一、擂茶、蒿子粑粑是什么樣的食品？桃花侖、桃花江是個什么地方？

擂茶是一種用生或者熟的花生,芝麻,茶葉搗爛以后再用水沖來喝的飲品..

根據益陽不同地方的風俗習慣會有某些地方加姜或者其他之類東西的..

蒿子粑粑是蒿子跟糯米粉混合一起煎或者蒸出來的食物.

蒿子需要搗爛.

桃花侖是益陽一個地方的名字..大概相當于益陽市中心地帶吧.

桃花江是益陽的一個小縣城..離益陽市區(qū)大概二十幾公里不到三十公里.

報告完畢,請問,..你問這些做什么的?

擂茶：就是把茶和一些配料放進擂缽里擂碎沖沸水而成擂茶，擂茶有幾種，主要以陸河擂茶為代表。也有如福建西北部民間的擂茶是用茶葉和適量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成細末后加滾開水而成；

蒿子粑粑：這種食品在我的家鄉(xiāng)，安徽桐城頗為盛行，主要是農歷三月三前后食用，傳說三月三是鬼節(jié)，老鬼新鬼，有主的無主的都會在這天來人間享受供奉，當然對活人就有些危險了，于是吃蒿子粑“粑魂”，意思是把魂粘住，小鬼就帶不走了。

1、將新鮮的蒿子用開水燙過，然后將蒿子的水敲打干；

2、將米粉、切碎的蒿子、咸肉等放進盆里加適量的水拌勻，揉透；

3、將揉好的面粉做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好后放入鍋內用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美

此外，還可以進入臘肉丁等輔助食品，反正味道是不錯的。

現在蒿子粑成了很多在外地的桐城人的一種鄉(xiāng)愁。

二、傳統的客家擂茶居然以奶茶方式出品，能走遠嗎？

當今這社會，全靠包裝，你的點子不錯，關鍵是看您如何去包裝了，不管從產品包裝還是產品的宣傳等一系列的包裝。沒準，下一個“冷紅茶”“王老吉”就是您！

挺新潮的。但是擂茶應該多少有些銷售渠道的局限性吧。不過在旅游景區(qū)做為一個特色飲品應該還是挺有市場的。。

三、家鄉(xiāng)特產之擂茶作文大全300字

我的家鄉(xiāng)桃江是個景色優(yōu)美、物產豐富的地方。家鄉(xiāng)的擂茶遠近聞名．它是我們桃江人招待客人特有的飲品。

擂茶顏色呈乳白色，口感清爽，口味純正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等飲品。，制作擂茶必不可少的原料是茶葉和芝麻。如果從茶樹上直接摘取新鮮茶葉擂制，擂出的茶乳白色中帶有淡綠色．氣味更加清新擂茶喝起來口感好，細膩柔和。夏天，擂茶不但可以解渴，還有清熱解毒之功效。

相傳，三國時蜀國大將關羽領軍途經桃江時，軍中不少人得了瘟疫，雖多方求醫(yī)問藥仍無效。當地一位老的祖?zhèn)髅胤健叭鷾鲍I給關羽。這“三生湯”就是把芝麻、花生、茶葉放在一起搗碎，用涼開水調服。一經服用，瘟疫果真不治而愈。后來，這秘方一代一代傳下來，就成了今天的擂茶。制作擂茶的工具十分簡單，只需一個擂缽和一根擂茶棒。擂缽是用陶土燒制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多細槽，排列均勻，這樣容易擂碎食物。擂茶棒一般是用直的油條木削成的呈圓柱形，直徑約六百姓就把他家厘米，長兩米左右。

首先將擂缽和擂茶一律洗凈，將茶葉先放進去擂碎，然后，將芝麻、花生等原料放迸擂缽擂制n擂到原料成細小顆粒狀后，加入一些涼開水。每次水不能加得太多，約五擂好一缽擂茶要加兩三次水。擂的方法也有講究。擂茶棒的轉動一般是順時針方向或逆時針方向。擂的時候用力要均勻，否則就會打翻擂缽。等到原料擂成糊狀后，用涼開水將沾在邊上的原料沖下來，攪拌，這種糊狀的東西就叫擂茶糕。這個過程需l5分鉀左右。

