1. 綠茶茶席設(shè)計及解說詞
茶倉,又稱茶罐,日本茶道里也叫茶入。茶席上的茶倉,要求耐看、體積小、每個茶倉能盛裝一兩泡茶的數(shù)量,并要求在短時間內(nèi)喝完,或滿足茶席當下之用即可。
明代張源《茶錄》里講:“茶道,造時精,藏時燥,泡時潔。精、燥、潔,茶道盡矣?!@里的茶道不是指形而上的茶道,是指做茶、泡茶、藏茶的道理與方法,藏茶,不僅需要保存干燥,降低茶葉的含水率,更需要避光保存,茶席上的茶倉是個臨時盛裝茶葉的器皿,對封閉性能的要求不是太高。因此,在許多茶會上,我們經(jīng)常自己動手用宣紙制作臨時的茶袋盛茶,來代替茶倉。紙袋好處是便于按照泡茶的次序書寫差的年份,名稱泡法,及其編號等等。
茶葉生長的空間叫“大自然”,我們居住的空間稱作“家”,有了空間我們才能活動,才能生長,才能有安全感。茶也一樣,如果采摘回來的茶葉沒有自己的空間,那么就會失去真味,變質(zhì)受潮。因此茶倉是什么,茶倉就是茶葉的儲存空間。
不同材質(zhì)所體現(xiàn)出的優(yōu)缺點不同,適合“居住”的茶葉種類也不同,因此不同茶葉也要選擇不同的茶倉。古人愛選擇木、竹、陶、瓷這些材質(zhì)的茶倉,是因為它們和茶一樣會呼吸,有生命。因此,茶倉是什么,茶倉是茶葉的一個家。
竹木茶倉
竹木茶倉是什么?為什么喜歡用竹木做茶倉。因為竹木與茶一樣同屬木,輕便不易碎還適合隨身攜帶,特別適合用來儲存像巖茶、紅茶等焙火重的茶類,但因茶木本身材質(zhì)的特性,不適合作為茶的長期儲藏空間。用茶木做茶倉要注意茶葉容易吸味的特性,避免選擇一些味道強烈的木質(zhì)茶倉。
陶器茶倉
想必大家都很熟悉陶器茶倉是什么,陶的材質(zhì)透氣性好,用陶瓷茶倉存茶可使茶葉變得香醇可口。所以特別適合一些后期會產(chǎn)生變化的福鼎白茶、普洱茶,當然焙火重的茶也可以??梢娞掌鞑鑲}是那些需要長期儲存茶葉的最好容身之所。
瓷器茶倉
大家常常會把陶和瓷混在一起,但對于茶來說,瓷器茶倉與陶器茶倉最大的不同在于瓷器茶倉是不透氣的,看起來也不像陶器茶倉那樣質(zhì)樸,瓷器茶倉娟秀雅清,但其材質(zhì)不透氣,更適合綠茶“居住”,平添了幾分文人意境。
茶倉,最動人之處在于工藝師做茶倉的時候是一心為茶和使用者著想的,既要讓茶住得“舒心”又要讓使用者用得順手方便,通常茶倉是不是好用上手,大家拿一拿就知道,像圓形柱的小茶罐,使用起來輕輕的轉(zhuǎn)動,使取茶的動作看起來連續(xù)優(yōu)雅、輕松自在。所以茶倉是什么?茶倉還包含著工藝師的一份心意。
古人重“養(yǎng)”茶,其實關(guān)注的正是人與物、人與天地之間的聯(lián)系,泡一杯好茶,無非就是要在茶、器、水、人之間的取得平衡,用茶倉去養(yǎng)茶,茶也反過來養(yǎng)人,世間萬物也都是這樣相倚相生的。所以茶倉是什么?既是人給茶的一種空間,也是人與茶之間保持的聯(lián)系的媒介。
2. 綠茶茶席設(shè)計及解說詞圖片
茶藝從古發(fā)展到現(xiàn)在,更多體現(xiàn)的是生活的休閑方式,從茶水中感受大自然的靈氣,感受到的是生活的真趣,在品茗之前需要做好一系列的準備工作,首先就是布席,根據(jù)茶藝的不同種類和主題,為品茗營造一個愜意的環(huán)境。
茶具組合及擺放是茶席布置的核心。古代茶具組合一般都本著“茶為君、器為臣、火為帥”的原則配置,即一切茶具組合都是為茶服務(wù)的。現(xiàn)代茶具組合是在實用性的基礎(chǔ)上,盡可能做到兼顧藝術(shù)性,這主要從三個方面去考慮。
首先根據(jù)茶性以及茶葉產(chǎn)地選擇茶具。
不同的茶類,不同的茶葉品種具有不同的茶性。例如:烏龍茶要求用沸水沖泡,宜以保溫性能好的紫砂壺或蓋碗為核心組合茶具;沖泡綠茶,要求展示茶形美和湯色美,宜選用玻璃杯沖泡。
其次根據(jù)泡茶的主要目的選擇茶具。
同樣是沖泡大紅袍,若是為了接待親朋好友,可選用古樸典雅、美觀實用的紫砂壺,因為紫砂壺會吸附茶香,用老壺泡茶,聞到的香氣通常是長期累積下來的混合茶香;若是為了審評茶葉或銷售茶葉,則最好選用蓋碗(三才杯)或?qū)徳u杯,因為蓋碗能最直觀地審評出茶的優(yōu)缺點。
