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紫砂壺泡茶步驟解說(紫砂壺泡茶手法)

來源:m.0536aiqiche.com???時間:2023-02-28 16:24???點擊:194??編輯:admin???手機版

1. 紫砂壺泡茶手法

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第一道:凈手和欣賞器具

也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

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第二道:燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

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第三道:馬龍入宮

把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

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第四道:洗茶

將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

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第五道:沖泡

把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

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第六道:春風拂面

完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

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第七道:封壺

蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

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第八道:分杯

準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

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第九道:玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

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第十道:分壺

然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

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第十一道:奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

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第十二道:聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

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第十三道:品茗

現(xiàn)在就可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此。

2. 紫砂壺泡茶講解

新的紫砂壺在使用之前肯定也進行沖洗或開壺的動作,按理說不應該有所謂帶點澀口的感覺,如果所沖泡的這款茶葉沖泡出來之后,帶有澀度感,那就是正常。

因為真正的紫砂壺在沖洗干凈之后再沖泡茶葉的時候不應該,紫砂壺本身不應該有任何異味,但是帶有苦澀感就是應該是茶葉所表現(xiàn)出來。各種表現(xiàn),不管你使用新紫砂壺還是使用舊紫砂壺,甚至其他茶具該有的都會有。

3. 紫砂壺泡茶手法視頻教程

潮汕人很喜歡使用水平壺這種紫砂壺的器型,從頭條里面看到很多潮汕人發(fā)布的一些喝茶動態(tài)以及視頻,他們很是愿意使用水平壺這種器型紫砂壺,這種紫砂壺一般容量都比較小,尤其是小型的水平壺,外形非常的可愛,小巧,線條既簡單又有力,是很多潮汕地區(qū)的茶友愿意使用的壺型

4. 紫砂壺泡茶教程和手法

紫砂壺泡茶的洗茶,如果泡普洱、安化、六堡等黑茶,要洗兩遍,方法是將黑茶放入茶壺,加注50度左右溫水,搖晃一下倒掉,重復兩遍即可。

如果泡大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣金萱等烏龍茶,和洗黑茶一樣,只洗一遍即可。如果泡黃茶、白茶、紅茶類,則不需要洗茶。

5. 紫砂壺泡茶手法圖片

不能直接煮茶

紫砂茶壺的正確使用方法:   (一)、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。   (二)、趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。   (三)、泡茶時,勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保溫的功效,然而這對養(yǎng)壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。   (四)、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。   (五)、壺內勿浸置茶湯,泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內干爽,絕對不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。   (六)、陰干時應打開壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。   (七)、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。   (八)、避免用化學洗潔劑清洗,絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以應絕對避免。

6. 紫砂壺泡法茶藝解說

用紫砂壺泡茶,需要準備的材料包括有:熱水、茶葉、容器、杯子、 一、溫壺,將熱水倒入紫砂壺中二、稍微搖晃一下,沖洗一下茶壺三、將熱水倒掉四、投茶,在紫砂壺內放入適量的茶葉五、再次倒入熱水六、洗茶,將茶葉清洗一下,倒掉熱水七、再次倒入熱水八、泡茶,將泡好的茶倒入容器九、再倒入杯子中,即可飲用

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