鐵觀音怎么泡味道最好？

選擇茶具---功夫茶具

想要泡好一杯好的鐵觀音，在茶具的選擇上更是不能馬虎，現(xiàn)在廣為人們接受的功夫茶具，以白瓷，骨瓷，青花，汝窯，冰裂釉，中國紅，中國黃...材質(zhì)為主。

一套常見的功夫茶具包括：蓋碗，公道杯，茶杯。這三樣是最基本的配置，當(dāng)然現(xiàn)在很多家庭還配置了小電磁爐，燒水壺，茶杯消毒盆等等。

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茶具消毒---泡茶前奏

在泡茶之前，一定要對茶具做好清潔工作，一般現(xiàn)在很多家庭都有選用的茶具消毒盆，如果有可以直接取出使用；如果只是一般配置的朋友，請?jiān)谂莶柚?，現(xiàn)將茶具擺齊，燒壺開水，將茶具用開水消毒一遍。將茶碗和茶杯，消毒，燙過一遍。

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放置茶葉---茶葉用量

一般用蓋碗泡茶，一次用量約重10克，但是現(xiàn)在的商家很貼心，我們再也不用擔(dān)心自己把握不準(zhǔn)茶葉的用量了，現(xiàn)在的茶葉商家?guī)缀醵及谚F觀音打包成好，一包的量，正好是一次沖泡的用量，再用不用擔(dān)心手抖茶葉放多了，只要將茶葉撕開包裝放入蓋碗之中就可以了。

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第一遍燙茶、溫茶杯

放置好鐵觀音之后，用沸水，燙一遍茶，將開水添到蓋碗的中，先將沖泡茶葉后產(chǎn)生的泡泡，用蓋碗的蓋子刮掉，并且將蓋子用開水將泡泡沖掉，然后將茶水倒入公道杯中，最好是有濾網(wǎng)的公道杯，然后用茶水燙一遍茶杯，將茶杯中的茶水倒掉，準(zhǔn)備迎接最鮮美的茶湯。

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第二遍泡茶、喝茶

經(jīng)過第一遍的燙茶，燙杯，可以直接沖泡鐵觀音了，將蓋碗內(nèi)添開水，然后蓋上蓋子，放置15-20秒，可以依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間，然后就可以讓蓋碗中的茶湯，倒入公道杯中過濾。這樣就可以將茶水添入茶杯中，即可飲用了。

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茶葉的沖泡次數(shù)

一般茶葉最好喝的當(dāng)屬前三泡，前三泡茶味清香，回甘。一般茶葉的沖泡次數(shù)為5-6次，這時(shí)候的茶湯最為鮮美，味道最佳。隨著沖泡時(shí)間的延長，和沖泡次數(shù)的增加，茶葉會慢慢變淡，茶香遞減。

主要是水質(zhì)，不要用純凈水，用礦物質(zhì)水，水溫90度內(nèi)左右，不要沸水

生活中的傳統(tǒng)文化有哪些？

重陽節(jié)，又稱“老人節(jié)”。重陽這一天，人們賞菊花，佩帶茱萸，攜酒上山，暢游歡愉。這一天放學(xué)，我和爸爸媽媽準(zhǔn)備了一份禮物去看望爺爺奶奶，我心中非常開心，因?yàn)槲颐靼鬃鹄蠍塾资俏覀冎腥A的傳統(tǒng)美德。

我國是一個(gè)很古老的國家，有著五千年的悠久歷史。有很多世世代代傳下來的經(jīng)典故事。比如說：到了清明節(jié)就要吃糯米團(tuán)子，到了端午節(jié)得吃粽子、七月十三要吃餛飩、中秋節(jié)要吃南瓜和月餅等等。

下面就讓我們說一說粽子的由來吧！傳說公元前340年，有一個(gè)愛國人士叫屈原，當(dāng)時(shí)他的國家就要滅亡了，他很氣憤，也很傷心。在五月初五那天，抱著石頭跳江了。老百姓因?yàn)閾?dān)心江里的魚把他的尸體給吃掉了，就用棕葉包著米，再用繩子捆起來，一個(gè)個(gè)投入到江中喂給魚吃。從此，我國的老百姓把這種食品取名為粽子。后來，每年的五月初五，老百姓為了紀(jì)念愛國英雄屈原，都要包粽子、吃粽子。

