1. 煮茶葉蛋可以用毛尖嗎

像是西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、安溪鐵觀(guān)音等是不能用來(lái)煮茶葉蛋的，因?yàn)樘?！貴！了！綠茶不適合煮茶葉蛋，還有一個(gè)原因，綠茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。

剩下的紅茶、烏龍茶、黑茶中，按發(fā)酵程度來(lái)看，烏龍茶＜紅茶＜黑茶，烏龍茶是介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，香味持久，用來(lái)煮茶葉蛋也可以。

2. 煮茶葉蛋最正確的方法

1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，先把雞蛋清洗干凈，要多洗幾遍，并且蛋殼要用刷子刷一遍，因?yàn)橐獛る缰?，所以必須要徹底洗干凈?/p>

2、鍋內(nèi)加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼才會(huì)好剝，很輕松就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數(shù)是下鍋煮的方法不對(duì)。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后一般6-8分鐘左右就煮熟了，然后直接撈到另一個(gè)鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時(shí)候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

3、放入準(zhǔn)備好的調(diào)味品，倒入沒(méi)過(guò)雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發(fā)黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續(xù)蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。

4、鍋開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火慢煮半小時(shí)左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經(jīng)變成咖啡色，就可以關(guān)火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？剛煮好的茶葉蛋還沒(méi)有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣才會(huì)味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無(wú)論冷吃還是熱吃都風(fēng)味十足，咸香可口，太好吃了，快點(diǎn)動(dòng)手試試吧。

3. 煮茶葉蛋用什么

家里普通常用的鍋就可以煮茶葉蛋了。

1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。

2.把雞蛋清洗干凈煮熟。

3.雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。

5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開(kāi)吃了。

4. 怎么樣煮茶葉蛋才好吃竅門(mén)

食材明細(xì)

雞蛋8個(gè)、紅茶15g、鹽10g、雞精10g、老抽1.5湯匙、生抽2湯匙、五香粉2茶匙、小茴香1g、香葉2片、花椒1g、桂皮1塊、八角2個(gè)、蔥3g、姜3g、香菜籽1g

茶葉蛋的家常做法

1、蔥姜切片

2、雞蛋提前煮熟，煮熟后敲裂口

3、起鍋?zhàn)?，燒至水開(kāi)

4、水開(kāi)之后依次加入茶葉、小茴香、花椒、香菜籽、香葉、桂皮、八角、五香粉、生抽、雞精、鹽、蔥姜片、老抽

5、加入事先煮好敲裂的雞蛋放入鍋中，煮大約20分鐘

6、撈出雞蛋裝碗，碗中倒入湯汁浸泡，即可完成

5. 煮茶葉蛋可以用毛尖嗎為什么

茶葉過(guò)期是能喝了，只是營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有了，味道變了，口感沒(méi)那么好了。

過(guò)期的茶葉可以利用它來(lái)燒茶葉蛋,燒出的蛋含有特殊的茶香味,很好吃。

另外如果量多可以利用它來(lái)制作一個(gè)枕頭,有利于醒腦、明目。

6. 煮茶葉蛋用花茶好不好

可以，茉莉花茶有濃郁的香味，很適合煮茶葉蛋，把雞蛋洗干凈放鍋里放上茉莉花茶，煮開(kāi)后要把火改小慢煮，雞蛋熟了之后把皮敲裂能夠讓茉莉花茶的香味進(jìn)去，有條件的最好讓水一直溫著，雞蛋在鍋里煮的時(shí)間久一點(diǎn)好吃，自動(dòng)脫殼的最好了，香味撲鼻

7. 煮茶葉蛋用普通的茶葉可以嗎

茶苦不可以煮茶葉蛋，因?yàn)榧恿丝嗟牟柽M(jìn)去會(huì)影響口感，盡管煮茶葉蛋還要加好幾種香料進(jìn)去，但是苦茶會(huì)釋放出苦味，香料是掩蓋不住的。

8. 煮茶葉蛋可以用毛尖嗎?

第一步：首先把雞蛋清洗干凈。

第二步：砂鍋內(nèi)準(zhǔn)備足量的清水，把洗干凈的雞蛋放入砂鍋。

第三步：再往鍋內(nèi)加入信陽(yáng)毛尖十五克。開(kāi)大火煮開(kāi)，煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)中小火煮八分鐘

第四步：八分鐘后。把煮熟的雞蛋撈出，撈出后的雞蛋再用涼水把它冰一下，過(guò)了涼水的雞蛋就很容易去掉外皮。

第五步：把剝好的雞蛋全部倒入砂鍋，蓋上蓋子大火再煮五分鐘，五分鐘之后把火關(guān)掉，蓋上蓋子再燜二十分鐘。二十分鐘之后雞蛋就可以出鍋啦，

9. 信陽(yáng)毛尖可以煮茶葉蛋嗎

從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)茶葉蛋。不要說(shuō)吃了，這輩子都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)什么是茶葉蛋。喝過(guò)很多種茶葉，有紅茶，有綠茶，有信陽(yáng)毛尖，有黃山毛峰，喝了那么多種的茶，只知道茶葉是植物，是從地里長(zhǎng)出來(lái)，從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶葉還能下蛋，還是茶葉蛋。所以，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)茶葉蛋。

10. 毛尖茶葉可以做茶葉蛋嗎

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買(mǎi)。畢竟毛尖茶是越新鮮越好，味道也越好的。建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，記得要提前預(yù)定哦！如果要放很久才喝的話(huà)，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。此外，過(guò)期的茶葉也不適宜做茶葉蛋。