最后根據(jù)茶藝所反映的主題內(nèi)容選擇茶具。
茶具的選擇應(yīng)當與茶藝主題所反映的時代、地域、民族以及人物的身份相一致。即使沖泡同一品種的茶,不同民族、不同地區(qū)流行的茶具也各具特色。
茶具選定之后一般還要與鋪墊、插花、焚香、掛畫四個方面相配合。
3. 茶席設(shè)計講解詞
據(jù)說今天整個武夷山的人加上半個中國茶圈的人擁擠到武夷山茶旅小鎮(zhèn),導(dǎo)致武夷山星期一的早晨,我們恍惚間看到北上廣的早高峰。目測這個早高峰現(xiàn)象未來將持續(xù)一周。
原因很簡單,第十四屆武夷山茶博會今天開幕了,也是武夷山新會展中心的首展。
雖然來來回回的路過很多次,但是你置身其中的時候還是會被小小的震撼一下,和之前的展館相比,新場館的硬件條件絕對可以說得上是改天換地了。
據(jù)介紹本屆茶博會首次啟用武夷山茶旅小鎮(zhèn)會展中心,總建筑面積達到驚人的11.2萬平方米,武夷山人從此可以驕傲的宣布,我們武夷山居人均會展面積世界第一的,不服來斗。
本次首展的展覽面積達4.5萬個平方,參展企業(yè)811,設(shè)置“全國名茶館、政府組團及臺灣館、茶機械茶配套館、茶包裝館”四大主題展館。
其中組團有福州、廈門、三明、莆田、泉州、寧德(福鼎、福安)省內(nèi)等設(shè)區(qū)市,南平市10個縣市區(qū),茶包裝茶器具10個團體及協(xié)會。邀請VIP采購商4000家,較2019年增加1000家。
在2020年能取得這樣的逆勢增長,我真的為巖茶感到驕傲。
No.1
略顯年輕? 但足夠好玩!
武夷山茶展和我們之前參加的廈門茶展相比正好是兩個互補的維度。
武夷山茶展茶品牌展區(qū)人多,廈門茶展包裝和茶器展區(qū)人多。廈門茶展茶品牌的展位上泡起茶來也是漂亮的小姐姐用茶藝表演的方式泡茶,而武夷山茶展的連泡飲都是用審評方式,再美的茶席前面也是一字排開的三個審評碗。
在現(xiàn)場也許那個不起眼的人物就是傳說中的制茶高手,而你在其他茶展上能不能喝到好茶的疑惑,在武夷山茶展也是不存在的。
只要你喝茶水平夠高,主人一定會把展會上最好的茶和你分享的,但是如果你在哪個環(huán)節(jié)表現(xiàn)的不夠?qū)I(yè),嘿嘿,那就……再見!
說實話,今年展區(qū)擴大了很多,但是并沒有太多的新品牌涌現(xiàn),占據(jù)場館C位大多數(shù)都是巖茶教室老朋友們,但是我們發(fā)現(xiàn)今年參加展商們在展位設(shè)計上都花了老大的功夫。
這點似乎也預(yù)示著武夷山巖茶的品牌競爭正在逐漸的從產(chǎn)品本身的競爭轉(zhuǎn)向產(chǎn)品和品牌的綜合維度的競爭。
當然也可能沒有那么復(fù)雜,就是原來人少的時候,我們選心靈美的,現(xiàn)在人多了,一比之下,心靈都還挺美的,那就再比一比顏值吧。
因為是第一年在新場館舉辦如此大規(guī)模的展會,對于武夷山這樣體量的城市而言,還是有一點挑戰(zhàn)的,早上我從三姑到場館,平時15分鐘就能到的路程,足足開了一個半小時,然后還沒有車位,再兜出去開到了3、4公里以外朋友的茶廠里再步行30分鐘才到。
而我有一位魔都來的盆友好不容易擠進的停車場,但是停車場卻沒有任何引導(dǎo)圖標,據(jù)說她最終從一個七八米高的土坡上滑沙進入場館的,成為她今年最魔幻的體驗沒有之一。
其實進博會廣交會這樣的大型展會,無論從城市管理和大型活動策劃的角度來說,武夷山的茶博會確實顯得年輕和稚嫩,但是誰讓我們那么愛巖茶呢,就好像最近著名的那個段子一樣,就是因為愛,我們才把澀都優(yōu)雅的描述成了收斂感。
但是茶博會也有洋氣的地方,那就是收攤晚。
16-17號兩天,茶博會都開到晚上9點才收攤,這一點其他的展會都比不了吧。關(guān)于茶博會有機會我再來和大家嘮嗑,絕對值得一逛,有空的都來湊熱鬧啊。
No.2
資歷夠老? 但依然好玩!