現(xiàn)在我們的生活條件越來越好了，粽子的品種也越來越多了，有蛋黃餡、有豬肉餡的、有三鮮餡、還有豆沙的等等。每當(dāng)我吃著可口的粽子時(shí)，心中不由地想起屈原這個(gè)偉大的愛國英雄，立志長大要做一個(gè)對社會有用的人。

傳說公元前340年，有一個(gè)愛國人士叫屈原，當(dāng)時(shí)他的國家就要滅亡了，他很氣憤，也很傷心。在五月初五那天，抱著石頭跳江了。老百姓因?yàn)閾?dān)心江里的魚把他的尸體給吃掉了，就用棕葉包著米，再用繩子捆起來，一個(gè)個(gè)投入到江中喂給魚吃。從此，我國的老百姓把這種食品取名為粽子。后來，每年的五月初五，老百姓為了紀(jì)念愛國英雄屈原，都要包粽子、吃粽子。

以漢族為主，少數(shù)民族為輔！

1.中山裝 布鞋 農(nóng)村老年人不用買的現(xiàn)成腰帶，用長布條或繩子系褲子 衣服的紐扣用布條盤扣袢 農(nóng)村老大爺自做的扣袢對襟粗布汗衫 農(nóng)村和少數(shù)民族的織布 農(nóng)村老大媽穿自己做的偏大襟的衣服 小女孩兒們扎小辮兒用紅頭繩

小孩兒眉心點(diǎn)紅點(diǎn)兒 小男孩兒自出生就留胎毛小辮兒

2.吃飯用筷子 吃飯、喝湯用大碗并且端著碗喝 農(nóng)村做飯用特大號大鐵鍋 炒菜用大油旺火爆炒 一家吃飯不分餐而是聚餐，同吃一個(gè)盤里的菜 生吃大蔥、小蔥蘸醬 吃生蒜 吃餃子 饅頭 手搟面條

餅子、窩頭 喝粥 燉骨頭 雜燴菜 煎餅

油條、果子、鍋箅兒、麻花、麻葉 粽子 元宵

餛飩、云吞 燒餅 糖葫蘆 喝白開水 原發(fā)自我國的各種蔬菜水果等等，中國吃食幾千種，都是傳統(tǒng)

3.中國式住宅各省、各市、各民族、各區(qū)域都有極獨(dú)特的特點(diǎn)，睡大火炕 不用上網(wǎng)或各處打聽，找到我國發(fā)行的民居郵票就可看個(gè)大概

4.先民創(chuàng)的各種獨(dú)輪車 農(nóng)村自己攢、焊的自行車 出門遠(yuǎn)行看黃歷

5.過祖先遺留傳承的節(jié)日 拜祖先 磕頭 燒香

燒冥紙錢 唱聽看京劇、地方戲 舞獅、舞龍 、高蹺、秧歌、旱船、落子、相聲、京東大鼓、西河大鼓、對歌、花燈、踢毽子、打陀螺、燈謎、歇后語、拜年、中國紅、中國畫、文房四寶、癢癢撓、年畫、對聯(lián)、石獅子、供神仙及祖宗牌位、花圈、挽幛、挽聯(lián)、紅白事隨禮、中式家具、中國瓷器、中國雜技、漢字、漢文化、黃歷、易經(jīng)、八卦、道教、古遺跡、古建筑、詩詞歌賦、撲滿、中國結(jié)、中醫(yī)中藥、糖人、鴿子哨等等等等

衣食住行、文學(xué)、藝術(shù)、婚喪、建筑、禮儀、節(jié)日、時(shí)令、制造、科學(xué)、宗教等等均在其中

中國書法、篆刻印章、中國結(jié)、京戲臉譜、皮影、武術(shù)

秦磚漢瓦、兵馬俑、桃花扇、景泰藍(lán)、玉雕、中國漆器、紅燈籠（宮燈、紗燈）

木版水印、甲骨文、鐘鼎文、漢代竹簡

茶、中藥、文房四寶（硯臺、毛筆、宣紙、墨）、四大發(fā)明

豎排線裝書、剪紙、風(fēng)箏

佛、道、儒、法寶、陰陽、禪宗、觀音手、孝服、紙錢

樂器（笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶等）

龍鳳紋樣（饕餮紋、如意紋、雷紋、回紋、巴紋）、祥云圖案、中國織繡（刺繡等）、鳳眼

彩陶、紫砂壺、蠟染、中國瓷器

古代兵器（盔甲、劍等）、青銅器?鼎

國畫、敦煌壁畫、山清水秀、寫意畫、太極圖

石獅、飛天、太極

對聯(lián)、門神、年畫、鞭炮、謎語、餃子、舞獅、中秋月餅

鳥籠、盆景、五針?biāo)?、毛竹、牡丹、梅花、蓮?

