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湖北恩施茶葉成份(湖南恩施茶葉)

來源:m.0536aiqiche.com???時間:2022-12-04 18:56???點擊:50??編輯:admin???手機版

1. 湖南恩施茶葉

答:恩施有向皇上的貢茶,應2000年飲茶歷史。

2. 湖北恩施茶廠

南方的城市大都會有自己的茶,南京作為六朝古都,金陵城里的雨花茶令人聯(lián)想到暮去的王氣與久遠的詩篇。南京人就喜歡他們的雨花茶,這是一款甘醇微帶苦味的茶。江南的秀氣有別于西南的大山,江南的綠茶多婉約秀氣,

南京的雨花茶卻是在秀氣中又有深一點的甘苦交融。

幾次來南京,都與茶季錯過。這一次專為訪雨花茶而來,來時恰好清明。今年時節(jié)早來,茶味卻來得晚。這個時間段的茶樹剛剛萌發(fā)新芽。南京老崔茶館的崔波兄請我吃完南京的大碗皮肚面,就帶上我去尋訪雨花臺園林風景區(qū)的雨花茶了。據他介紹,雨花臺園林和中山陵的雨花茶,是最有代表性的原產區(qū)了。

南京中華門外雨花臺園林風景區(qū),自古為江南登高攬勝之地,山崗上有五彩石。天雨曼陀羅花是梁武帝時的傳奇典故。當年在聚寶門外崗阜最高處,有云光法師講經于此,感天雨賜花天廚獻食,故以名其臺。

雨花臺園林景區(qū)春光正暖,園林里還能種茶,估計在別的城市非常少見了。四月春光里,紫色的二月藍在茶園傍怒放,而粉紅的櫻花正濃云一般地掛在枝頭。 雨花臺風景區(qū)茶廠,這里的老員工在茶廠里一呆就是二三十年了。每到茶季,都能看到他們辛勞的影子,他們的手上會有厚厚的繭以及沁入指甲的綠,揉捻的斜紋竹席上的茶汁早已把席面染紅。茶廠有著名的制茶師向伯榮,她多次獲得江蘇手工針形炒青綠茶的一等獎,2015年被江蘇省農業(yè)委員會評為江蘇省針形類綠茶手工制作大師,以保證手工炒茶的技藝不會中斷。在機器制茶成為大勢所趨的時代,手工技藝就顯得更加珍貴了。

南京產茶的歷史已然久遠,當年詩人皇甫冉送茶圣陸羽到過棲霞寺,至今猶傳唱著“布葉春風暖,盈筐白日斜”。但雨花茶這種特殊造型的炒青綠茶的歷史并不久。這緣于1957年,南京要求創(chuàng)制名特茶立項,以紀念雨花臺烈士。

1958年,江蘇省內制茶專家云集南京,以中山陵茶園為試驗基地,開始了創(chuàng)制過程。1959年春,有人提出以鐮刀斧頭的形狀,有人建議用花瓣形或玉珠形,只是在實際實驗中,這些設想都難以實現(xiàn)。時任名茶創(chuàng)制組長的俞庸器,無意中看到雨天的松樹松針,頓時有了靈感。松樹四季常青,品格不凡,正好可以改進搓條技術,做成松針狀。這一試想,終于改變了雨花茶的品質特性。當年,為了集思廣益,名特茶創(chuàng)制委員會要求雨花臺烈士陵園茶場、江寧茶場、棲霞山茶場等十幾家茶林場也參與松針形新品茶的試制。從此,南京雨花茶與國內湖南安化“松針茶”、湖北恩施雨露等成為有名的針形茶,這就是“著名三針”。

每到茶季,向伯榮師傅都會與茶廠的炒茶師一道,將茶季里最好的一芽一葉初展的茶青,在炒鍋內手工殺青炒制。每次投入半斤多的鮮葉,細細地炒青,起鍋揉捻,理條、搓條、拉條,以成就雨花茶的緊細圓直滑的松針形,珍藏手工炒制的甘醇鮮活的茶味。也因此,南京人對這樣的雨花茶趨之若鶩,貴一些也要搶著買。 雨花茶博物館,也在雨花臺景區(qū)內,收藏著古老的木質銅紋揉捻機和老式的風選機。除了雨花臺景區(qū)茶廠,了解雨花茶必須要去的就是中山陵茶廠了。中山陵茶廠和雨花臺茶廠都是于1958年研制1959年生產出形似松針的雨花茶,這兩家老廠的手工茶很是珍稀,那些少量的明前手工茶一斤能賣到五六干元呢。