吃的時候，要加開水稀釋。擂茶糕與水的比例是1：3。喜歡吃甜食的可以加兩勺白糖。夏天一般用冰水或用直接從山洞里打來的泉水，這樣喝起來清涼爽口。冬天用溫開水調服，能驅寒保暖，還可預防氣管炎、哮喘病呢。吃的時候，也可以在上面放點爆米花等。這對，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了

現在，我的家鄉(xiāng)正在大力發(fā)展旅游業(yè)，“洪山竹?！?、“桃江美人窩”等都是旅游景點。隨著家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展，家鄉(xiāng)的擂茶也必將走出桃江，走向全國。到桃江來吧，來領略一下茶鄉(xiāng)的獨特文化，來嘗一嘗茶鄉(xiāng)的擂茶。

四、揭陽有什么美食，求推薦

揭陽市8道地方美食：

1、蠔烙

蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”(即牡蠣)為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢火煎烙而成，它既可作小吃，也可入宴席。

2、普寧豆干

普寧豆干，是潮汕地區(qū)的民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。普寧市人烹調豆干的方法主要有煎、h、炸等3種，油炸豆干更是普寧的民俗風味。

3、乒乓@

揭陽乒乓@是廣東揭陽地區(qū)民間的名點，歷史悠久，聞名海內外。一般為扁圓形，裸皮半透明，是用糯米浸泡后磨成漿，炊熟，加入少量白糖搓揉，使@皮柔軟帶有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、檳醅麩、蔥珠油為@餡。傳統的乒乓@餡內含黑芝麻，糖粉，碾碎的花生，后來增加了豆沙餡、香芋餡以及一些咸味的餡。

4、靖海豆楫

靖海豆輯是惠來縣靖海鎮(zhèn)的知名特產，是以花生仁、白糖、豬油為主要原料精制而成的餅食。靖海豆輯具有膠軟而不粘牙、清甜而不濃膩、香味長留的特點，配以潮汕工夫茶更是回味無窮。

5、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省潮汕地區(qū)著名的特色傳統小吃，得名于原產地--惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。

6、埔田筍@

埔田筍@只是當地對埔田特產的竹筍炒@條的簡稱。竹筍炒@條，選用鮮竹筍切絲，@條亦切成細絲，慢火翻炒至@條略帶赤色，筍香和@條的米香同時溢出，非常誘人。

7、成順菊花糕

菊花糕是廣東潮汕地區(qū)傳統名點之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。成順菊花糕選料嚴格，制作考究，其菊花糕不僅花紋精美，而且清甜香軟，口感甚佳。

8、普寧南糖

南糖是潮汕地區(qū)傳統名點之一，其中最出名的當屬普寧南糖，是廣東潮汕地區(qū)傳統名點之一，已有近百年生產歷史。

有特色小吃揭陽的特色小吃主要有以下幾種：

1、檳醅@。檳醅@是揭陽的傳統小吃，由于潮汕話發(fā)音上的相近，民間誤稱為“乒乓@”，本人以為既然現在普遍誤稱，也就可以根據現實把“乒乓@”作為其俗名。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成@品充饑。因為鼠曲草有一種特殊的香味，所以做出來的食品深受人們喜愛。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風味的檳醅@。1997年，檳醅@被認定為全國首批“中華名小吃”。

2、蠔烙。蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。據說還有明目、暖胃的作用。吃時蘸點兒魚露，味道更佳。

3、普寧豆干。普寧豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比較復雜，要經過磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和、鹵、包塊、壓塊、煮熟才能完成。烹調方法可以煎，可以燜，也可以炸等，其中油炸豆干是最具風味的普寧小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。

