1. 南京高淳茶葉

高淳縣物產(chǎn)豐饒，特色鮮明。珍珠工藝、貝雕工藝品精巧美觀(guān)，豐富多彩；玉泉炻器精致實(shí)用，十分暢銷(xiāo)；高淳菜肴，鄉(xiāng)土特色，咸辣適宜；高淳羽扇，精巧雅致，取涼上品；老街豆腐干，味美可口，聞名遐邇；青山碧螺春，形美味醇，茶中珍品；固千里香飄豆腐城湖螃蟹，體大味鮮、聞名遐邇。 固城湖螃蟹老街糕點(diǎn)

2. 南京高淳茶葉批發(fā)市場(chǎng)

高淳老街

高淳老街位于高淳區(qū)淳溪街道，是高淳的商業(yè)中心，江蘇省內(nèi)保存最完好的古建筑群，也是華東地區(qū)保存最完整的明清古街，全國(guó)十大歷史文化名街，被譽(yù)為“金陵第二夫子廟”，是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，省級(jí)文物保護(hù)單位。高淳老街自宋朝正式建立街市，至今已有900余年的歷史。老街東西全長(zhǎng)800多米，寬4.5-5.5米不等，因呈“一”字形，又稱(chēng)一字街。兩旁建筑為磚木結(jié)構(gòu)，合面式店房，上下二層。造型既具皖南徽派風(fēng)貌，又有鮮明的地方傳統(tǒng)風(fēng)格。

高淳老街

游子山風(fēng)景區(qū)

游子山風(fēng)景區(qū)位于高淳區(qū)中部，是國(guó)家森林公園，占地面積3000余畝，是國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)，名勝古跡頗多，相傳為孔子適楚經(jīng)此而得名。山勢(shì)起伏，低丘逶迤，山水相間，形成優(yōu)美的自然景觀(guān)。游子山主峰大游山海拔188米，被譽(yù)為“瀨渚第一形勝”。不僅孔子曾登臨過(guò)此地，相傳地藏王菩薩金喬覺(jué)渡海來(lái)華弘揚(yáng)佛法時(shí)，也被這青山秀水所吸引，來(lái)此山休息游覽。

游子山風(fēng)景區(qū)

迎湖桃源

迎湖桃源旅游度假中心位于高淳區(qū)城南的永勝圩內(nèi)，占地面積1600多畝，其中三分之二為水面，水鄉(xiāng)風(fēng)情濃郁。已建有蘇源會(huì)議中心、鐘山賓館迎湖會(huì)議中心、桃源魚(yú)莊、湖濱漁村、蟹文化展館、蒂姆戶(hù)外拓展基地等會(huì)議休閑場(chǎng)所，是集旅游觀(guān)光、會(huì)議培訓(xùn)、垂釣休閑、水上娛樂(lè)、農(nóng)事參與為一體的休閑度假區(qū)，是國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)，2005年?duì)巹?chuàng)成為全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

迎湖桃源

生態(tài)之旅風(fēng)光帶

瑤池生態(tài)之旅風(fēng)光帶位于高淳區(qū)椏溪鎮(zhèn)西北部，是一處整合了丘陵生態(tài)資源而形成的集觀(guān)光休閑、娛樂(lè)度假、生態(tài)農(nóng)業(yè)為一體的農(nóng)業(yè)綜合旅游觀(guān)光景區(qū)，也是南京最長(zhǎng)的自駕游景區(qū)。區(qū)內(nèi)“生態(tài)之旅”觀(guān)光道路全長(zhǎng)48公里，區(qū)域面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，涵蓋了瑤池、橋李兩大觀(guān)光園區(qū)和大官塘、早園竹基地、黑桃皇后大蓬葡萄園、有機(jī)茶葉園、瑤池瓜子基地、桃花村、天地戲臺(tái)、狀元山、興地農(nóng)果園、臺(tái)釣基地、荊山竹海等眾多景點(diǎn)。