雖然這一屆的茶博會顯得特別年輕,但是武夷山人斗茶來,那絕對是非常老到的。
第十八屆“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽的決賽現(xiàn)場就設(shè)在會展中心外廣場上,我早上到的時候已經(jīng)有點遲了,走在路上的時候就聽到身邊的大姐不停的催促他的同伴,“快點快點,再不去就結(jié)束了,先去大眾審評哪里喝一輪再進去逛,展三天,斗茶只斗這半天”。
“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽已經(jīng)舉辦了18屆了,從第一屆開始,就堅持大眾審評和專家審評的雙規(guī)并行制,這一點不僅確保了比賽的公平公正公開,更是促進了茶人制茶工藝的交流和提升。
斗茶賽現(xiàn)場,我們發(fā)現(xiàn)許多送樣參賽的選手都在互相交流到底哪泡茶工藝好,哪泡山場更強,猜一猜哪泡茶像自家的產(chǎn)品也是每年保留的互動節(jié)目。
今年“朱子杯”海峽兩岸斗茶賽的冠名商熹茗還特意安排了狀元茶的競猜活動,如果你能猜對今年的狀元茶,除了可以得瑟一年以外還有豐厚的獎品可以拿。
今天參加過場外評審的童鞋就大有優(yōu)勢啦,因為進入決賽的茶樣,肉桂不過只有16個,水仙和大紅袍都只有十個,這簡直就是送分題,為了進一步降低送分題的難度,我們還開了一個小灶,特別邀請了大師的專家審評余盛良、熹茗的品控總監(jiān)鄭矯威,以及首席制茶師邱震群為我們專門講解了大紅袍組的選擇標準。
4. 綠茶茶席設(shè)計及解說詞怎么寫
春漾茶是根據(jù)江南葉氏家族世代相傳的秘方配制而成的中藥減肥茶,主要成分有荷葉、決明子、玫瑰、山楂、菊花等。
春漾茶這款配方是經(jīng)過了特殊的用量比例和純手工工藝配制而成,起初在小范圍內(nèi)頗受肥胖人關(guān)注,后來拿到網(wǎng)上銷售一上市就受到了廣大朋友的青睞。因為春漾茶是純天然的,不用去擔(dān)心任何副作用,真正地實現(xiàn)了健康減肥的要求,葉感也有人稱之春漾減肥茶。
5. 綠茶茶席設(shè)計及解說詞大全
茶席布置,小到桌臺面的布置,大到茶室內(nèi)甚至門外庭院的安排。
茶席的布置首先基本原則是:茶具及準備泡的茶類的和諧,鋪墊、擺放茶具、插花、焚香和掛畫,都是茶席布置中重要的組成部分。
布置茶席是泡茶、奉茶、品茶的空間,這個空間應(yīng)空氣需清新無雜味、光線柔和安寧、溫度舒適宜人、安靜閑適。
古人將品茶與插花、焚香與掛畫合稱為“四藝”,可見四者的密切關(guān)系。茶室中應(yīng)以字畫、插花裝點,色調(diào)、擺放均要與茶品、茶具相呼應(yīng),還應(yīng)燃香,使茶室文雅、舒適。
茶與茶具是茶席的靈魂,布置應(yīng)以“茶為君,器為臣,火為帥”,鋪墊、器物等一切的組合都是為茶服務(wù)的。不同的茶類均有能發(fā)揮其突出特色的茶具,如烏龍茶搭配紫砂茶具,綠茶搭配玻璃茶具,紅茶搭配瓷質(zhì)茶具,茶席鋪墊、擺放應(yīng)在功能性的基礎(chǔ)上盡可能地兼顧藝術(shù)性。
6. 白茶茶席設(shè)計與解說詞
茶為天生靈物,出自深山幽谷,得益于山野寧靜的自然造化,一身圣潔、素雅而不妖嬈。秉性高潔,不入俗流,從不張揚,不自顯自彰,不自吹自擂,且用自己的青春美化了家園,裝點了山川。
在習(xí)茶人雲(yún)水的茶席設(shè)計理念中,很好的融入了茶的清凈和高雅。
讓我們一起走入雲(yún)水的茶席設(shè)計中,領(lǐng)悟茶的美好~