大熊貓、鯉魚、芭蕉扇、風(fēng)箱

唐裝、繡花鞋、老虎頭鞋、旗袍、肚兜、斗笠、帝王的皇冠、皇后的鳳冠

泥人面塑、鋤頭、清朝大辮子、銅鏡、大花轎、水煙袋、鼻煙壺、筷子

華表、牌坊、長城、園林、寺院、古鐘、古塔、廟宇、亭、井、黃土、民宅

漢字、數(shù)字8、6、4

唐詩、宋詞、《三十六計(jì)》、《孫子兵法》、《西游記》、《紅樓夢》、《三國演義》、《水滸傳》、《詩經(jīng)》

金元寶、如意、燭臺、羅盤、八卦、司南、棋子與棋盤、象棋、圍棋

黃包車、鼻煙壺、鳥籠、長命鎖、糖葫蘆

玉佩、鷲、千層底、刺繡、絲綢、檐

春節(jié)掃塵的由來

每臨春節(jié)，家家戶戶都要進(jìn)行一次大掃除。人們粉刷門窗墻壁，清洗家具，拆洗被褥，到處洋溢著迎新春的氣氛。

掃塵，古稱“掃年”。早在堯舜時(shí)代，先民們就有了掃年的習(xí)俗，它是由古代驅(qū)除病疫的一種宗教儀式演變而來的。

春節(jié)掃塵的習(xí)俗的由來，民間還流傳著一則傳說。傳說玉皇大帝為了掌握人間的動態(tài)，專門派三尸神下界到人間。每到年底，三尸神都要回到天庭向玉皇大帝匯報(bào)。三尸神為了表功，對玉帝說：“人間百姓十分可惡，動不動就罵人，連你玉皇大帝也敢罵。”玉帝一聽，勃然大怒，就讓三尸神去詳細(xì)察訪，把那些過他的人的名字寫在墻角上，再用蜘蛛網(wǎng)遮掩作記號，到年三十晚上，派天兵天將下界抓殺。

三尸神的陰謀被灶王爺發(fā)現(xiàn)了。為了拯救百姓，他密令人間，每戶人家務(wù)必于臘月二十三至除夕之前，把房屋內(nèi)外墻壁上下打掃干凈，不得留有任何蜘蛛網(wǎng)結(jié)，否則，他將不再進(jìn)住這戶人家。大家都遵照灶王爺升天前的囑咐，從臘月二十四開始進(jìn)行大掃除，撣掃蜘蛛絲，清除墻上的污跡灰塵，擦凈門窗，就連宅院也收拾得煥然一新。

大年三十這天，天兵天將來到人間，挨門挨戶查看墻壁，一個(gè)名字也未找到，于是回到天庭稟玉皇大帝，玉帝以欺君罔上的罪名，把三尸神打入十八層地獄。

從這以后，每年到了臘月二十三，家家戶戶都要撣塵掃房。這樣年復(fù)一年，春節(jié)掃塵的習(xí)俗就一代代延續(xù)下來。

端午節(jié)吃粽子

傳說公元前340年，有一個(gè)愛國人士叫屈原，當(dāng)時(shí)他的國家就要滅亡了，他很氣憤，也很傷心。在五月初五那天，抱著石頭跳江了。老百姓因?yàn)閾?dān)心江里的魚把他的尸體給吃掉了，就用棕葉包著米，再用繩子捆起來，一個(gè)個(gè)投入到江中喂給魚吃。從此，我國的老百姓把這種食品取名為粽子。后來，每年的五月初五，老百姓為了紀(jì)念愛國英雄屈原，都要包粽子、吃粽子。

過年放鞭炮

在很久很多久以前有一

只年獸每到過年就來吃人了，一次能吃一村子的人呢！大家可怕它了！有一年年獸又來吃人了，大家都跑到昆侖山。這時(shí)一位年邁的老人卻拿來紅紙做春聯(lián)，拿來稻草做鞭炮，還拿來蠟燭做燈籠，年獸一看見這些東西嚇得魂飛魄散。從此年再也不敢到人間來了，但人們怕它再來人間吃人，便在大年初一放鞭炮 。