生態(tài)之旅風(fēng)光帶

瑤池山莊

瑤池山莊生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)地處高淳區(qū)椏溪鎮(zhèn)西部，是國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)，占地4500多畝，建有五里長(zhǎng)廊、清風(fēng)閣、頂秀樓、居竹亭等一批生態(tài)景點(diǎn)，還開(kāi)發(fā)建造了會(huì)議培訓(xùn)中心、森林別墅等，內(nèi)設(shè)桑拿、購(gòu)物、餐廳、影視歌舞廳、網(wǎng)球場(chǎng)等服務(wù)設(shè)施，并配有大型“清新浴場(chǎng)”等。山莊與“南農(nóng)大”等單位合作開(kāi)發(fā)了無(wú)公害茶葉種植基地、吊瓜茶葉立體栽培基地、早園竹生產(chǎn)基地、蘑菇培育基地、葡萄栽培基地、醬香鵝等特色食品生產(chǎn)基地。外商也在此投資興建了無(wú)公害“黑桃皇后”葡萄園、有機(jī)茶園、休閑垂釣中心、花卉苗木盆景基地。

瑤池山莊

橋李生態(tài)農(nóng)業(yè)村

橋李生態(tài)農(nóng)業(yè)村位于高淳區(qū)椏溪鎮(zhèn)西北部的丘陵山區(qū)。全村總面積8.2平方公里，是市“文明村”、“百?gòu)?qiáng)村”、縣“有功單位”和省生態(tài)農(nóng)業(yè)示范村，有“世外桃源”之美稱(chēng)。村內(nèi)有千畝有機(jī)茶葉基地、茶廠(chǎng)、千畝早園竹基地、優(yōu)質(zhì)果樹(shù)基地、花木苗圃基地、吊瓜基地、千頭養(yǎng)豬場(chǎng)、百頭養(yǎng)鹿基地、萬(wàn)只養(yǎng)鴨基地、垂釣基地、古戲臺(tái)及張巡紀(jì)念館等景點(diǎn)，同時(shí)還有游客農(nóng)事參與區(qū)及跳馬燈等自?shī)首詷?lè)區(qū)。

橋李生態(tài)農(nóng)業(yè)村

武家嘴熱帶風(fēng)情谷

武家嘴熱帶風(fēng)情谷位于高淳區(qū)東壩鎮(zhèn)，處于風(fēng)景優(yōu)美的游子山國(guó)家森林公園與椏溪國(guó)際慢城之間。景區(qū)現(xiàn)擁有兩個(gè)高科技熱帶植物館、蝴蝶園、玫瑰莊園等生態(tài)觀(guān)光景點(diǎn)，蓮霧館、農(nóng)家豆腐坊、果蔬大棚等采摘農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)基地，植物迷宮、高爾夫等休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，以及熱帶植物水景生態(tài)餐廳和度假會(huì)務(wù)酒店等配套設(shè)施。已建成了包括綜合管理服務(wù)區(qū)、有機(jī)茶葉種植區(qū)、高效果樹(shù)種植區(qū)、設(shè)施草莓種植區(qū)、設(shè)施蔬菜種植區(qū)、高檔花卉種植區(qū)、觀(guān)光休閑娛樂(lè)區(qū)、早園竹種植區(qū)、公益林種植區(qū)等9個(gè)功能區(qū)。

武家嘴熱帶風(fēng)情谷

漆橋古村落慢食文化街區(qū)

