1. 冷水能泡開茶葉嗎為什么

泡法就是以冷水較長時間地浸泡茶葉，這是福鼎白茶獨有的泡茶方式。一般來說，發(fā)酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶，而福鼎白茶是只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，未經(jīng)過發(fā)酵，冷水沖泡尤為適合。

加上冷泡茶是以冷水（礦泉水或純凈水）浸泡茶葉而得，茶堿不易釋出，可減輕對胃的刺激，因此，敏感體質或胃弱者都適合飲用。

另外，冷水泡白茶可減少茶單寧析出，飲用時減少苦澀味，改善茶的口感。

2. 茶葉用冷水泡可以嗎

喝茶的第一步是洗茶，而洗茶可以將茶香味徹底的激發(fā)出來，所以最好有熱水。

生活中很少有人用冷水來醒茶，因為冷水達不到理想的醒茶效果，所以沒人用冷水來洗茶。一般來說以85度熱水洗茶為宜，洗茶時間不宜過長，長時間的洗茶會令營養(yǎng)和茶香流失。

洗茶也有很多的講究，一般在說洗茶要迅速，通常在30秒內(nèi)完成為好，像有些綠茶，洗茶時間更短，5至10秒完成洗茶。除了直接洗茶外，還有一種醒茶方法也很好，將熱水倒在茶杯里，杯熱后倒掉茶，將茶葉放進去，用余溫來醒茶，加蓋30秒即可。

3. 冷水能不能泡茶葉

三步泡出健康冷泡茶

　　1.準備茶葉、冷開水（或礦泉水）、玻璃杯等容器。

　　2.水跟茶葉比例約50毫升比1克，這樣的比例口感最好，當然也可以根據(jù)自己的口味增減。

　　3.靜止室溫時間2至6小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口（或過濾茶葉后放冰箱再冷藏）。綠茶的時間短一些，2小時就出味了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。

　　1.冷泡茶不要選擇鐵制的罐子，容易生銹，玻璃杯最好。

　　2.冷泡茶做好后，盡量在短時間內(nèi)喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過24小時。但如果身體虛弱，不能吃生冷，那么建議不要放，室溫冷泡2至6小時候就可以喝，也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西。

4. 冷水能把茶葉泡開嗎

冷泡茶的水溫為5℃，首先將茶葉與水以重量比1:50的比例混合，其次溫度恒定在5℃，可以放到家里冰箱的冷藏柜中，鐵觀音 的冷泡時間為6小時，紅茶的冷泡時間10小時；綠茶的冷泡時間4小時，達到冷泡時間后即可飲用。

與普通沖泡茶葉使用60-100度的水溫不同，冷泡茶用冷水來沖泡茶葉，可以說是一個顛覆性的創(chuàng)造。

在溫度較高的情況下，茶葉里的水溶性物質及芳香物質會迅速析出（2-4分鐘），而用冷水（常溫水）沖泡的話，24小時也僅能釋放出100度熱水5分鐘的80%左右，是典型的慢工出細活的萃取方法。

通過比較低的溫度，讓茶葉中的各種香氣物質緩慢的析出，各種營養(yǎng)物質，例如茶多酚、兒茶素等，有了更充分的時間可以慢慢釋放，能讓茶變得清甜的氨基酸分子也有了更多的時間讓茶變得更甜美。

而由于咖啡因和單寧酸在冷水中溶解性較差，因此既減輕了脾胃的負擔，又沒有了睡不著覺的煩惱，較少的單寧更是讓茶苦澀口感所有降低。

5. 茶葉能用冷水泡么

冷水沖泡出來的茶葉茶色淡如水，而且香味兒也較為淡薄，淺嘗一口會感覺到清涼的茶湯當中只有嬌弱的花香，和平時熱水泡的茶相比差很多，感受不到清新鮮甜的味道。茶友們才知道原來冷水泡茶根本就不好喝，雖然在入夏以來，茶友圈掀起了冷水泡茶更好喝的熱潮，但是經(jīng)過對比之后發(fā)現(xiàn)并不是如此。茶葉只有經(jīng)過沸水沖泡才更加好喝，用冷水浸泡很難將茶葉當中的濃郁香味給激發(fā)出來，這樣就會導致茶葉被浪費掉。

6. 冷水能泡開茶葉嗎為什么會變質

因為涼水的比熱容大于茶水，就表示涼水的溫度每升高或降低一度，所要吸收或釋放的熱量比茶水較多。

所以，當茶水和涼水在放出相同熱量時，白開水下降的溫度要小于茶水下降的溫度。

而一旦溫度降低了之后，茶水中的茶多酚、維生素等會容易氧化，含量逐漸減少。 茶水放久了，暴露在空氣里，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。所以我們要喝熱茶水。

7. 冷水能泡開茶葉嗎為什么會變色

　　會有一點變白的?！　￠_水泡后，玫瑰花的顏色逐漸淡去，如果泡下去就變白了，就可能是色素了,一般會有少量的色素融入水中花朵也會從原來的顏色變淡白,但如果褪色嚴重就是不對的玫瑰花用開水泡后，開水泡到的花瓣會褪色，顏色是不均勻的,多泡幾次外面的花瓣就都變白了,如果泡出來的水是淡黃色(也有淡綠的)是正常的,如果水是紅色的，那就是染色的了.　　水溫控制在80-90度，沖出來的玫瑰花茶顏色最好看，正常的玫瑰花茶，不是紅顏色的，而是普通的茶葉那樣的色?？梢杂脹鏊菀幌略囋嚕绻麤鏊泻芸炀屯松?，說明有染色的嫌疑，如果沒有，就是正常現(xiàn)象?！　∑鋵嵜倒寤ú璧羯饕敲倒逯械纳卦诿倒搴娓珊?，失去了細胞的承載，被水浸泡出來。

8. 冷水能泡開茶葉嗎為什么會變黃

不可以，綠茶用80℃~85℃水沖泡。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。

9. 茶葉能用冷水泡嗎

涼開水不能泡茶葉。涼開水只是燒開后放涼了。和冷水差不多。而茶葉正常情況下綠茶一般都是需要80度開水才能泡茶。而烏龍茶。普爾茶。紅茶。等經(jīng)過發(fā)酵后茶葉，茶磚。都是需要90度以上的開水才能泡開茶葉。所以。無論是綠茶還是紅茶涼開水都是不可以泡茶的。