1. 怎么烘茶葉
電飯堡簡易烘茶法：在家庭里，可以使用電飯鍋。先洗凈電飯鍋至無味，等干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上至入電飯鍋內，開關切至“保溫”位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉有陳舊味轉清熟香，以捏之即碎為益，待降溫冷卻后，可再行密閉儲存。
也有人以微波爐干燥，烘焙茶葉，因為微波爐有加熱時間短的優(yōu)點。但微波爐加熱茶葉時，爐門需禁閉，火候不易控制，所以此偏方在技術上仍有待完善。
在干燥度上：焙后的茶葉一搓碎掉，品質比較好，代表它里面沒有含水分，若揉時不碎，代表里面含有水分。
2. 微波爐烘茶葉怎么烘干
不可以，一轟就胡巴了。
3. 如何焙茶葉
1、采摘：從茶園選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，在合適的時間去采集。
2、曬青：曬青茶工藝的萌芽，就是放在外邊曬，讓茶葉曬干一些。
3、涼青：涼青是曬青的補充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學變化速度。涼青時間約1小時，失水率1%左右。
4、搖青：搖青是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。 通過對搖青的機械運動力和機械摩擦力進行不同組合試驗，以探明搖青不同機械力對青葉理化變化及茶品質的影響。
5、篩青：把茶葉進行篩選。
6、炒青：也稱殺青，通過高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過程形成的品質固定下來。炒青必須當鍋溫達到220∽260℃時方可投入做青葉，以掌握適當高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時、殺熟殺透為原則。當鍋中啪啪之聲停止，略有沙沙聲音，葉質柔軟稍有黏性，聞有清純茶香，即可下鍋揉捻。歷時3∽5分鐘。炒青方式有電動滾筒炒青和液化氣殺青機炒青。
7、揉捻：主要使用揉捻機把茶葉進行揉捻。
8、包捻：分為初包揉和復包揉。就是把茶葉揉捻加包。
9、焙干：使茶葉變的更加干燥。
10、挑選并裝包。
4. 如何烘焙茶葉
答：烘焙前要對茶的整體結構需要有相當程度的判別與評定能力，透過識茶的步驟，對茶的主體結構的認知將更加縝密，才能有助烘焙前之規(guī)劃能力。
水分 ：在鮮葉上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其從鮮葉
5. 茶餅怎么烘干
其中，制茶工藝隨著時間推移不斷發(fā)展，在制茶工藝中用的干燥方式也被劃分為自然晾曬，或機器烘干。
干燥這步是制成毛茶或成茶的最終環(huán)節(jié)，步驟簡單好操作，因而不少茶友認為干燥并不重要，即使在同等條件、同等工藝制成的同一款茶，干燥方式不一樣，茶葉品質也沒多大區(qū)別。自然晾曬和機器烘干的茶葉雖然都是使茶葉失水，進而干燥成型，但不同方式之間晾曬溫度差別以及失水率多少，已經造成茶葉之間的品質差別。
不同溫度下機器烘干優(yōu)劣勢
就拿普洱生茶來說，其后期轉化和發(fā)酵，主要依靠茶葉的自動氧化、多酚類物質的酶促氧化以及微生物作用等實現。
自然晾曬和機器烘干主要區(qū)別就在于溫度。在毛茶干燥時，若采用較高溫度烘干，會使多酚氧化酶被鈍化或破壞，可轉化的內含物質被大量消耗，從而使得茶品轉化空間減小，或是毫無轉化可言。以此方式制成的茶香氣極佳，有些商家就會選擇更便捷的烘干制茶來快速占領市場，但這類茶在轉化一兩年后則呈現苦澀味重且難以化開，越存越難喝，茶友們要盡量避免購買此類茶。
與之相反的機器低溫烘干，則比較可取。低溫烘干通過調控溫度，可以極大避免有益菌被消耗，又解決了茶葉因過度通風而導致內質散失等問題。但以機器低溫烘干制成的茶在新茶時期，品飲起來會略帶燥感，茶友們可酌情選擇。
不同方式自然晾曬的優(yōu)劣勢
自然晾曬干燥分為日曬與陰干。日曬干燥顧名思義通過陽光照射使得水分降低，進而干燥。
在鮮葉經初制后，含水量就已經下降很多，經過日曬后制成曬青毛茶。