清明節(jié)

4月5日前后為清明節(jié)。清明節(jié)古時(shí)也叫三月節(jié)，已有2000多年歷史。公歷四月五日前后為清明節(jié)，是二十四節(jié)氣之一。在二十四個(gè)節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。清明節(jié)原是祭祀祖先的節(jié)日，而如今更多的是在這一天開展祭掃烈士陵墓、悼念先烈的活動。清明時(shí)分，天氣轉(zhuǎn)暖，草木復(fù)萌，人們常常結(jié)伴到郊外踏青、放風(fēng)箏、欣賞春光，所以清明節(jié)有時(shí)也被稱做踏青節(jié)”。

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是飲茶最早、茶文化歷史最悠久的地方。廣州是茶葉之路的起點(diǎn)，早在二千多年前的西漢時(shí)期，茶葉就連同黃金、玉帛等商品經(jīng)由廣州出口到印度等亞洲地區(qū)。作為嶺南文化的代表地，我國最早的通商口岸，經(jīng)濟(jì)最前沿的開放城市，廣州有著歷史悠久的茶文化，兼古今，集中外，底蘊(yùn)深厚，是具代表性的民俗旅游資源，開發(fā)潛力巨大。

一、 廣州茶文化是廣州民俗旅游資源的重要組成部分。

勿庸置疑，嶺南文化是廣州民俗文化的代表，廣州的民俗旅游資源用嶺南文化基本就可足以代替，而其中茶文化有著重要地位，因此依照民俗文化學(xué)的相關(guān)理論可以認(rèn)為，廣州茶文化屬于民俗文化的特定范疇，是廣州民俗文化重要組成，具有民俗文化的幾個(gè)重要特征，屬于重要的民俗旅游資源類型。

1、社會普同性。

民俗是普遍存在于人民生活之中共同的文化現(xiàn)象，這就是普同性的表現(xiàn)，茶文化在中國來說，無論在那一個(gè)區(qū)域都是人民生活必不可少的，在廣州更是如此，廣州人飲茶的習(xí)慣早已全國聞名，地理?xiàng)l件更是決定了廣州人對茶的需要，因此茶文化在廣州具有普遍共同性。

2、文化信息共有性。

民俗文化具有地域性，并且在地域性中體現(xiàn)普同性。普同性則以地域范圍內(nèi)文化信息的共有為特征來顯示的文化的共同。這里的信息共有不是現(xiàn)代概念上的信息共享，現(xiàn)代的信息共享內(nèi)涵和外延都要復(fù)雜得多，而民俗文化的信息共有是具有一定地域范圍和一定條件限制的，是一定時(shí)空條件下特定群體對特定文化的共有。廣州是現(xiàn)代化的大都市，信息流動大，但就茶文化來說，不僅文化的信息價(jià)值得到了傳遞和保留，而且具有普同性，因此無論是傳統(tǒng)茶樓文化還是現(xiàn)代街頭茶飲料文化都具有文化信息的共有性。

3、文化模式的整合性。

文化的演變是一個(gè)動態(tài)過程，并在演變中不斷地被整合形成一定模式，再進(jìn)行整合。廣州的茶文化正是在這種整合過程中形成了如下文所述的幾種主流茶文化，具有文化模式的整合性。

二、廣州茶文化的主要類型。

茶文化概念的內(nèi)涵比較廣大，從茶樹起源考證到合理的健康飲茶習(xí)慣都可以算做文化的部分，本文主要從民俗旅游資源的角度來分析廣州茶文化的類別：

1、廣州的茶俗文化。

現(xiàn)代廣州的飲茶習(xí)慣通稱為三茶，即早茶、下午茶和晚茶，三茶的時(shí)間不同，消費(fèi)人群也不同，老一輩茶客保留了早茶的習(xí)慣，且大多已退休，有充裕時(shí)間飲早茶，早茶便是廣州老年人的主要休閑方式，年輕一代則因?yàn)楣ぷ鞣绞胶蜕盍?xí)慣的改變，主要飲下午茶和晚茶，以休閑、交友和工作為主要目的。禮節(jié)上，兩個(gè)基本的禮節(jié)是茶樓每個(gè)飲茶者都知道的：即叩禮和續(xù)水，可見廣州人飲茶的習(xí)慣和禮節(jié)構(gòu)成了廣州茶俗文化的主體。

