1. 茶葉葉片橫切面構(gòu)造圖片

一款茶品拿到手上的時(shí)候，我們最先看到的是其條索外形，如何看茶葉的條索呢？ 首先，我們要先知道什么是“條索”？《云茶大典》中有介紹：茶葉的葉片卷成條狀，即稱為“條索”。

各類茶應(yīng)具有一定的外形規(guī)格，包括長(zhǎng)條形、扁形、圓珠形等規(guī)格，這是區(qū)別商品茶種類和等級(jí)的規(guī)格。長(zhǎng)條形茶的條索要求緊直有鋒苗，除烘青條索允許略帶扁狀外，都以松扁、曲碎的為差。長(zhǎng)條形茶的條索主要評(píng)定條索的松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重。松緊：條細(xì)空隙度小，體積小，條緊為好。條粗空隙度大，體積粗大，條索為差。壯瘦：芽葉肥壯，葉肉厚的鮮葉有效成分含量多，制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí)，身骨重、品質(zhì)好，反之瘦薄次之。圓扁：指長(zhǎng)度比寬度大若干倍的條形其橫切面近圓形的成為“園”，如炒青綠茶的條索要渾圓，圓而帶扁的次之。輕重：指身骨輕重。嫩度好的茶，葉肉肥厚條索緊結(jié)而重實(shí)；嫩度差的，葉張薄，條索粗松而輕飄。具體到茶葉，如綠茶龍井。這種類型的茶都?xì)w屬于扁形茶，其外形評(píng)定的主要是涉及規(guī)格和糙滑。一般龍井茶條形扁平，平整挺直，尖削似碗釘形。又如大方茶條形扁直，稍厚較寬長(zhǎng)且有較多棱角。而要看茶葉的光滑，可以有一個(gè)簡(jiǎn)單方法進(jìn)行評(píng)定：將茶放在平面光滑的茶盤(pán)中，茶在盤(pán)中篩轉(zhuǎn)流利而不鉤結(jié)的稱為光滑，反之則糙。還有些揉捻成圓珠形茶的條索外形判定，也比較簡(jiǎn)單，主要判斷其顆粒的松緊、勻整、輕重、重實(shí)。作者丨云茶大典

2. 茶樹(shù)葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖

1、茶樹(shù)可以嫁接茶花，使用芽接法較好。

2、一般在7-9月進(jìn)行最佳，將砧木橫切，再垂直縱切一刀，成“T”字形，沿垂直口輕輕將樹(shù)皮撬開(kāi)，在芽上方0.5厘米處橫切一刀，深至木質(zhì)部，取下后，用骨片挑除木質(zhì)部，插入切口，使芽穗與砧木二者形成層緊貼后綁扎。

3、茶花可以嫁接到茶樹(shù)上。山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。從二者的科、屬來(lái)看，二者屬于同科、同屬，根據(jù)嫁接原理，嫁接的親和力越大越高，嫁接的成活率越高。

3. 茶葉葉片橫切面構(gòu)造圖片大全

　　采集柿葉時(shí)間以夏秋為宜，9月以后的柿葉隨天氣轉(zhuǎn)涼，葉綠素逐漸減少，葉片發(fā)紅，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)顯著下降，不宜再加工柿葉茶?！　?/p>

1、沖洗去葉脈：采回的柿葉先用清水洗凈瀝干，再去掉葉梗，抽掉粗硬的葉脈?！　?/p>

2、適度殺青：殺青可固定原料的新鮮度，保持顏色鮮艷，同時(shí)破壞組織中的氧化酶，防止柿葉中維生素C和其它成分的氧化分解。通過(guò)殺青，可破壞原料表面細(xì)胞，加快水分滲出，有利于干燥。殺青時(shí)，將柿葉放在竹筐內(nèi)，置于100℃開(kāi)水鍋中浸2-3分鐘取出，立即攤開(kāi)冷卻?！　?/p>

3、切絲揉捻：將晾涼的柿葉用刀橫切成細(xì)絲，堆放在光滑的木板上，用手輕揉3-5分鐘，然后平攤在竹簾上，置通風(fēng)處晾干或烘房烘干。晾干過(guò)程中，切忌陽(yáng)光直射、雨水浸濕，并勤檢查翻動(dòng)，防止發(fā)霉?！　?/p>