漆橋古村落慢食文化體驗(yàn)街區(qū)位于國(guó)際慢城和淳溪老街連線(xiàn)的中心地帶，交通十分便捷。老街全長(zhǎng)500米，本著修舊如舊、規(guī)劃引領(lǐng)、營(yíng)造業(yè)態(tài)的原則，遵循漆橋歷史文化肌理和旅游市場(chǎng)運(yùn)行的規(guī)律，兩年多來(lái)開(kāi)發(fā)和保護(hù)工作一以貫之，先后復(fù)建了關(guān)門(mén)，修建了倉(cāng)漆橋、倉(cāng)漆路、停車(chē)場(chǎng)、游客服務(wù)中心、慢食廣場(chǎng)，修繕了迎六公祠、老茶館等房屋58間。街區(qū)共有商鋪近60家，其中引進(jìn)特色小吃及文化創(chuàng)意類(lèi)商鋪共22家，基礎(chǔ)配套設(shè)施基本到位，以吃住結(jié)合、前店后坊結(jié)合、購(gòu)物娛樂(lè)結(jié)合的慢食文化體驗(yàn)街區(qū)已初步形成，正以全新風(fēng)貌笑迎八方賓朋。[39]

胥河

胥河源出南京市高淳區(qū)固城湖，開(kāi)鑿于公元前506年（春秋時(shí)期），是世界上最古老的人工運(yùn)河，中國(guó)現(xiàn)有記載的最早的運(yùn)河，也是世界上開(kāi)鑿最早的運(yùn)河，并且至今仍在發(fā)揮航運(yùn)作用。

3. 南京高淳茶園

1.洞庭碧螺春 產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山（分東山、西山），為綠茶中珍品，以形美、色絕、香濃、味醇“四絕”聞名于世。碧螺春始于何時(shí)，說(shuō)法頗多?？隙ǖ氖牵滴跄觊g已為貢茶。 洞庭東山為伸進(jìn)太湖的半島，西山則是湖中島嶼。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。主產(chǎn)區(qū)分布于東山的楊灣、前山的澗橋、俞塢、湖灣與后山的尚綿、屯灣等四個(gè)鄉(xiāng)的18個(gè)村。茶樹(shù)與果樹(shù)交錯(cuò)種植，桃、李、杏、梅等20多種果樹(shù)濃蔭如傘，蔽覆霜雪，掩映秋陽(yáng)，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。 碧螺春的采摘，有早、嫩、凈三特點(diǎn)。春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明的明前茶為名貴。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，葉背面密生茸毛，肉眼可見(jiàn)。鮮葉越幼嫩，成茶的白毫越多，品質(zhì)越佳。1公斤干茶，需14萬(wàn)個(gè)左右芽頭，可見(jiàn)茶葉之幼嫩。 成品茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿(mǎn)身披毫，銀白隱翠，湯色碧綠清澈，鮮爽生津。 沖泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法沖泡。水溫70 －80℃，略低于龍井用水。將碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之譽(yù)。

2.南京雨花茶 雨花茶原產(chǎn)于南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)，創(chuàng)制于1958年，因雨花臺(tái)而得名?，F(xiàn)產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到雨花、棲霞、浦口三個(gè)郊區(qū)，江寧、江浦、六合、溧水、高淳五個(gè)縣，并已逐漸走向機(jī)械化生產(chǎn)，年產(chǎn)量7－8噸。 雨花茶的采制精細(xì)，要求嫩度均勻，長(zhǎng)短一致。清明前后采摘，一芽一葉，需9萬(wàn)個(gè)芽葉方能制作一公斤特級(jí)雨花茶。 緊、直、綠、勻是成品雨花茶品質(zhì)特色。形似松針，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸毫隱露，色呈墨綠。茶湯香氣濃郁高雅，湯色綠而清澈。 沖泡時(shí)，芽葉直立，上下沉浮，猶如翡翠。

3.金壇雀舌 產(chǎn)于江蘇金壇方麓茶廠(chǎng)，創(chuàng)制于1983年，因形似雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。 金壇雀舌采于谷雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，芽葉嫩度勻整，色澤一致。通常加工一公斤特級(jí)雀舌，需8－9萬(wàn)個(gè)芽葉。 成品茶外形扁平挺直，條索勻整，形似雀舌，色澤綠潤(rùn)。茶湯香氣清高，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽。