2、廣州的茶樓文化。

中國茶文化源遠(yuǎn)流長，但飲茶的環(huán)境大多以茶室、茶館等為主，很少有像廣州這樣的茶樓飲茶風(fēng)俗。從第一家新式茶樓--三元樓，到本世紀(jì)初四大茶樓，以及現(xiàn)代的各種茶居和酒家，一百多年時(shí)間就造就了廣州的茶樓文化。首先是茶樓文學(xué)，體現(xiàn)在茶樓名稱和茶樓文字上。名稱上如文園、西園的園名，陶陶居、陸羽居的居名，以及現(xiàn)在的酒家、漁港等等。文字上各茶樓也各有風(fēng)格特色，如陶陶居、妙奇香的對聯(lián)，各酒家、漁港的茶牌、點(diǎn)心牌、廣告等。其次是茶樓的建筑風(fēng)格，各茶樓或臨池、或靠山、或以植物掩映，別具一格，主要有以文園為代表園林綠蔭式建筑風(fēng)格，以陶陶居為代表的仿古豪華建筑風(fēng)格，以及現(xiàn)代的一般賓館酒店風(fēng)格。

3、廣州的茶點(diǎn)文化。

茶點(diǎn)是廣州茶文化的重要組成部分，品種繁多，制作講究。茶點(diǎn)的品種、款式和風(fēng)味是由皮、餡和技藝構(gòu)成，皮有四大類二十三種，餡有三大類四十六種，相互組合，款式多樣，據(jù)說單泮溪酒家就有1000多款。除此之外，各名茶樓都有招牌名點(diǎn)，例如南園的鹽鋦雞、泮溪酒家的荷葉飯等，體現(xiàn)茶樓的傳統(tǒng)風(fēng)格。因此在廣州的飲食文化中，茶點(diǎn)以其精美和豐富而成為必不可少的部分。

4、廣州的街頭涼茶文化。

廣州亞熱帶的地理位置，濕熱的氣候條件使涼茶成為廣州人生活必需品。涼茶含有十多種草藥，是清熱解毒最好良藥，也是廣州人主要飲料之一，因此街頭涼茶店逐漸形成。涼茶店面一般不大，但是布局風(fēng)格獨(dú)特，老字號店鋪較多，如王老吉、黃振龍等?，F(xiàn)代涼茶生產(chǎn)工藝、包裝工藝都有了很大發(fā)展，各老字號紛紛推出了適應(yīng)時(shí)代、各種包裝涼茶飲料，已經(jīng)成為廣州飲料行業(yè)不可少的部分。

三、廣州茶文化旅游資源的價(jià)值。

茶文化在中國來說，是一種大眾性文化，也是中國文化的組成。從價(jià)值的角度出發(fā)，可以得出茶文化具有幾種價(jià)值：哲學(xué)價(jià)值、文學(xué)價(jià)值、美學(xué)價(jià)值、醫(yī)學(xué)價(jià)值、科技價(jià)值、民俗學(xué)價(jià)值、宗教價(jià)值等等，但是就廣州來說，茶文化更多的是人民生活文化，因此本文從民俗旅游資源角度出發(fā)來進(jìn)行價(jià)值論述。

1、 觀賞價(jià)值。

茶文化本身就是觀賞價(jià)值很高的民俗文化，而廣州茶文化無論是茶具、茶點(diǎn)、茶樓等有形的藝術(shù)，還是茶俗、茶藝、茶道等無形的藝術(shù)都體現(xiàn)著很強(qiáng)的觀賞性。廣州的茶具風(fēng)格，種類繁多、功能多樣，其中來源于潮汕地區(qū)的功夫茶大大豐富了其內(nèi)容。對于茶點(diǎn)，更是不用說，精良的制作手法和工藝，獨(dú)特的口味，豐富的品種和用料，在全國都是首屈一指的。至于茶的建筑文化，只要到了廣州的老字號茶樓就可以切身體會到，獨(dú)特的嶺南派建筑風(fēng)味，傳統(tǒng)氣息和現(xiàn)代氣息的結(jié)合，營造了非常獨(dú)特的嶺南茶文化環(huán)境，可以使游客獲得更美的感受，身心俱受益。

