1.從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)來(lái)的苦蕎麥，因?yàn)楸容^干凈，所以就不需要再進(jìn)行淘洗。

2.鐵鍋燒熱，開(kāi)中小火，把苦蕎倒入鍋中。

3.剛剛炒的時(shí)候苦蕎麥還是外表褐色的，不斷的用木鏟翻動(dòng)，讓它均勻受熱。

4.漸漸的散發(fā)出香味，蕎麥也變成了黃褐色。

5.炒至20分鐘左右，差不多熟了，就可以關(guān)火了，關(guān)火以后鍋里還有余熱，所以還要不停的翻動(dòng)。

6.等到完全涼了以后，可以用密封的鐵罐儲(chǔ)存，盛夏季節(jié)泡杯苦蕎茶，香氣宜人，還有消暑作用呢。