4.太湖白云 產(chǎn)于江蘇溧陽(yáng)上黃林茶場(chǎng)。1988年該場(chǎng)與商業(yè)部杭州茶葉加工研究所共同研制制成功。 茶園有太湖、長(zhǎng)蕩湖、隔湖環(huán)抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云霧，四時(shí)不絕。土壤為酸性，土層深厚，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，通透性好，是茶葉生長(zhǎng)的良好天然環(huán)境。 鮮葉于清明前采摘，一芽一葉（芽長(zhǎng)于葉或芽葉等長(zhǎng)）為標(biāo)準(zhǔn)。 成品茶外形細(xì)緊，綠潤(rùn)披毫。湯色杏綠明亮，花香持久。被譽(yù)為兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是創(chuàng)制茶中佳品。

4. 南京高淳茶葉種植歷史

南京雨花茶，注冊(cè)商標(biāo)“中山牌”。是60年代我國(guó)綠茶中嶄露頭角的新品名茶。因產(chǎn)于江蘇省南京市的產(chǎn)有晶瑩圓潤(rùn)、五彩繽紛的雨花石的雨花臺(tái)而得名。從1958年開(kāi)始研制，至今已有三十多年的歷史。雨花茶產(chǎn)區(qū)屬寧鎮(zhèn)丘陵區(qū)，崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫15.5℃，無(wú)霜期225天，年降水量在900～1000毫米。

南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)擴(kuò)大到棲霞、浦口郊區(qū)和江寧、江浦、六和、溧水、高淳等五縣。生產(chǎn)工藝已由全部手工操作，逐步走向機(jī)械化生產(chǎn)，質(zhì)量逐年提高，年產(chǎn)量已達(dá)8～9噸。

采制工藝和茶質(zhì)：在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲(chóng)傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避免日曬，及時(shí)加工，按炒青綠茶制法，經(jīng)輕度萎凋，高溫殺青，適度揉捻，整形干燥等工序，再經(jīng)圓篩、抖篩、飄篩，分成特級(jí)和1～4級(jí)四個(gè)等級(jí)。雨花成品茶形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫顯露，以熱水沖泡，葉底均嫩，滋味鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之功效。1982年在商業(yè)部召開(kāi)的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)30種名茶之一。1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開(kāi)的全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶評(píng)選會(huì)上，再次被評(píng)為11種優(yōu)質(zhì)名茶之一。1986年、1990年在全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上，又接連兩屆被評(píng)為全國(guó)名茶。

5. 南京高淳雨花茶

雨花茶主產(chǎn)于南京中山陵園、雨花臺(tái)烈士陵園以及南京江寧、高淳、六合、雨花等區(qū)，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是綠茶炒青中的珍品，也是中國(guó)三針之一。

雨花茶外形條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，猶似松針。色澤翠綠，白毫顯露。香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色綠而清。

安吉白茶雖說(shuō)名字里帶有“白”字，但確確實(shí)實(shí)是綠茶，產(chǎn)于浙江省安吉縣。

安吉白茶外形條索緊細(xì)顯芽，芽壯實(shí)勻整，鮮活泛金邊，形似鳳羽，葉脈兩側(cè)的葉色嫩綠如玉霜，光亮油潤(rùn)，其余部分呈黃綠色，與葉脈處有明顯差異。其湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽，葉底葉白脈翠，芽長(zhǎng)于葉，成朵、勻整。

安吉白茶與其他茶不同，具有高氨低酚的特點(diǎn)，氨基酸含量高達(dá)10%，是普通綠茶的2倍，而茶多酚含量低，茶湯苦澀度刺激性非常小，香高味鮮，是難得的好茶。