2、體驗(yàn)價(jià)值。

游客的旅行過程就是獲得體驗(yàn)價(jià)值的過程，廣州對外地游客的吸引力不僅在于現(xiàn)代的都市文化，而且在于歷史沉淀后獨(dú)一無二的傳統(tǒng)廣式文化。茶是廣州人生活方式的直接體現(xiàn)，也是嶺南文化的載體之一，茶文化中既包括了文化實(shí)體，又包括了非文化實(shí)體，既可以提供直接體驗(yàn)價(jià)值，又可以提供間接體驗(yàn)價(jià)值，因此茶文化的體驗(yàn)價(jià)值是特殊而具強(qiáng)烈吸引力的。

3、商品價(jià)值。

旅游的過程就是旅游資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，并進(jìn)入流通領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)商品價(jià)值的過程，旅游商品價(jià)值的高低與旅游資源的可開發(fā)性和吸引力密切相關(guān)。上述廣州茶文化的四個(gè)類型本身商品性就很強(qiáng)，作為旅游資源開發(fā)可實(shí)現(xiàn)的商品價(jià)值很高，形成商品系統(tǒng)性開發(fā)模式的潛力很大。

4、服務(wù)價(jià)值。

茶文化的服務(wù)價(jià)值是肯定的，這里主要不是這層涵義，而是突出廣州茶文化傳統(tǒng)上和現(xiàn)代意義上具有的服務(wù)優(yōu)勢和高服務(wù)價(jià)值。廣州經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較為雄厚，開放條件好，服務(wù)行業(yè)發(fā)達(dá)，無論是在服務(wù)手段和服務(wù)方式上在全國都是一流的，這是外地人體會最深的一點(diǎn)。廣州的茶樓無論大小，給客人續(xù)水這一服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是最好的，茶樓的服務(wù)員時(shí)刻關(guān)注客人的飲茶過程，客人如果需要加水，只需將茶壺蓋揭開靠在一邊，服務(wù)員就馬上過來續(xù)水，不需被提醒。這點(diǎn)在國內(nèi)其他地方一般只有上一定檔次和規(guī)模的酒店或飯店如此，但在廣州，就是街邊的茶攤都如此。

5、融整價(jià)值。

文化的沖突和融合一直是文化學(xué)爭論的焦點(diǎn)，廣州茶文化特殊價(jià)值就體現(xiàn)在對外來文化的不斷融合和優(yōu)化整合上。廣州是歷史上開放最早的通商口岸，有海上絲綢之路的美稱，華南商都的歷史地位和經(jīng)濟(jì)條件決定了廣州在對待外來文化上已經(jīng)形成一定的文化容量和優(yōu)化機(jī)制，并且茶文化的系統(tǒng)形成也只是通商后一百多年的時(shí)間，正好是這一特殊價(jià)值的體現(xiàn)，因此眾多類型茶文化的進(jìn)入對豐富民俗旅游資源種類，優(yōu)化民俗旅游資源結(jié)構(gòu)具有重要作用。

四、廣州茶文化旅游資源的開發(fā)建議。

民俗旅游資源的開發(fā)一直以來都是爭論較多的話題，特別是對于民俗同化、民俗庸俗化、民俗商品化等問題，針對廣州茶文化作為民俗旅游資源的特點(diǎn)，以及不同于一般民俗旅游資源的優(yōu)勢，可以預(yù)見廣州茶文化具有很大開發(fā)潛力，筆者對于開發(fā)有以下建議：

1、 樹立對茶文化的認(rèn)同觀，充分認(rèn)識茶文化旅游資源的重要性。

對于都市旅游來說，開發(fā)模式是多種多樣的，但無論何種類型，都離不開文化的支撐，文化是都市的底蘊(yùn)。廣州的都市文化遠(yuǎn)有古代海上絲綢之路的商都文化和嶺南文化，近有抗掙和革命文化，現(xiàn)有現(xiàn)代國際都市文化，而茶文化體現(xiàn)了廣州人的精神和生活，是廣州文化一個(gè)重要的部分。