日曬后的毛茶蒸壓之后，溫度升高，水分增加，而茶葉蒸壓作用的壓力，讓茶葉表面與內含物質等又受到破壞，如果將此毛茶直接緊壓成型，還繼續(xù)日曬干燥，就會導致陽光中的紫外線破壞茶葉中的活性物質。所以，一般日曬后的毛茶緊壓成茶后，不能再次日曬干燥。
經兩次日曬干燥后的茶，同樣燥感明顯，耐泡度低，活性物質很少，后期轉化空間小。
還有一種情況是頂部如果有晾棚阻擋，將陽光中的部分紫外線過濾掉，不直接曬在茶葉上，那么這種日曬方式是可取的。說茶網團隊在茶山行考察時發(fā)現大部分情況如此。陰干能極大避免日曬所產生的問題，茶品干燥后也比較優(yōu)秀，但是陰干所需時間長，對水分散失控制比較嚴格，如果在陰干過程中操作不當，茶葉中一些壓得比較緊的地方就容易發(fā)生霉變。
如果是經驗老道的制茶師，就基本能掌控陰干時間與通風環(huán)境，制成的茶則是香氣清新，口感滋味豐富的品質茶。綜上，無論自然曬干還是機器烘干，都各有其優(yōu)劣勢，針對普洱茶來說，最好的干燥方式是能保留豐富內含物質，保留足夠的后期陳化空間。
6. 茶葉烘干機怎么用
放到屋里，用聚光燈代替日光照。但口感會有所下降。或者放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味即可。
我們這邊茶葉只要放在開放的環(huán)境中半個月就可以飲用了。茶葉最好放在陰涼干燥的地方，不需要經常拿來去曬太陽，曬太久會導致茶葉的營養(yǎng)物質流失。
7. 怎么烘干茶葉
要根據不同的茶葉去設定烘干時間。
烘干茶葉的溫度為120~150°C，揉捻葉一般要求在30~40分鐘內烘完一道，而后可靜置2~4小時，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。
烘干機第一道烘干溫度約為130-150°C，要求穩(wěn)定。第二道烘干溫度比第一道略低些，為120-140°C，直至烘干為主。
8. 怎么烘茶葉更香
破壁機打油茶： 最近小伙伴都問我怎么打的油茶，在這里我分享一下，雖然比起傳統(tǒng)的手打油茶少了千錘百打的過程，同時也少了與小伙伴邊打邊聊天的樂趣。 對于常喝油茶的人來說，確實省了不少時間，而且用破壁機打出來的口感其實也相當不錯。 我的制作方法： 材料：綠茶，蔥頭，黃肉姜，蒜米，綠豆，花生（讓口感滑一點） 方法：1. 茶葉用開水泡3-5分鐘，瀝干。茶水留著。 2.蔥，姜，蒜拍扁，放油爆香（據說用雞油更香），放入茶葉再炒一下，再放入綠豆花生炒一下，然后加放沸水，此時之前的茶水也可以一起放入。 3. 所有料在鍋里煮沸3-5分鐘后，放入破壁機，選擇豆?jié){檔。 4.濾渣，完成。
步驟 2
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綠茶泡3-5分鐘．
步驟 3
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這是兩鍋的料
步驟 4
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爆香
步驟 5
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炒一下
步驟 6
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放花生綠豆
步驟 7
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沸3-5分鐘
步驟 8
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選擇豆槳功能．
步驟 9
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注意熱飲上限
步驟 10
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濾渣……
步驟 11
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放冷
步驟 12
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好好吃
步驟 13
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放些蔥花，油果，好好吃