4、保存方法：將充分干燥的柿葉茶用塑料包裝袋密封包裝，或裝入其它密封的容器內(nèi)，藏于低溫、陰涼、干燥的地方即可?！　∈寥~茶是以柿樹(shù)葉為原料加工制成的一種新型保健茶飲品。經(jīng)常飲用柿葉茶，具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等多種保健功能。

4. 茶葉的橫切面簡(jiǎn)圖

歌名：爺爺泡的茶? 歌手：周杰倫 作詞：方文山 作曲：周杰倫 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 陸羽泡的茶，聽(tīng)說(shuō)名和利都不拿 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 爺爺泡的茶，口感味覺(jué)好阿 陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫(huà) 山泉在地表蜿蜒，從很久很久以前 我有一張稚氣的臉，泉水滲透進(jìn)礦層巖 爺爺栽種的樟木樹(shù)苗在上面，猶記得那年 在一個(gè)雨天，那七歲的我躲在屋檐 卻一直想去蕩秋千，爺爺抽著煙 說(shuō)唐朝陸羽寫(xiě)茶經(jīng)三卷，流傳了千年 那天我翻閱字典，查什么字眼 形容一件事很遙遠(yuǎn)，天邊是否在海角對(duì)面 直到九歲才知道浪費(fèi)時(shí)間，這茶桌樟木的橫切面 年輪有二十三圈，鏡頭的另一邊跳接我成熟的臉 經(jīng)過(guò)這些年?duì)敔數(shù)氖掷O，泡在水里會(huì)有茶色蔓延 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 沒(méi)法挑剔它，口感味覺(jué)還不差 陸羽泡的茶，聽(tīng)說(shuō)名和利都不拿 他牽著一匹瘦馬在走天涯，爺爺泡的茶 有一種味道叫做家，他滿頭白發(fā) 喝茶時(shí)不準(zhǔn)說(shuō)話，陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫(huà)，唐朝千年的風(fēng)沙 現(xiàn)在還在刮，千年那天我翻閱字典 查什么字眼，形容一件事很遙遠(yuǎn) 天邊是否在海角對(duì)面，直到九歲才知道浪費(fèi)時(shí)間 這茶桌樟木的橫切面，年輪有二十三圈 鏡頭的另一邊跳接我成熟的臉，經(jīng)過(guò)這些年?duì)敔數(shù)氖掷O 泡在水里會(huì)有茶色蔓延，爺爺泡的茶 有一種味道叫做家，沒(méi)法挑剔它 口感味覺(jué)還不差，陸羽泡的茶 聽(tīng)說(shuō)名和利都不拿，他牽著一匹瘦馬在走天涯 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 他滿頭白發(fā)，喝茶時(shí)不準(zhǔn)說(shuō)話 陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫(huà) 唐朝千年的風(fēng)沙，現(xiàn)在還在刮 啦啦，啦啦啦啦啦 啦啦，啦啦 啦啦啦啦啦，啦啦 啦啦，啦啦啦啦啦 啦啦，啦啦 啦啦啦啦啦，啦啦 啦啦啦啦啦，啦啦 啦啦，啦啦啦啦啦 啦啦，啦啦 啦啦啦啦啦，啦啦啦啦 啦啦啦啦啦，爺爺泡的茶 有一種味道叫做家，沒(méi)法挑剔它 口感味覺(jué)還不差，陸羽泡的茶 聽(tīng)說(shuō)名和利都不拿，他牽著一匹瘦馬在走天涯 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 他滿頭白發(fā)，喝茶時(shí)不準(zhǔn)說(shuō)話 陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫(huà) 唐朝千年的風(fēng)沙，現(xiàn)在還在刮 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 陸羽泡的茶，聽(tīng)說(shuō)名和利都不拿 爺爺泡的茶，有一種味道叫做家 陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫(huà) 擴(kuò)展資料： 創(chuàng)作背景 為了寫(xiě)好《爺爺泡的茶》的歌詞，方文山在創(chuàng)作前特意收集了相關(guān)資料，并且研究了制茶的過(guò)程，周杰倫則把家庭生活帶入了創(chuàng)作。構(gòu)思該歌曲時(shí)，方文山把“陸羽”這位歷史名人寫(xiě)進(jìn)了歌詞里，讓這首歌能有一個(gè)歷史畫(huà)面感的呈現(xiàn)。而歌詞中的“樟木樹(shù)”則是來(lái)源于方文山家鄉(xiāng)那棵由他爺爺所栽下的”老樟樹(shù)“。