2、 海納百川，有容乃大--不斷地融整外來文化。

這是廣州茶文化融整價(jià)值的寫照，也是廣州社會、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展的寫照，是茶文化未來發(fā)展的趨勢。廣州現(xiàn)在就已經(jīng)匯集了廣東茶文化和部分省外茶文化，其中包括具中國茶道之稱的潮洲工夫茶。因此，廣州可以依托華南商都的地位和嶺南文化的烘托，以及強(qiáng)大的社會經(jīng)濟(jì)條件來塑造中國茶文化之都的形象，充分挖掘茶文化的商品價(jià)值，系統(tǒng)性地開發(fā)茶文化商品。

3、 實(shí)施中國茶文化之都的形象品牌戰(zhàn)略。

利用文化形象是品牌戰(zhàn)略成功的秘訣，西方國家正是通過這種方式來進(jìn)行對全球文化的滲透，例如電影--好來塢，電腦--微軟等等，而茶文化在中國只有普遍性，沒有系統(tǒng)性，因此作為茶的故鄉(xiāng)，茶文化還比不上日本具有吸引力，但五千年的歷史和十三億人口是中國茶文化發(fā)展的強(qiáng)大后盾，廣州由于其深厚的文化底蘊(yùn)和社會經(jīng)濟(jì)條件具有很強(qiáng)的包容性和發(fā)展?jié)摿?，可以匯集全國茶文化精華，以茶文化之都的形象來系統(tǒng)地闡述中國茶文化，發(fā)展中國茶文化，樹立為中國茶文化的品牌城市。

4、 以廣州茶文化促進(jìn)享受型旅游的發(fā)展。

中國現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的時(shí)間不長，國民的旅游方式還停留在掃蕩型（即盡可能多地將景點(diǎn)列入有限時(shí)間和資金的旅程）、掠影型（即忙于選擇景點(diǎn)攝影作為日后紀(jì)念或談資）、趕馬型（隨團(tuán)旅游，一切聽從導(dǎo)游人員的安排）的階段，旅游者得到的是身心疲憊的經(jīng)歷。隨著經(jīng)濟(jì)水平和文化水平的提高，旅游者將更為注重有實(shí)質(zhì)享受的旅游，而茶文化以其傳統(tǒng)的養(yǎng)生和休閑方式，獨(dú)特的觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值，高享受的服務(wù)，以及蘊(yùn)涵于生活方式的文化經(jīng)歷將開拓國民旅游的新階段--享受型旅游。

5、身游與心游結(jié)合。

旅游不僅以實(shí)境，更以游客體會到的意境重要，意境的發(fā)掘和喚起可以通過各種方式，茶就是一種很好的手段，特別在是廣州自然旅游資源較少，近代革命旅游景點(diǎn)較多類似，現(xiàn)代人文旅游資源重復(fù)性也大的情況下。因此選擇有代表的幾類景點(diǎn)，加上體驗(yàn)價(jià)值較高的茶文化旅游，營造廣州旅游文化意境，實(shí)現(xiàn)身游與心游結(jié)合，是為最好的旅游方法.

剪 紙 是 中 國 最 為 流 行 的 民 間 藝 術(shù) 之 一 ， 根 據(jù) 考 古 其 歷 史 可 追 朔 到 公 元 六 世 紀(jì) ， 但 人 們 認(rèn) 為 它 的 實(shí) 際 開 始 時(shí) 間 比 這 還 要 早 幾 百 年 。 剪 紙 常 用 于 宗 教 儀 式 ， 裝 飾 和 造 型 藝 術(shù) 等 方 面 。

在 過 去 ， 人 們 經(jīng) 常 用 紙 做 成 形 態(tài) 各 異 的 物 像 和 人 像 ， 與 死 者 一 起 下 葬 或 葬 禮 上 燃 燒 ， 這 一 習(xí) 俗 在 中 國 境 外 有 時(shí) 仍 可 見 到 。 剪 紙 藝 術(shù) 一 般 都 有 象 征 意 義 ， 也 是 這 種 儀 式 的 一 部 分 ； 此 外 剪 紙 還 被 用 作 祭 祀 祖 先 和 神 仙 所 用 供 品 的 裝 飾 物 。

現(xiàn) 在 ， 剪 紙 更 多 地 是 用 于 裝 飾 。 剪 紙 可 用 于 點(diǎn) 綴 墻 壁 、 門 窗 、 房 柱 、 鏡 子 、 燈 和 燈 籠 等 ， 也 可 為 禮 品 作 點(diǎn) 綴 之 用 ， 甚 至 剪 紙 本 身 也 可 作 為 禮 物 贈 送 他 人 。人 們 以 前 還 常 把 剪 紙 作 繡 花 和 噴 漆 藝 術(shù) 的 模 型 。