4、鄒堂梨脯。揭陽市揭東縣鄒堂鎮(zhèn)盛產青皮梨，是嶺南佳果之一。鄒堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭陽名小吃。用鄒堂梨脯沖水飲服，可以治風濕、熱毒、咽喉腫痛、勞夜肺燥等疾患，物別在東南亞一帶，更受歡迎，僑胞們稱之為“唐山土羚羊”。

此外，還有“尖米丸”等。

揭陽的小吃主要有以下幾種：

揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，分為“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“M米茶”等，春節(jié)期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”。潮汕工夫茶，歷史悠久，最具地方特色，更是發(fā)端于明代中晚期。夏秋季節(jié)，天氣酷暑，人們勞作之后，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作藥飲。

蠔烙：蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席，如果有機會去揭陽一定要去夜市吃一吃這個蠔烙。

乒乓@：也稱檳醅@，是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓@”。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成@品充饑。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風味的檳醅@。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”

揭陽的小吃主要有以下幾種：

揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，分為“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“M米茶”等，春節(jié)期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”。潮汕工夫茶，歷史悠久，最具地方特色，更是發(fā)端于明代中晚期。夏秋季節(jié)，天氣酷暑，人們勞作之后，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作藥飲。

蠔烙：蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席，如果有機會去揭陽一定要去夜市吃一吃這個蠔烙。

乒乓@：也稱檳醅@，是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓@”。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成@品充饑。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風味的檳醅@。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”。

@條：潮州人將用米碾成粉末后做成的食品稱為@，@條就是其中的一種。@條可以有許多吃法，或炒、或湯，伴以各種配料，口味可以因人而異。其中揭陽@條，桐坑@條（桐杭是揭東縣的一個小村），還有汕頭牛肉@是廣東地區(qū)聞名的美食。

其他：坪上炒茶、大洋炒茶、侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、埔田筍@、獅頭油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、橄欖、永華茗茶、潮州工夫茶、揭陽乒乓@、揭陽醬油、新亨菜脯、新亨糖蔥、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆細{、坪上青梅、五經富姜糖、線面、油炸豆干、豆醬、榕湖牌味精、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚。

揭陽，別稱“榕城”，廣東省省轄市，地處廣東省東部，榕江從市區(qū)穿梭而過，東鄰汕頭市、潮州市，西接汕尾市，南瀕南海，北靠梅州市。享有地方立法權。?

潮汕最出名的就是工夫茶，功夫茶重在品味鑒賞，有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經：選茶，潮人最喜烏龍茶等。選水，以山泉為上，江水為中，井水為下。炭火，潮人最喜用“絞只條”炭，此炭無煙，具有炭香氣味，以此炭燒水，火勢均勻。茶具則有茶壺、茶杯、茶鍋、茶洗、茶碟等12件。泡茶之前，選用開水把茶壺、茶杯燙過，稱為“熱罐、熱杯”，裝茶葉時，講究小粒在底部，大粒在頂部。還有“高沖”、“低斟”、“關公巡城”、“韓信點兵”等講究。任日本口福會會長的日籍華人陳東達教授在《飲茶縱橫談》一書中說：“日本的煎茶法來源于潮汕工夫茶。”

廣東菜三大菜系中的潮州菜，其烹飪極具嶺南飲食文化特點：選料考究、制作精細、 刀工精巧，燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、h齊備，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩，色、香、味、美俱全。揭陽菜以烹飪海鮮見長，湯菜、甜菜、素菜也各具特色，海鮮類如：生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅，皆以新鮮海族為原料，清鮮甜美；清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜，清純鮮美、原汁原味。甜菜類如：縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等，甜膩相宜甘香可口，還有素菜名品如后菇芥菜、護國菜等，素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋，是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外，還很講究調味，每菜必配相應醬料佐食。此外，民間點心、小食品種繁多，用料講究制作精細，鄉(xiāng)土風味濃厚，屬全國點心八大派系的潮州流派。