安吉白茶相對(duì)性?xún)r(jià)比高，非常好喝，好的安吉白茶怎么泡都不覺(jué)得苦，非常適合口味清淡的茶客飲用。

6. 高淳產(chǎn)什么茶

　　磚茶[brick tea] 中國(guó)以茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶　　蒸壓茶 俗稱(chēng)磚茶，顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經(jīng)過(guò)篩、扇、切、磨等過(guò)程，成為半成品；再經(jīng)過(guò)高溫汽蒸壓成磚型或其他類(lèi)型的茶塊。磚茶是以?xún)?yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨(dú)具菌花香，長(zhǎng)期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。因而，在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。數(shù)百年來(lái)，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”?！　∥覈?guó)有六大基本茶類(lèi)，花茶、速溶茶、袋泡茶、緊壓茶等則是在六大茶類(lèi)的基礎(chǔ)上進(jìn)行再加工而來(lái)的，而磚茶是緊壓茶中的一種?！　〈u茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱(chēng)米磚茶。　　所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術(shù)中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時(shí)它還有一個(gè)特殊的過(guò)程，即讓黃霉菌在其上面生長(zhǎng)，俗稱(chēng)“發(fā)金花”。茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品，霉花越多質(zhì)量越好?！　』ùu、茯磚、黑磚、青磚等磚茶，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣純正，滋味淳厚。康磚茶的外形為圓角長(zhǎng)方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清純，滋味淳厚。緊茶外觀(guān)烏潤(rùn)，湯色橙紅，香氣清正，滋味淳厚。小方磚茶外表灰黃，湯色黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整，磚面色澤油潤(rùn)烏黑，湯色深紅，香氣高淳，味道濃。　　磚茶內(nèi)地不多見(jiàn)，主要是供給邊疆兄弟民族飲用?！短剖贰肪陀小笆仁橙槔?，不得茶以病”的記載，表明我國(guó)邊疆的少數(shù)民族也有著悠久的飲茶歷史。由于他們?nèi)?、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，因此“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，磚茶成為他們生活中的必須拼便是理所當(dāng)然的事了?！　〈u茶起源于唐代太和年間，風(fēng)靡于清末，是我國(guó)內(nèi)蒙古、新疆、西藏、寧夏、甘肅等西北少數(shù)民族居民生活的必需品，也為日本、俄羅斯、英國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)所喜愛(ài)?！　∮捎谶吔贁?shù)民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)，磚茶已成為他們生活中的必需品。數(shù)百年來(lái)，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。因此，歷年來(lái)我國(guó)生產(chǎn)的磚茶以邊銷(xiāo)為主?！　〈u茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類(lèi)?！　『诖u茶，又被稱(chēng)做“八子”，是以湖南黑毛茶為原料壓制而成的。外形為長(zhǎng)方磚形，規(guī)格為35＊18＊3.5厘米。磚面平整端正，四角分明，厚薄一致，花紋圖案清晰，色澤黑褐；內(nèi)質(zhì)香氣純正，略帶松煙的香味，湯色紅黃微暗，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚中微帶些澀味。每片磚凈2公斤。　　花磚茶，產(chǎn)于湖南省，由歷史上的“千兩茶”——花卷查改胡子而成。茯磚茶外形為長(zhǎng)方形，規(guī)格為35＊18.5＊5厘米。磚面平整，棱角分明，花紋圖案清晰，色澤烏黑法潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣純正，稍帶松木煙香，湯色紅換，葉底老嫩尚勻，滋味濃厚微澀。制造工藝與黑磚基本相同?！　≤虼u茶，也是以湖南黑毛茶為原料，經(jīng)壓制而成的長(zhǎng)方磚形茶，由于茯磚茶的加工過(guò)程中有一個(gè)特殊的工序——發(fā)花，使得茯磚茶的品質(zhì)茂盛的金黃色的菌落，俗稱(chēng)“發(fā)金花”，金花生長(zhǎng)的越多，代表茯磚茶的品質(zhì)越好。