剪 紙 不 是 用 機(jī) 器 而 是 由 手 工 做 成 的 ， 常 用 的 方 法 有 兩 種 ： 剪 刀 剪 和 刀 剪 。 顧 名 思 義 ， 剪 刀 剪 是 借 助 于 剪 刀 ， 剪 完 后 再 把 幾 張 （ 一 般 不 超 過 8 張 ） 剪 紙 粘 貼 起 來 ， 最 后 再 用 鋒 利 的 剪 刀 對 圖 案 進(jìn) 行 加 工 。 刀 剪 則 是 先 把 紙 張 折 成 數(shù) 疊 ， 放 在 由 灰 和 動 物 脂 肪 組 成 的 松 軟 的 混 和 體 上 ， 然 后 用 小 刀 慢 慢 刻 劃 。 剪 紙 藝 人 一 般 是 豎 直 握 刀 ， 根 據(jù) 一 定 的 模 型 將 紙 加 工 成 所 要 的 圖 案 。 和 剪 刀 相 比 ， 刀 剪 的 一 個(gè) 優(yōu) 勢 就 是 一 次 可 以 加 工 成 多 個(gè) 剪 紙 圖 案 。

在 農(nóng) 村 ， 剪 紙 通 常 是 由 婦 女 、 姑 娘 們 來 做 。 在 過 去 ， 這 可 是 每 個(gè) 女 孩 所 必 須 掌 握 的 手 工 藝 術(shù) ， 并 且 還 被 人 們 來 品 評 新 娘 的 一 個(gè) 標(biāo) 準(zhǔn) 。 而 職 業(yè) 的 剪 紙 藝 人 則 常 常 是 男 人 ， 因 為 只 有 男 人 才 能 在 作 坊 里 一 起 勞 作 并 掙 錢.

中國書法、篆刻印章、中國結(jié)、京戲臉譜、皮影、武術(shù)

?秦磚漢瓦、兵馬俑、桃花扇、景泰藍(lán)、玉雕、中國漆器、紅燈籠（宮燈、紗燈）

?木版水印、甲骨文、鐘鼎文、漢代竹簡

?茶、中藥、文房四寶（硯臺、毛筆、宣紙、墨）、四大發(fā)明

?豎排線裝書、剪紙、風(fēng)箏

?佛、道、儒、法寶、陰陽、禪宗、觀音手、孝服、紙錢

?樂器（笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶等）

?龍鳳紋樣（饕餮紋、如意紋、雷紋、回紋、巴紋）、祥云圖案、中國織繡（刺繡等）、鳳眼

?彩陶、紫砂壺、蠟染、中國瓷器

?古代兵器（盔甲、劍等）、青銅器?鼎

?國畫、敦煌壁畫、山清水秀、寫意畫、太極圖

?石獅、飛天、太極

?對聯(lián)、門神、年畫、鞭炮、謎語、餃子、舞獅、中秋月餅

?鳥籠、盆景、五針?biāo)?、毛竹、牡丹、梅花、蓮?/p>

?大熊貓、鯉魚、芭蕉扇、風(fēng)箱

?黑頭發(fā)黃皮膚、丹鳳眼

?紅旗、天安門、五角星、紅領(lǐng)巾、紅太陽、長江、黃河

?唐裝、繡花鞋、老虎頭鞋、旗袍、肚兜、斗笠、帝王的皇冠、皇后的鳳冠

?泥人面塑、鋤頭、清朝大辮子、銅鏡、大花轎、水煙袋、鼻煙壺、筷子

?華表、牌坊、長城、園林、寺院、古鐘、古塔、廟宇、亭、井、黃土、民宅

?漢字、數(shù)字8、6、4

?唐詩、宋詞、《三十六計(jì)》、《孫子兵法》、《西游記》、《紅樓夢》、《三國演義》、《水滸傳》、《詩經(jīng)》

?金元寶、如意、燭臺、羅盤、八卦、司南、棋子與棋盤、象棋、圍棋

?黃包車、鼻煙壺、鳥籠、長命鎖、糖葫蘆

?玉佩、鷲、千層底、刺繡、絲綢、檐