蒲公英干的和鮮的藥效應(yīng)該是一樣的，都有清熱解毒和消腫作用，干的蒲公英的藥用價值要比鮮的高，它療效穩(wěn)定，用起來方便，也便于儲存和保管，在應(yīng)用上鮮的蒲公英用量要大，才能和干的蒲公英藥功效相同。

山坡地里的蒲公英3 4斤曬一斤干的，水澆地里的蒲公英4 5斤曬一斤，如果干的蒲公英用10克，那么鮮的蒲公英就要用30克才可以和干的功效相同，干的和鮮的無所謂就是去了水份，其藥效成分并沒有改變，就是鮮的用起來不太方便，藥量上也不太好掌握。

如果用于皮膚上的紅腫熱痛的治療，可以把鮮蒲公英搗成泥敷于患處，療效非常好，干的蒲公英就只有泡水用，鮮的蒲公英也可以泡水喝，只是加大用量就可以，鮮的蒲公英還可以炒菜吃，也可以做湯喝、包水餃吃，還可以蘸醬吃，生吃和熟吃都可以，是藥食同用的。

現(xiàn)在藥房里用的大都是干蒲公英，用起來方便，療效也穩(wěn)定，便于單用和配方使用，蒲公英是一個很好的藥材，越來越受到人們的喜愛，是一個保健 養(yǎng)生 、防病治病的好食材。

蒲公英作為一種藥食同源的植物，在我國分布廣、種類多、產(chǎn)量大。蒲公英在我國已有上千年的應(yīng)用 歷史 ，在古代蒲公英被貧窮人家當(dāng)做野生蔬菜和草藥使用。

隨著現(xiàn)代科學(xué)的研究進(jìn)展，人們開始逐漸研究中草藥的活性成分、藥理作用及作用機制，其中對蒲公英的現(xiàn)代藥理作用和活性成分的研究也引起了人們的關(guān)注?，F(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)對蒲公英的活性成分和藥理作用的研究已經(jīng)取得了豐厚的研究成果，認(rèn)識也在不斷地加深。

僅從藥用價值上來講：現(xiàn)代工藝蒲公英提取物 新鮮蒲公英 干蒲公英。

蒲公英的藥理作用 蒲公英為菊科、蒲公英屬多年生草本植物，在我國分布廣泛，多數(shù)省份都有分布，是我國常見的野生蔬菜和中草藥。蒲公英作為中藥始載于《唐本草》，后在《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國藥典》中均有收錄和記載。蒲公英味苦、甘，性寒。歸肝、胃經(jīng)。具清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋的功能?！侗静菪戮帯分^蒲公英“至賤而有大功”。并被少數(shù)民族應(yīng)用，記載于少數(shù)民族的典籍中，如被作為藏藥、蒙藥、苗藥、彝藥、傈僳藥、傣藥、土家藥使用，在這些少數(shù)民族的醫(yī)藥典籍中均有記載。

1.抑菌作用

蒲公英具有廣譜抑菌作用對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌、螺旋體等多種病原微生物均有不同程度的抑制作用。臨床上運用復(fù)方蒲公英注射液治療耐藥金黃色葡萄球菌感染。

2.抗炎作用

現(xiàn)代研究證明蒲公英對治療哺乳期急性乳腺炎、潰瘍性結(jié)腸炎和急性化膿性扁桃體炎有良好的效果和安全性。

3.利肝保膽作用

現(xiàn)代研究證實蒲公英可有效降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶和總膽紅素的水平，促進(jìn)白蛋白和凝血酶原時間的好轉(zhuǎn)，進(jìn)而對肝功能的恢復(fù)大有益處。

蒲公英可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細(xì)胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導(dǎo)致的毒性作用，故可保肝。

蒲公英液灌胃能使膽囊收縮、奧狄括約肌松弛，有利于膽汁排入腸中，臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

4.利尿作用

現(xiàn)代研究證實蒲公英具有較好的利尿作用，蒲公英對治療頑固性泌尿系統(tǒng)感染和水腫具有較好的療效。其利尿作用與蒲公英含有大量的鉀有關(guān)。

高尿酸血癥、痛風(fēng)人群適用多飲蒲公英茶。

5.抗氧化作用

蒲公英根的水提取物可以提高抗氧化點位降低脂質(zhì)過氧化作用，從而保護(hù)由乙醇所引起的肝毒性反應(yīng)。蒲公英根的20%乙醇提取液能活化肝星狀細(xì)胞，增強肝細(xì)胞再生能力，從而對四氯化碳誘導(dǎo)的肝硬化起到治療作用。蒲公英葉和根的水提凍干物的供氫能力和清除自由基的能力與根提取物相比，葉提取物是更有效的供氫體、還原劑和過氧化氫的清除劑，與其含有大量的酚類物質(zhì)有關(guān)。

