人經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的信息。還有一些鑒定茶葉質(zhì)量優(yōu)劣的感官經(jīng)驗(yàn),但這些沒有喝過同一款茶是很難說清楚的。也有一些因人的體質(zhì)不同,而反應(yīng)不同的感受,本人就是一個對茶的寒涼感反應(yīng)特別明顯的人。
普洱茶優(yōu)劣的判斷方法還有一種,考古學(xué)鑒定法。這個本人讀書少,對其一竅不通,再加上本人貪生怕死......
如果你買普洱茶是為了現(xiàn)在喝的,好喝、喝了舒服是最重要的。想收藏慢慢喝的,那要看茶葉原料的等級,內(nèi)質(zhì)越多轉(zhuǎn)化才會越好。但不建議個人收藏茶,沒有專業(yè)倉庫,那只會是糟蹋。
3. 普洱茶怎樣挑選
普洱茶是一種有名茶類,其茶湯橙黃清澈,味道鮮美醇厚,滋味甘甜,選購的時候要注意以下幾點(diǎn):
1. 選擇五到十年的普洱茶購買。
2. 慎重選擇購買20年以上的茶,最好不買30年以上的茶。
3. 不要購買三年以內(nèi)的新茶。
4. 太便宜的不買,太貴的不買。
堅(jiān)持這幾個標(biāo)準(zhǔn)就可以幫助你挑選品質(zhì)好的普洱茶。
4. 普洱怎么選茶
要看美女到文山,要喝好茶到普洱,文山普洱都是高原地區(qū),高原山貨比較多,云南天氣四季如春
5. 怎么挑普洱茶比較好
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市面上這么多的茶葉,怎么才能挑選到好的茶葉呢?
一起來看看這幾個挑選茶葉的小技巧,不愁買不到好茶葉!
1、茶葉的外形
各種茶葉都有自己的外形
這也是分辨茶葉好壞的一個依據(jù)
從茶葉的外形看,應(yīng)該達(dá)到整齊劃一
茶葉的條形完整
這是判斷好茶葉的一個標(biāo)準(zhǔn)
2、茶葉的色澤
可以觀察茶葉的色澤
好的茶葉帶有油潤的光澤
如果貯藏時間太長或處理不當(dāng)
就會使顏色暗淡
如果茶葉色澤不一,深淺不同,暗淡無光,
說明品質(zhì)劣
3、茶葉的湯色
優(yōu)質(zhì)的普洱生茶泡出來
湯色金黃透明
油潤有質(zhì)感
4、茶葉的香氣
每種茶都有其特殊的香氣或淡雅或濃烈
好茶不會有奇怪的異味
選購前可以先查找好有關(guān)茶葉的資料
準(zhǔn)確了解其香味特點(diǎn),便于挑選
6. 怎么挑普洱茶餅
2020年福海茶廠7556,357克/片,7片/提,28片/件。福海茶人視嘜號茶為茶廠之根脈,延續(xù)不綴,傳承有序,7556更視為福海嘜號茶系列之根本,在茶品質(zhì)上面更是不敢怠慢。
7556采用勐海茶區(qū)春茶,制作而成,層次豐富,后期轉(zhuǎn)化空間大,已成為老茶客囤茶必入產(chǎn)品,經(jīng)得起時間的雕琢。每一葉都精心挑選,延傳福海經(jīng)典配方,彰顯福海茶廠壓制工藝中力與美的結(jié)合。條索肥嫩緊結(jié),色澤墨綠顯毫,香氣純正,滋味濃厚,生津回甘快速且持久,茶湯橙黃透亮。
2020年福海茶廠7556,357克/片,7片/提,28片/件。福海茶人視嘜號茶為茶廠之根脈,延續(xù)不綴,傳承有序,7556更視為福海嘜號茶系列之根本,在茶品質(zhì)上面更是不敢怠慢。
7556采用勐海茶區(qū)春茶,制作而成,層次豐富,后期轉(zhuǎn)化空間大,已成為老茶客囤茶必入產(chǎn)品,經(jīng)得起時間的雕琢。每一葉都精心挑選,延傳福海經(jīng)典配方,彰顯福海茶廠壓制工藝中力與美的結(jié)合。條索肥嫩緊結(jié),色澤墨綠顯毫,香氣純正,滋味濃厚,生津回甘快速且持久,茶湯橙黃透亮。
7. 怎么樣挑選普洱茶
大家好
淘寶上普洱茶天上地下的價格,讓不少剛接觸普洱茶的茶友一頭霧水,那么對于剛?cè)肓似斩璨杩拥牟栌褌?,要怎樣才能挑選到一款不錯的茶呢?
明確價位
去挑選普洱茶之前,不管是自飲、送禮,還是收藏,你心里肯定會有一個心理價位,帶著條件去挑選,選茶就會簡單很多。
什么?你有錢,沒有心理價位要買最貴的?那就更簡單了,土豪請隨意~
但我猜還是有很多人像我這樣的對不對?買什么之前都要想想,花多少軟幣這個月才能勉強(qiáng)活下去...
