1. 茶葉的沖泡方法表格

武夷星盛產(chǎn)茶葉，都說武夷星有四大名樅，你知道 了解了武夷星四大名樅是什么，我們首先來看一下四大名樅之一的大紅袍，關于大紅袍的來歷在當?shù)剡€有一段動人的傳說，說住在天心寺有一位高僧，用在九龍窠巖壁上采來的菜葉，醫(yī)治好了一位皇官，這位黃官為了表示感謝，脫下身上的紅袍蓋在了茶樹上，茶葉被紅袍染紅，大紅袍名字由此得來。大紅袍茶香馥郁，耐沖泡，可以反復沖泡上7、8次，依然香味存留。大紅袍在武夷星四大名樅中的聲譽是最高的，有茶中之圣的美譽。 水金龜，武夷星四大名樅之一，關于水金龜也有一段傳說，相傳水金龜本來是長在杜葛的山寨之中的天心巖上，有一次傾盆大雨沖塌了山寨，水金龜順著雨水沖到了牛欄巖，也因此而得名水金龜。水金龜?shù)牟枞~好像是被那次雨水的沖刷，呈翠綠色，光澤度好，品質(zhì)極佳。 鐵羅漢在唐朝就有記載，是 武夷星四大名樅 中最早的名樅，鐵羅漢茶性溫和，茶香甘醇，沖泡許久后茶香不減。通過以上的介紹大家了解了 ，現(xiàn)在我們清楚了，原來武武夷星四大名樅為：大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅四大名茶。

2. 茶葉的沖泡方法表格圖片

1、拿出干凈耐熱的杯子，倒入150毫升左右的熱水（如果想喝一大杯濃茶，可以多泡幾包）。

2、以立頓茉莉花茶為例，熱水沖至八分滿為佳。

3、沖后立即加蓋，以保茶香。

4、立頓茉莉花茶不宜沖泡太久，一般沖泡3分鐘左右就應拿出茶包，這樣水浸出物會相應減少，茶多酚也會溶出較少，苦澀味大大降低，喝起來清甜可口。

5、如果是夏天，還可以往茉莉花茶中加些冰塊或檸檬調(diào)味。

3. 茶葉如何沖泡

茶湯的濃淡是與茶葉的投放量成正比關系，茶葉投放的量多，茶湯就濃，反之，茶湯就淡，并不是指泡多久才算濃。 一般來說，品飲綠茶、紅茶、花茶等品類，如一人獨飲，通常每次茶葉用量，3-4克為宜，用200-250毫升茶懷沖泡。如青茶類（烏龍茶），鐵觀音等品種，有根據(jù)壺的大小而定，一般8-12克均可，要茶葉多、茶湯濃，揭開壺蓋，只見滿壺茶葉，才能品到烏龍茶的風味。因此，投茶量要適中，尤其是綠茶。一次投葉量過多，茶味過濃，影響有些名茶清而幽、淡而遠的真茶滋味，高級茶投茶過少不耐泡，低檔茶用量過多，粗茶氣味重，不好入口。俗話說：“粗茶細喝、細茶粗喝”就是這個道理。 （茶道中仁＾＾ 供稿）

4. 各種茶葉沖泡溫度和時間表格

茶主要分六大茶類，有綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。而每一類茶的泡茶溫度都不一樣。

綠茶最合適的水溫是80到85度（一沸水之前），綠茶不是發(fā)酵茶，是最接近原始的茶葉，比較鮮嫩，所以不能用太熱的水。

白茶最適宜的水溫為85到90度（一沸水之前）白茶90度為宜。

黃茶最適宜的水溫為80度到85度，黃茶多了一道悶黃工序，使得黃茶更適宜用紫砂壺沖泡。

烏龍茶的最適宜水溫為90到95度。（二沸水前），一些比較講究的茶客在喝烏龍茶前，經(jīng)常將茶具燙熱后再泡茶。

紅茶的最適宜水溫為85到90度（二沸水前），紅茶屬于全發(fā)酵茶適合比較高的溫度沖出茶香。

黑茶的適宜水溫為95度（三沸水之前）黑茶要用高水溫沖泡，不宜長時間浸泡，否則苦澀味重。

5. 各種茶葉的沖泡方法

把茶葉拿出來，然后先用水進行清洗，把表面的灰塵清洗掉，然后再用熱水慢慢的浸泡

6. 茶葉沖泡的基本流程

泡龍井茶的步驟

方法/步驟1:　1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。

方法/步驟2:　　2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

方法/步驟3:　　3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。

方法/步驟4:　　4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。

方法/步驟5:　　5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

7. 茶葉的沖泡方法表格圖

泡茶的十八口訣為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、游山玩水、關公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復浴、重斟妙香、再識醇韻、三斟流霞。

鑒賞香茗：用茶則從茶藏中取出一壺量的茶葉，置于賞茶盤中，鑒賞。

孟臣淋霖：沸水澆壺身，目的在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”。

烏龍入宮：將茶葉用茶匙撥入茶壺，裝茶的順序是先細再粗后梗。

懸壺高沖：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。

春風拂面：用壺蓋刮去壺口的泡沫。

重洗仙顏：迅速例出壺中之水，是為洗茶，目的洗去茶葉表面的浮塵。

若琛出浴：用第一泡茶水燙杯，又謂溫杯，轉(zhuǎn)動杯身，如同飛輪旋轉(zhuǎn)，又似飛花觀舞。

玉液回壺：用高沖法再次向壺里注滿沸水。

游山玩水：執(zhí)壺沿茶船運轉(zhuǎn)一圈，滴凈壺底水滴，以免水滴落入杯中。

關公巡城：循環(huán)斟茶，茶壺似巡城的關羽，目的是使杯中的茶濃度一致，且低斟為不使香氣過多散失。

韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余茶水斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因此稱韓信點兵。

敬奉香茗：先敬主賓、或以老幼為序。

品茗審韻：先聞香，后品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱“三龍護鼎”。品飲分三口進行，“三口方知味，三番方動心”，茶湯香醇甘爽，回味無窮。

高沖低篩：沖泡第二泡茶，重復九、十、十一步。

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重斟妙香：重復九、十、十一步。

再識醇韻：重復十三步。

三斟流霞：沖泡第三泡茶。

8. 茶葉簡單沖泡方法

1、選水

沖泡鐵觀音首先要選擇好水，水質(zhì)對茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡鐵觀音是最適合不過的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。

2、茶具

沖泡鐵觀音茶適合用白瓷蓋碗，泡茶前準備好所需要的茶具，燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具，提升茶具溫度，有利于茶葉香氣的析出。除了蓋碗，也可以用紫砂壺來沖泡鐵觀音茶。

3、沖泡

投茶量一般是5-7g的茶葉，第一泡洗茶，沸水直接沖泡后馬上倒掉茶水，然后再次注入沸水，浸泡15秒左右出湯，之后每泡延長10-15秒出湯。鐵觀音素有七泡有余香之稱，至少泡七道是完全沒有問題的。