一、全自動(dòng)功夫茶功能介紹？

功夫茶尤其講究沏、泡茶的方式，泡此茶對(duì)全過(guò)程的操作手藝要求是比較高的，而且每一次泡茶都需要花費(fèi)一定的功夫。

這個(gè)功夫還表現(xiàn)在對(duì)茶具的要求方面和品茶方面。功夫茶的茶具要求是一壺帶有二到四個(gè)杯子不等，大多數(shù)為三個(gè)，而且比較小巧方便。泡功夫茶一般采用泉水和井水。而且茶葉一般不會(huì)用綠茶和紅茶，而是用烏龍茶，只有這樣才會(huì)達(dá)到所需的香味。在喝之前，需要用手指輕叩桌面，用來(lái)表示對(duì)沖茶者的敬謝。

二、功夫茶的基本知識(shí)

功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來(lái)品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩(shī)曰：“閩中茶品天下高,傾身燃枯裂事茶不知?jiǎng)??！?

品功夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一,在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用皮閉喬居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個(gè)風(fēng)俗。可以說(shuō),有潮汕敗緩人的地方，便有功夫茶的影子。

功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習(xí)慣后則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出功夫茶所要求的色香味。

鳳凰茶產(chǎn)自潮州鳳凰山區(qū)，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質(zhì)厚實(shí)，很耐沖泡，一般可沖20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風(fēng)味，曾在福州舉行的全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上榮獲桂冠。

茶具中,紅泥火爐、砂銚、茶壺、茶杯被人們稱為“工夫茶四寶”。

工夫茶具是烹茶“四寶”，即

風(fēng)爐：是一只縮小了的粗陶炭爐，專用生火用；

玉書(shū)煨：是一個(gè)縮小的瓦陶壺，架在風(fēng)爐上，專作燒水用；

孟臣罐：是一把比普通茶陸掘壺還小的紫砂壺，專作泡工夫茶用；

若琛燃罩甌：是只有半個(gè)乒乓球大小2---4只小茶杯，通常用江蘇宜興早段核紫砂制作，專供飲工夫茶用。

當(dāng)代，工夫茶具更為簡(jiǎn)便，通常是一個(gè)盤(pán)(或茶洗)，四只小茶杯，一把用水量約150毫升的小茶壺。質(zhì)地以紅泥或白瓷為最多。其中茶盤(pán)主要用來(lái)承接茶杯、茶壺或廢水。倘若是茶洗，不泡茶時(shí)還有貯存茶杯和茶壺的功能。

三、整套茶具的名稱與作用？茶具的使用方法？

茶具有很多不同的選擇，比如說(shuō)樣式啊，質(zhì)量啊還有材質(zhì)等等。所以說(shuō)在購(gòu)買的時(shí)候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的，特別是一些愛(ài)喝茶的人們來(lái)說(shuō)很重要，整套茶具的名稱與作用是什么，都包括什么，茶具的使用方法是什么，看相關(guān)的內(nèi)容吧。 茶具 有很多不同的選擇，比如說(shuō)樣式啊，質(zhì)量啊還有材質(zhì)等等。所以說(shuō)在購(gòu)買的時(shí)候需要看清楚這些方面的區(qū)別。整套的茶具是家中必備的，特別是一些愛(ài)喝茶的人們來(lái)說(shuō)很重要，整套茶具的名稱與作用是什么，都包括什么，茶具的使用方法是什么，看相關(guān)的內(nèi)容吧。

整套茶具的名稱與作用？

完整的功夫茶具：

1、泡功夫茶最出名的地方就是福建，潮汕，臺(tái)灣，這三處的地方的烏龍，制法滋味沖泡技巧各有不同，但是技巧都是差不多的，因?yàn)樗麄兌冀泄Ψ虿瑁莨Ψ虿枞绻竟Ψ虿积R備的話，那么茶味就出不來(lái)。神韻、意境就有點(diǎn)空中樓閣了。

2、蓋碗茶具，茶海（也叫“公道杯”），聞香杯，茶杯，茶濾，茶夾，茶托，孝模茶壺，茶盤(pán)，茶巾。這里說(shuō)的是泡烏龍茶－鐵觀音用的茶具，當(dāng)然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。

功夫茶的主要茶具：

1、蓋碗的 陶瓷 茶具：蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。

2、茶海（也叫＂公道杯＂）：茶海，又稱茶盅或公道杯。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。、

3、聞香杯：聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶（鐵觀音）特有的茶具。

4、茶壺：紫砂或朱泥的

5、茶盤(pán)：寬，平，竹，木皆可，不用塑料的，有異味

6、茶匙：茶荷，就是干茶入壺前的量具

7、爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。

8、杯：白瓷薄壁的不影響茶色和茶味，清洗也方便。

9、儲(chǔ)茶的罐：紙罐外套密封袋最方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。

茶具的使用方法？

1、茶杯的使用方法

功夫茶具中的茶杯是用來(lái)品飲茶湯，具有小、淺、薄、白四大特點(diǎn)。

2、茶漏的使用方法

功夫茶具中的茶漏用于置茶時(shí)，在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。

3、茶洗的使用方法

每一套功夫茶具中都必備三個(gè)茶洗，一正二副，正茶洗用來(lái)浸茶杯，副茶洗用來(lái)浸沖罐，另一副茶洗用來(lái)盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

4、茶盤(pán)的使用方法

功夫茶具中的茶盤(pán)是用來(lái)盛茶杯的，款式非常多樣，但都具備四大特點(diǎn)：寬、平、淺、白。

5、茶墊的使用方法

功夫茶具中的茶墊比者彎茶盤(pán)小，是用來(lái)放置茶壺的。冬天使用茶墊時(shí)還需要在里面墊上一層“墊氈”，用于保護(hù)茶壺。

6、茶挾的使用方法

功夫茶具中的茶挾，又叫茶筷，作用和茶匙相似，用于挾出茶壺里的茶渣。也常人用茶挾來(lái)挾著茶杯洗杯，既防燙又衛(wèi)生。

7、茶巾的使用方法

功夫茶具中的茶巾又稱為茶布，主要用于擦干酌茶前茶壺或茶海底部滴留的雜水，也可用來(lái)擦拭滴落桌面的茶水。

8、茶針的使用方法

功夫巧嫌緩茶具中茶針的作用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)（蜂巢），以保持水 流暢 通。

9、煮水器的使用方法

功夫茶具中的煮水器是用來(lái)煮泡茶的水的，古代的煮水器多為風(fēng)爐，如今人們常用到的煮水器為酒精燈、電壺或自動(dòng)電爐。

上面的這些內(nèi)容具體的介紹了整套茶具的名稱與作用的問(wèn)題，不同的名稱，在茶道中都有不同的作用，所以大家要做到物盡其用。茶具的使用方法，對(duì)于剛學(xué)茶道的人來(lái)說(shuō)還需要多鉆研一下，畢竟茶文化是博大精深的，需要慢慢的學(xué)習(xí)和探索，這些問(wèn)題需要都了解以下。