特制茯磚茶磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正且有黃花清香，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻，滋味醇厚平和。普通茯磚茶磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老，滋味醇和尚濃。　　米磚茶，使以紅茶的片末茶為原料蒸壓而成的一種紅磚茶，因其所用原料皆為茶末，所以被稱(chēng)為“米磚茶”。米磚茶成品外形十分美觀(guān)，棱角分明，紋面圖案清晰秀麗，磚面色澤烏亮，沖泡厚湯色紅濃，香氣純和，滋味十分醇厚?！　∏啻u茶，又稱(chēng)“川字茶”，是以湖北老青茶為原料壓制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均勻，磚面色澤青褐。湯色紅黃明亮，具有青磚茶特殊的香味，品飲時(shí)無(wú)青澀感覺(jué)，葉底粗老呈暗褐色?！　】ㄒ?guī)磚茶，產(chǎn)于四川省雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等地，她以四川邊茶中的南路邊茶味原料經(jīng)壓制而成。磚面色澤為棕褐色，內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅，葉底較為粗老，呈深褐色且較為發(fā)暗，滋味醇和尚濃?！　‘a(chǎn)量較大的有湖南的茯磚、黑磚、花磚及湘尖、湖北的老青磚。四川的康磚、金尖、方包、云南的緊茶，廣西的六堡茶?！　〈u茶一般不是用茶的嫩芽葉加工制成的，而是用老樹(shù)葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類(lèi)高。雅安磚茶含氟量每千克為543-586毫克，益陽(yáng)產(chǎn)的磚茶為每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。　　長(zhǎng)期大量飲濃茶，會(huì)引起蓄積性氟中毒。少數(shù)民族地區(qū)飲用水氟含量低于1毫克／升，但牧民飲用的“磚茶”氟含量高達(dá)1000毫克／千克左右。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大。對(duì)2290名8-12歲蒙古族兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90.14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙。　　飲磚茶的蒙古族人群骨質(zhì)疏松的發(fā)病率，比漢族人群高17％?？梢?jiàn)，牧民長(zhǎng)期大量飲濃茶和奶茶是引起氟斑牙、骨質(zhì)疏松、患腰腿痛等的主要原因。　　1995年，專(zhuān)家們對(duì)甘孜藏族自治州的道孚縣藏族、漢族的氟中毒狀況進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查證實(shí)，當(dāng)?shù)氐乃春康?。但藏族牧民和僧侶長(zhǎng)期大量飲用磚茶，成人每天攝氟量達(dá)12.46毫克，青少年為6.56毫克?！　〔刈迥撩駭z人過(guò)多的氟，會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。藏民們認(rèn)為，磚茶喝得過(guò)量、過(guò)濃感到頭昏、手足發(fā)麻、抽搐、四肢關(guān)節(jié)痛等。當(dāng)?shù)厥炔璨孛窈颓嗌倌曛校前Y、氟斑牙的發(fā)病率高達(dá)73.5％、51.2％。當(dāng)?shù)貨](méi)有飲磚茶習(xí)慣的漢族成人和青少年沒(méi)有一例患氟骨癥或患氟斑牙。　　經(jīng)專(zhuān)家們計(jì)算，藏胞每人一年平均飲用10.77千克磚茶，每天飲用29.3克。按照磚茶氟含量為426毫克／千克計(jì)算，藏民每天飲用磚茶可以吸收12.5毫克的氟，是安全劑量的3倍多。　　專(zhuān)家點(diǎn)評(píng):　　一、 首先從外型看來(lái)?xiàng)l索細(xì)長(zhǎng)，條形較完整，應(yīng)是4—5級(jí)毛茶底料，干茶色澤棕褐色，散發(fā)少許油光，聞起來(lái)干茶有樟香，所以氣味稍帶生刺味，茶磚邊緣有風(fēng)化跡象，量為250克?！　《?、 鑒別普洱茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開(kāi)湯試泡，主要是觀(guān)湯色品滋味，看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡?！　?、 湯色顯粟色，較清澈，茶湯透氣，有極少微小懸浮物　　2、 茶湯口感有明顯樟香味，略帶澀感，茶湯爽滑，回甘明顯，生津強(qiáng)，水性稍薄　　3、 葉底色澤暗褐，較勻亮，花束較少，葉質(zhì)較柔軟，捏起來(lái)有彈性?！　≡颇纤济┑貐^(qū)產(chǎn)的青磚，生餅干倉(cāng)，陳期約為30年左右，但該茶儲(chǔ)藏條件不是太理想，造成有雜味，非?？上?，故只能稱(chēng)為中品。目前市場(chǎng)上同類(lèi)產(chǎn)品優(yōu)品每塊（250克）價(jià)約為1萬(wàn)元人民幣。但這塊磚因有缺陷之處，故價(jià)格約為7000元/塊左右。不過(guò)隨著收藏年數(shù)的增加，這塊茶磚的價(jià)值也會(huì)有很大的增值空間。