6.抗腫瘤作用

蒲公英的抗腫瘤作用機制類似于抗癌多糖類如香菇多糖的作用機制。蒲公英根有抗致癌作用，經(jīng)實驗研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英根中的抗致癌成分主要為：蒲公英甾醇及蒲公英賽醇。

7.抗血栓作用

糖尿病因其引起血栓和缺血會導(dǎo)致許多血管疾病。蒲公英的乙醇提取物用來考察對人血小板聚集的抑制作用，其對ADP誘導(dǎo)的的血小板聚集具有劑量依賴性的抑制作用。

8.其他作用

蒲公英還具有胃腸保護(hù)作用，修復(fù)胃粘膜損傷、促進(jìn)腸胃蠕動，臨床上用于治療多種胃脘痛。

蒲公英多糖具有抗疲勞作用，市面上存在相關(guān)蒲公英飲料。

中醫(yī)中認(rèn)為蒲公英具有通乳的作用，還可以治療乳癰。

蒲公英含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)對消化不良、便秘都有改善作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效。

炮制與新鮮蒲公英的區(qū)別 1.口感差異

炮制（炒制）后的蒲公英口感與新鮮或直接曬干的蒲公英口感差異明顯，二者都可以直接泡水喝，但后者會有一股“吃草”般的澀味。因為炮制過程會將植物中澀味物質(zhì)給去除掉，口感更好，香味濃郁似茶葉。

2.成分損失

蒲公英含有多糖類、萜類、有機酸類、總黃酮類等成分，其中 總黃酮類為主要有效成分 ，有清熱解毒、消腫散結(jié)、利濕通淋的功效。

參考陜西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院《蒲公英炮制前后總黃酮含量差異研究》實驗及數(shù)據(jù)，可以看出發(fā)揮主要功效的總酮類在炮制后損失了約1/4。當(dāng)然，其它次要有效成分也會有不同程度的損失。

結(jié)論 新鮮蒲公英的藥用成分含量比炮制（炒制）蒲公英更高，理論上更優(yōu)，且新鮮蒲公英可以做菜食用。另中醫(yī)理論中提到新鮮蒲公英不適合寒性體質(zhì)人群。所以長期服用蒲公英，不妨先問診專業(yè)機構(gòu)的資深老中醫(yī)；不嫌棄新鮮蒲公英口感稍差，且正處于蒲公英生長的春秋兩季時，可以選取新鮮蒲公英；而其它季節(jié)可選取更適合保存的炮制（炒制）蒲公英。

春天到秋天都可采摘，藥用全草，采后曬干應(yīng)用。

干與鮮的藥用價值相差無幾，只不過用干品的藥效含量比鮮品豐富得多，用量少，治病效率要高得多，內(nèi)服用的是干品。

鮮的蒲公英一般外用，搗爛外敷，或者煎湯熏洗患處。

干品蒲公英用量:10一15g

鮮品蒲公英適量。

相對來講新鮮的藥用價值更高，既可內(nèi)服也可外用，新鮮的清熱解毒效果更好。干的一般只做內(nèi)服使用。

干的好保管，鮮的當(dāng)蔬菜用。獨藥不成方，所以治療病還是用干的。

鮮的藥用價值高

關(guān)于蒲公英的藥用價值和主治功效，我以前多次說過，這里就不說了，只回答題主的疑問。

按照蒲公英的早期用法，一般是用新鮮的，就是說，現(xiàn)采現(xiàn)用，沒有用曬干的，我們再熬藥的時候，直接抓一把，用水淘凈，就丟鍋里了，這樣的藥效很好，不管是熬著喝，還是焯水調(diào)制吃、炒著吃、煮鍋吃都很好，新鮮的不經(jīng)陽光的晾曬，水分，還有一些營養(yǎng)物質(zhì)、藥效成分都不會分解，保存的比較完好，因此來說是很好的。

現(xiàn)在人們居住集中了，新鮮的蒲公英很難采到，再加上人們也不愿意費勁到處去采集，就愿意去大藥房買。大藥房也不選用新鮮的，因為新鮮的不好保存，容易腐爛，于是就去進(jìn)購一些來賣，以滿足消費者的意愿。于是呢就有大量的曬干的蒲公英上市。但是總的來說，對于蒲公英來說，曬干的不如新鮮的，曬干的也沒有新鮮的用著方便，吃著方便，吃法花樣繁多。

對于喜歡食用蒲公英或者有胃病的朋友們來說，我建議大家還是去采集新鮮的，沒事去野外采集一些，回來吃完了，再去采集，畢竟蒲公英在野外到處都是，不難采到。

當(dāng)然是干的了，鮮的只能當(dāng)菜吃。

都一樣

應(yīng)該是鮮的藥用價值高