茶品對比
對比見高低,一款茶你可能不知道好壞,兩款茶,孰好孰壞還不是一針見血?
進(jìn)入一家店后,在你的心理價位間挑款幾款普洱茶,然后兩兩對比,區(qū)別會比較明顯,有利于我們快速分辨出好壞,需要明確的是,對比是需要在同等條件下對比,例如相同或相近價位間幾款產(chǎn)品的對比。
從哪些方面對比?
干茶
不管是散茶還是緊壓茶,都需保證外包裝的干凈整潔,無污漬、無蟲無鼠咬,茶葉條索完整美觀,干嗅無異味,若出現(xiàn)霉、酸、煙等異味則為劣質(zhì)茶。
對于茶磚、茶餅、沱茶等有白斑或不均勻的霉斑,有些商家可能會說是經(jīng)過多年倉儲的老茶,像這些具有復(fù)雜特征的普洱茶辨別需要有比較專業(yè)的知識,剛?cè)肟拥男率植唤ㄗh選購老茶。
外形
好的普洱茶,散茶和緊壓茶都應(yīng)該是條索緊結(jié)肥碩,茶條清晰勻凈、完整,芽毫多,色澤均勻有光澤,生茶色澤根據(jù)不同年份由墨綠色到棕褐色,熟茶色澤以褐紅色為主;
緊壓茶,主要有餅茶、磚茶、沱茶。外形形態(tài)端正、棱角整齊、松緊適度、橫紋清晰、厚薄一致的為好。
沖泡
主要看普洱茶的內(nèi)質(zhì),從普洱茶湯色,香氣,滋味和葉底四個方面辨別。
湯色(茶湯的色澤)
主要看湯色的色度、亮度、清濁度,辨別茶湯色澤明暗深淺、正常與否、清澈或渾濁程度。
生茶湯色色澤根據(jù)年份從淺黃到深紅皆有,熟茶湯色以紅濃明亮為主。
若沖泡無誤,好的湯色應(yīng)通透、清澈明亮,無渾濁、無懸浮物或沉淀物(茶毫除外)。新茶湯一般會略渾,但會隨著時間的陳化而越來越透亮。
生茶
熟茶
香氣(聞香)
不管普洱茶生熟、新舊,其香氣都應(yīng)該純正、無異味、持久,熟茶會有獨(dú)特的陳香,但陳香絕對不是霉味,有霉味的茶說明它受潮變質(zhì)了。
滋味(嘗味道)
可以從滋味的類型、飽滿程度來判斷。
滋味類型有酸、甜、苦、澀、甘、爽、鮮.....
飽滿程度有厚、薄、利、滑、軟、硬......
優(yōu)質(zhì)生茶茶湯味道飽滿厚重,水性細(xì)膩順滑,苦澀易化,回甘持久,茶韻綿長。熟茶則甘甜度高,湯厚水滑,滋味醇和。
葉底(沖泡過后的茶葉)
主要是看葉底色澤、嫩度、勻度,看沖泡后的葉底的勻凈度,嫩葉芽頭的比例、葉質(zhì)的柔軟度和色澤的光亮度等。
優(yōu)質(zhì)的普洱茶葉片明亮有光澤,葉底勻凈,葉質(zhì)柔軟。生茶細(xì)嫩芽頭較多、色澤鮮綠明亮,熟茶紅褐明亮。
寫在最后
了解茶、辨別茶是一個長期的過程,需要多喝多體會,不斷提高自己的品鑒能力。
當(dāng)然,對于不了解的茶友,如果想要選購茶品,最省時省力又有效的方法,還是認(rèn)準(zhǔn)可靠有實(shí)力的品牌!
品牌茶的市場認(rèn)可度高,為了不砸品牌,安全以及品質(zhì)的保證是基礎(chǔ),品牌企業(yè)甚至經(jīng)常不惜成本去打造被消費(fèi)者信賴的茶產(chǎn)品,這也是這么多人選擇品牌茶的原因所在。
8. 怎么挑普洱茶的好壞
一:選普洱茶要品飲之后再決定
普洱質(zhì)量的好壞,體現(xiàn)在外形和內(nèi)質(zhì)兩方面上。首先是辨外形。好的普洱茶餅兩面、內(nèi)外葉片均勻一致,茶梗少、黃葉少。
二:買普洱茶不要貪便宜
俗話說“便宜沒好貨”,此話同樣適用于選購普洱茶的時候。
三:普洱老茶必須干倉儲存
普洱老茶必須干倉儲存,避免有雜味。若茶葉的陳化感已達(dá)到了一定年份,這時候就需要密封貯存,避免繼續(xù)發(fā)酵造成茶性逐漸消失。
四:沒有最適合,只有更適合
五:要認(rèn)清生熟普洱的不同
普洱茶可分為生普洱和熟普洱,這兩種茶因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌?,因而也有不同的茶性?/p>