7. 高淳 茶葉

九田家的茶包是綠茶。

九田家茶葉是南京高淳的地方特產(chǎn)，屬綠茶。產(chǎn)自南京高淳固城湖畔，花山腳下，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

九田家茶葉在當(dāng)?shù)匾延猩习倌甑臍v史，屬于碧螺春類(lèi)，當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)之為田家茶葉，也是成為當(dāng)?shù)卮迕裰饕杖雭?lái)源之一。田家茶葉茶樹(shù)種植面積1000畝，茶樹(shù)種類(lèi)包括田家茶葉、白茶，田家茶葉屬田家村主打特產(chǎn)，成為當(dāng)?shù)卣c知名企業(yè)接待專(zhuān)用茶，2013年由田家村民建立的田家茶苑品牌，帶領(lǐng)全村人民開(kāi)拓茶葉市場(chǎng)，走向致富道路。

8. 高淳田家茶葉

最有歷史的老街——左所街

這里曾是南京江北地區(qū)最為繁華的大街，東南起魚(yú)市口，西北至古墨泉邊，附近還有衍生地名左所前街、左所后街，是南京現(xiàn)存基本完整、最長(zhǎng)的一條明清歷史老街。

整條大街幾乎完好的保存了清至民國(guó)以來(lái)形成的街巷格局和建筑骨架。兩邊的商鋪，住屋，祠堂，影院甚至皖南風(fēng)味的馬頭墻，鱗次櫛比。

沒(méi)有刻意的雕梁畫(huà)棟，只是真實(shí)的質(zhì)樸的保持著她古老的建筑格局。

最莊嚴(yán)的老街——大悲巷

穿過(guò)總統(tǒng)府門(mén)前的熱鬧，抬腿就到了這條悠然寧?kù)o的小巷子。這條巷子處于梅園新村歷史文化街區(qū)。

梅園、雍園、漢府新村...一幢幢高不過(guò)三層的小磚樓，還有經(jīng)歷著輪回的梧桐樹(shù)，夾雜在小徑的兩側(cè)。

這里曾經(jīng)是很多革命前輩工作過(guò)的地方，至今還保留著他們起居的舊貌。一應(yīng)換洗，陳設(shè)如昨，把曾經(jīng)的芳菲和奢華，不動(dòng)聲色地隱藏在歷史轉(zhuǎn)瞬即逝的光彩里，那樣的小心翼翼。

最獨(dú)具一格的老街——龍虎巷

龍虎巷歷史風(fēng)貌區(qū)位于浦口頂山街道南門(mén)地區(qū)，始興于上世紀(jì)初，聚居了大批由天津、唐山南遷建設(shè)浦鎮(zhèn)車(chē)輛廠(chǎng)的產(chǎn)業(yè)工人。

整體建筑風(fēng)貌富有近代天津民居特色，在南京傳統(tǒng)民居片區(qū)中獨(dú)具一格。

最有遺忘之美的老街——瓜埠老街

緊鄰滁河，出街就是渡口，走在青石板鋪成的路面上，街邊兩側(cè)都是古舊的老房子。

這些老屋最早可溯至明、清時(shí)期。屋頂上是砌起的一面面防火墻。

曾經(jīng)的瓜埠老街是長(zhǎng)江北岸繁華的商業(yè)區(qū)，現(xiàn)在呈現(xiàn)的卻是寧?kù)o中的歷史。

最長(zhǎng)壽的老街——長(zhǎng)壽街

在六合區(qū)最北邊的東王村有一條老街，又叫長(zhǎng)壽街。這里的人們大多都很長(zhǎng)壽，老人們的平均年齡都在90歲以上，其中最年長(zhǎng)的一位有102歲高齡。