5. 茶葉片的橫切圖

馬皮前身較薄，約占總面積的3/4，纖維編織較松；后身較緊實(shí)，占1/4；制革時(shí)常從頭部到背脊線約3/4處將皮橫切分割成前身和后身。

馬皮的另一特點(diǎn)是在臀部?jī)蓚?cè)各有一塊橢圓形的纖維編織特別緊實(shí)的部位，稱為“股子”，十分耐磨。馬皮前身可加工成鞋面革、服裝革；后身可加工為防水鞋面革、靴幫或底革；股子皮多用作靴幫。隨著制革工藝的進(jìn)展，現(xiàn)已能加工整張馬皮。

6. 茶葉葉片橫切面構(gòu)造圖片高清

1、嫁接換種時(shí)間

以5月中旬至6月上旬為最佳時(shí)期。此時(shí)嫁接雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗愈合生長(zhǎng)快，成活率高，且不影響春季生產(chǎn)和春茶經(jīng)濟(jì)效益。

2、砧木和接穗選擇

進(jìn)行低位嫁接換種的群體茶園要求樹(shù)齡在40齡以下、立地條件好、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯。接穗應(yīng)根據(jù)本地氣候條件和生產(chǎn)茶類的要求選擇適宜的無(wú)性系良種。如福鼎大白茶、白毫早，龍井43、鄂茶1號(hào)等茶樹(shù)無(wú)性系良種。

3、主要操作技術(shù)

（1）剪（鋸）砧：首先應(yīng)剪除茶樹(shù)地上部分枝干，用鋤頭適當(dāng)扒開(kāi)樹(shù)兜兩旁的積土雜物，離地0－3cm剪（鋸）掉枝干，保證截面平整，勿損傷皮層。

（2）削穗：作好接穗的枝條要健壯無(wú)病蟲(chóng)害。每個(gè)接穗應(yīng)帶一個(gè)健壯葉片和一個(gè)飽滿腋芽，接穗長(zhǎng)3－4cm，劈切接時(shí)削成削面長(zhǎng)1．5cm左右，兩側(cè)對(duì)稱和斜楔形；插皮接時(shí)則將接穗削出兩個(gè)長(zhǎng)分別為2cm，0．6cm左右的斜面。

（3）劈砧、插入接穗：劈（切）接在砧木中間或稍偏、插皮接在適當(dāng)挑開(kāi)砧木皮層后插入。插入接穗要求松緊度合適，保證砧木與接穗之間的形成層緊密連接。

（4）培土代綁：培土代綁是茶樹(shù)嫁接與其他作物嫁接的創(chuàng)新之處。插好接穗后用干細(xì)凈土培于接穗周圍，只露出接穗葉柄上部，接口愈合前即靠土壤供給水分。

4、溫濕度管理

嫁接過(guò)程中應(yīng)保證接穗不失水，嫁接后澆足水，用長(zhǎng)1．1米左右的竹弓插成高30－35cm左右拱形棚，以塑料薄膜和雙層遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋保濕和遮陰。一個(gè)月內(nèi)，根據(jù)需要每?jī)芍軡菜淮巍Ｒ辉潞?，接口已愈合可以揭除塑料薄膜，保留單層遮?yáng)網(wǎng)。

