一：

茶成為大家生活當中的必須飲品，那茶的種類很多，為何說紅茶可以養(yǎng)胃呢？紅茶是一種經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝處理的茶葉，特別是經(jīng)過發(fā)酵工藝，使茶葉的內含成分發(fā)生了一系列的生物化學變化，構成了紅茶紅湯紅葉的品質特色。由于發(fā)酵后綠葉變紅葉，故稱紅茶，又稱發(fā)酵茶。紅茶的品質風格與綠茶迥然不同，綠茶以保持天然綠色為貴，而紅茶則以紅艷為上。

　　不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感。而紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節(jié)飲用。人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

　　另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和水量來調節(jié)。一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就續(xù)水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶續(xù)水3次口感最佳。

二：國內比較好喝的紅茶：

1、祁紅茶：產于安徽省祁門縣，約有上千年歷史，由于它的品質超群，得到國際茶葉市場的高度評價，曾在巴拿馬博覽會上榮獲金質獎章。祁紅茶條索細嫩，含有多量的嫩毫和顯著的毫尖，長短整齊，色澤烏潤，品飲祁紅茶，有鮮甜清快的嫩厚香味，形成獨有的“祁紅”風格。

2、滇紅茶：近些年來，云南大量生產以出口為主的紅碎茶，命名為“滇紅”。其茶湯色紅濃明亮，香味濃烈，顆粒緊結，質量在我國同類紅茶之上，在國際茶葉貿易市場上占有一定的地位。

3、英紅茶：50年代，由廣東英德茶場試成功的“英紅”，歷史雖不長，卻已揚名四海，據(jù)稱，“英紅”的外形和內質，堪與印度，斯里蘭卡等國家同類產品相媲美，紅碎茶美，加奶，加糖飲用，色香味俱佳。

哪里的鐵觀音茶葉最好喝？

當然是福建安溪縣的鐵觀音。其為中國十大名茶之一。其特點為：葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。