說(shuō)是街，其實(shí)就是一條又長(zhǎng)又窄的巷子，兩旁邊都是一間連著一間的磚瓦結(jié)構(gòu)平房，有些房子年代相當(dāng)久遠(yuǎn)，有些則是剛剛興建起來(lái)的。

村里還有一座石板古橋。據(jù)橋墩上的文字記載，古橋名叫西匯橋，始建于清．道光十二年間，至今有100多年歷史了。

最具古韻的老街——長(zhǎng)樂(lè)街

走進(jìn)這條有著濃濃歷史余香的古巷，狹小古舊的街面，幾乎一般高低的舊式民宅，如果不是遠(yuǎn)處的摩天大樓，幾乎以為踏進(jìn)了倒錯(cuò)的時(shí)光。

這里的民宅格局意外地相似，黑瓦灰墻，屋頂支起一方三角檐的小閣樓。最有意味的是那一扇扇木頭門(mén)扉，隱約可見(jiàn)殘留的吉祥圖案。

快要消失的老街——燕子磯老街

燕子磯老街曾是南京通往江北的門(mén)戶(hù)，是南來(lái)北往的商品集散地。

上世紀(jì)五、六十年代，這里有三六九集市、著名的燕子磯廟會(huì)等，商賈云集，熱鬧繁華。

如今的燕子磯老街只有臨江街還比較完整。100多米長(zhǎng)的小路最寬處也只能兩輛小轎車(chē)勉強(qiáng)通過(guò)。

曾經(jīng)留下了幾代人記憶的燕子磯影劇院，現(xiàn)在也已荒廢。成為一座不為人知的記憶倉(cāng)庫(kù)。

之前有消息說(shuō)這里會(huì)進(jìn)行拆遷改造，對(duì)于老街的居民來(lái)說(shuō)，這里也許很快就會(huì)成為只在記憶中存在的地方了吧。

回望歷史的時(shí)空隧道——大馬路

大馬路，自晚清開(kāi)始因毗鄰商埠碼頭，而成為南京市最繁華的商區(qū)之一。是南京最初市井生活的寫(xiě)照，堪比如今的夫子廟。

大馬路上有很多優(yōu)秀的近現(xiàn)代建筑。包括至今仍保留包括江南郵政管理局舊址、中國(guó)銀行南京分行舊址等。

如今的大馬路也早已繁華不再，只剩下那些保留下來(lái)的西洋建筑和歷史遺跡，成為了一條供后人回望歷史的時(shí)空隧道。

改造后的古色古香——黑廊巷

升州路靠近中華路的南側(cè)，藏著一條百年小巷“黑廊巷”?？傞L(zhǎng)187米的小巷子，呈現(xiàn)出濃厚的明清風(fēng)情。

這條小巷子原來(lái)很普通，有些破敗的建筑都瀕臨“危機(jī)”，如今經(jīng)過(guò)修繕，已經(jīng)成為了一條處處透露著古色古香的商業(yè)街。

市井與文藝并存的老街——熱河路

從來(lái)不是景點(diǎn)的熱河路，只是出現(xiàn)在歌中，卻吸引了一批又一批癡迷魔怔的文青。

1915年填河筑路，民國(guó)二十四年（1935年）按《首都計(jì)劃》要求與規(guī)劃命名為“熱河路”，以熱河省省名命名，從民國(guó)至解放時(shí)已成為下關(guān)地區(qū)內(nèi)最繁華的商業(yè)街。

如今的他仍保留了滿(mǎn)滿(mǎn)的生活氣息。街頭巷尾的吆喝，拆遷隊(duì)的揚(yáng)塵，以及菜場(chǎng)邊大媽們的咆哮和大爺們的無(wú)奈...沒(méi)有高樓大廈，卻是炊煙裊裊。