揭陽的小吃主要有以下幾種：

揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的習俗，分為“凈茶”、“菜茶”、“飯茶”、“米骨茶”和“M米茶”等，春節(jié)期間，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，還有正月初七的“七樣菜茶”和正月十五元霄節(jié)的“十五樣菜茶”。潮汕工夫茶，歷史悠久，最具地方特色，更是發(fā)端于明代中晚期。夏秋季節(jié)，天氣酷暑，人們勞作之后，經常不大想吃飯，往往以擂茶為午餐。中午時候，客人來訪，主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品，又可作飲品，還可作藥飲。

蠔烙：蠔烙是揭陽久負盛名的傳統小吃，它以海產品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席，如果有機會去揭陽一定要去夜市吃一吃這個蠔烙。

乒乓@：也稱檳醅@，是揭陽的傳統小吃。由于潮汕話發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓@”。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成@品充饑。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風味的檳醅@。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”。

@條：潮州人將用米碾成粉末后做成的食品稱為@，@條就是其中的一種。@條可以有許多吃法，或炒、或湯，伴以各種配料，口味可以因人而異。其中揭陽@條，桐坑@條（桐杭是揭東縣的一個小村），還有汕頭牛肉@是廣東地區(qū)聞名的美食。

其他：坪上炒茶、大洋炒茶、侶云寺連理秋楓、奎地烏葉荔枝、鄒堂青皮梨、華清竹筍、埔田筍@、獅頭油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠來菠蘿、橄欖、永華茗茶、潮州工夫茶、揭陽乒乓@、揭陽醬油、新亨菜脯、新亨糖蔥、咸菜、炮臺南糖、棉湖瓜丁、河婆細{、坪上青梅、五經富姜糖、線面、油炸豆干、豆醬、榕湖牌味精、紅心胳皮蕉、珍珠糯米團、紅燜豬腳、靖海鮑魚。

揭陽，別稱“榕城”，廣東省省轄市，地處廣東省東部，榕江從市區(qū)穿梭而過，東鄰汕頭市、潮州市，西接汕尾市，南瀕南海，北靠梅州市。享有地方立法權。?

潮汕最出名的就是工夫茶，功夫茶重在品味鑒賞，有一套講究茶具、茶葉、用水、沖法、品味的茶經：選茶，潮人最喜烏龍茶等。選水，以山泉為上，江水為中，井水為下。炭火，潮人最喜用“絞只條”炭，此炭無煙，具有炭香氣味，以此炭燒水，火勢均勻。茶具則有茶壺、茶杯、茶鍋、茶洗、茶碟等12件。泡茶之前，選用開水把茶壺、茶杯燙過，稱為“熱罐、熱杯”，裝茶葉時，講究小粒在底部，大粒在頂部。還有“高沖”、“低斟”、“關公巡城”、“韓信點兵”等講究。任日本口福會會長的日籍華人陳東達教授在《飲茶縱橫談》一書中說：“日本的煎茶法來源于潮汕工夫茶。”

廣東菜三大菜系中的潮州菜，其烹飪極具嶺南飲食文化特點：選料考究、制作精細、 刀工精巧，燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、h齊備，清而不淡，鮮而不腥，郁而不膩，色、香、味、美俱全。揭陽菜以烹飪海鮮見長，湯菜、甜菜、素菜也各具特色，海鮮類如：生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅，皆以新鮮海族為原料，清鮮甜美；清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜，清純鮮美、原汁原味。甜菜類如：縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等，甜膩相宜甘香可口，還有素菜名品如后菇芥菜、護國菜等，素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋，是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外，還很講究調味，每菜必配相應醬料佐食。此外，民間點心、小食品種繁多，用料講究制作精細，鄉(xiāng)土風味濃厚，屬全國點心八大派系的潮州流派。

參考資料

（日）陳東達著.飲茶縱橫談.廣東省揭陽市：中國商業(yè)出版社， 1986