5、除草抹芽、防治病蟲(chóng)害

嫁接后應(yīng)及時(shí)除草、施肥和搞好病蟲(chóng)害防治。

6、定型修剪

通過(guò)科學(xué)的修剪方法來(lái)培育豐產(chǎn)型樹(shù)冠。嫁接兩個(gè)月后即7月中下旬，樹(shù)高長(zhǎng)至30cm左右時(shí)離地20cm進(jìn)行第一次修剪，9月中下旬樹(shù)高長(zhǎng)至45cm左右時(shí)離地30cm進(jìn)行第二次定剪，次年春季離地45cm左右以采代剪。投產(chǎn)后將樹(shù)高控制在60－70cm。

7. 茶葉橫切面各結(jié)構(gòu)名稱

回頭參形狀 呈扁長(zhǎng)條形或扁圓柱形而彎曲,兩端略尖,或一端漸細(xì),有的對(duì)卷彎曲,長(zhǎng)6～13cm,直徑1～2.5cm。表面紫褐色或紫黑色,粗糙,一面隆起  一面稍平坦或略具凹槽，全體密具粗環(huán)紋，有殘留須根或根痕。質(zhì)硬，斷面淺棕紅色或棕紅色，維管束呈黃白色點(diǎn)狀，排列成環(huán)。無(wú)臭，味苦、澀。 干燥根莖呈扁圓柱形而彎曲，兩端圓鈍或稍尖，長(zhǎng)3～10厘米，徑約1～2厘米，外表紫褐色，有細(xì)密環(huán)節(jié)，頂端有芽或殘莖痕，兩側(cè)殘留細(xì)硬須根或白色根痕。質(zhì)硬脆，易折斷，斷面棕紅色或赤褐色，近邊緣有一圈維管束排成的白色小點(diǎn)。氣無(wú)，味苦澀。以粗大、堅(jiān)硬、斷面紅棕色、無(wú)須根者為佳。 性狀鑒別 根莖扁圓柱形，彎曲成蝦狀，長(zhǎng)4-15cm,直徑l-2．5cm。表面紫褐色或紫黑色，稍粗糙，有較密環(huán)節(jié)及殘留須根或根痕，一面隆起，另面較平坦或略具凹槽。質(zhì)硬，斷面近腎形，淺棕紅色，黃白色維管束細(xì)點(diǎn)排成斷續(xù)環(huán)狀。氣微，味苦、澀。

以粗大、堅(jiān)硬、斷面淺紅棕色者為佳。

顯微鑒別 根莖橫切面：木柱層為數(shù)列木柱細(xì)胞，深棕色。皮層較寬。維管束外韌型，斷續(xù)排列成環(huán)，有的韌皮部外側(cè)有纖維束。髓部大。薄壁細(xì)胞中含較多草酸鈣簇晶及淀粉粒。理化鑒別 取本品粉末約0．5g，加水4ml，微熱，濾過(guò)。取濾液1ml，加三氯化鐵試液1滴，產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀，稍振搖，濾液即顯茶藍(lán)色?；蛉”酒芬槐∑ɑ蚍勰┥倭浚┘右掖?滴與1%三氯化鐵的乙醇溶液1滴，顯藍(lán)黑色。

8. 茶葉片橫切面結(jié)構(gòu)圖

青稞面酥油茶

主要材料：中筋粉：200g青稞粉：200g

輔材：生雞蛋：2個(gè)鹽：適度的水：適當(dāng)

流程

1、把二種小麥面粉放進(jìn)器皿中。

2、把生雞蛋放進(jìn)碗中打撒。

3、添加小麥面粉中，再添加適量的冷水，合成偏硬的面糊。

4、用電動(dòng)壓面機(jī)的一檔把面糊碾成大面積。

5、用二檔再把面片過(guò)一遍，會(huì)見(jiàn)到面片光潔了很多。

6、各自再用三檔、四檔、五檔再過(guò)一遍，你能見(jiàn)到面片愈來(lái)愈光潔。

7、過(guò)完五檔以后，挑選粗的橫切面檔，把面片切割成鮮面條。

8、把一次吃的最分為一份一份的，放進(jìn)電冰箱里冷藏。

9、取在其中的一份，煮開(kāi)，配搭上事前搞好的鹵料就可以吃完。

吃青稞面時(shí)，碗里放入一些酥油，沖進(jìn)茶葉茶，添上涼面，用力拌和。