這一天,中山陵園茶場的年輕廠長,正安排炒茶師們在傳統(tǒng)的梅花灶前炒制松針形新茶。從1 959年的4月開始,這款茶如松針,鋒苗挺秀,白毫隱露,色澤碧綠的雨花茶在這里也生產有近一甲子了。

中山陵茶廠有五口并排的梅花灶,以平底鍋炭火炒青理條,這是最傳統(tǒng)和講究的{咼與火。而中山陵的茶園,也有大片的梅林,茶芽萌發(fā)之前,梅花的馨香已沁滿園林。

傍晚時分,鮮葉已經采摘回來,大家排隊稱量計數。采茶工來自安徽、江西以及蘇北地區(qū),因為采摘的標準非常嚴格,一天也就來一兩斤的鮮葉,適度攤晾后殺青,手工炒一鍋茶一個多小時,也就二兩量。中山陵茶廠的品牌久產量少,茶葉基本不愁賣。

走訪兩家茶廠,都還保留著傳統(tǒng)手工藝。傳統(tǒng)的雨花茶手工加工工藝,第一步在于殺青。殺青在口徑大約60公分的鍋內進行,{咼溫120~140℃,掌握“高溫殺青、嫩葉老殺、老葉嫩殺、嫩而不生、老而不焦”的原則,當葉質柔軟、透發(fā)清香時即可,這一步工藝歷時5、6分鐘。之后出鍋揉捻以利于做形。有很多綠茶為了便利,往往在鍋里揉捻,如果果膠質粘在鍋里,反倒影響品質。雨花茶講究出鍋后在特制的竹簾上揉捻,揉捻時邊解塊3、4次,這步程序不到10分鐘完成。

整形是雨花茶的重要工序了。手工搓條,是形成外形的關鍵技術。在揉捻成條的基礎上,搓理成緊細、渾圓、挺直、光滑的松針形。在約80℃的熱鍋中涂抹少許烏桕油,投葉量約七兩,先是翻轉抖散,理順茶條置于手中輕滾轉搓條。后來把鍋溫降低,五指伸開,雙手合抱葉子朝一個方向,看起來很用力的樣子滾搓,約20分鐘后,轉入拉條。

所謂拉條,手要搓起泡的,是個很枯燥的工藝活,南京雨花茶講究外形的緊細圓直,這個工藝絲毫馬虎不得。在中山陵里茶廠里看到,在茶廠已經三十多年的老阿姨的眉毛粘滿茶毫,她動作嫻熟而輕快。稍加鍋溫后,手抓葉子沿鍋壁來回拉炒,理順拉直茶條,搓緊、搓圓。這一步驟十余分鐘,九成干時起鍋攤冷,即為毛茶。下一步即是和其他很多綠茶一樣去片、末,分級,烘焙至足干。

中山陵茶廠附近就是茶園,茶園多處于密林之下,有櫧葉種、鳩坑種、福鼎大白、龍井長葉和43號,傍晚陽光透過林葉隱約于茶園間。這里還有一片老茶園,據說是宋美齡親手種下的,時至今日依然吐露新芽。此處為海拔兩三百米的市郊,這個下午顯得安靜。

南京城藏著許多過往的故事,過往的兵燹之災,又于瓦礫荒煙中重起的繁華,交織如夢。天快要黑下來,空中飄布細雨,金陵城里繁燈如織,原來每一座城市也有它的甘苦之味。

喝一口今春的雨花茶,針狀顯毫,帶著剛剛炒好的茶香。這些松針的外形,帶上了時代與時間的色彩。雨花茶透著濃厚醇爽、愛恨分明的滋味,怪不得喝習慣的人,一定要等著這些春茶的到來。

3. 恩施茶葉門戶網

恩施玉露(恩施富硒茶)

恩施玉露出名有兩個原因,一是我國為數不多的蒸青綠茶,二是因為其富硒。其核心產地湖北恩施市,硒礦蘊藏量居世界第一。恩施玉露又以當地富硒土壤種植的茶樹為原料,經監(jiān)測,平均每千克茶葉中硒含量為1.07毫克。

紫陽毛尖(紫陽富硒茶)

紫陽富硒茶是陜茶的一張靚麗的名片。其核心茶區(qū)安康市,是我國最大的天然富硒區(qū),54.2%的土壤硒含量達到中硒以上水平。紫陽富硒茶,采用當地富硒的陜茶一號和紫陽群體等品種茶樹的鮮葉為原料,硒含量平均每千克0.25—25.5mg,高硒區(qū)生產的茶平均每千克為6.42mg。

其芽葉嫩壯勻整,白毫顯露,色澤翠綠,香氣高長帶花香,湯色嫩綠明亮,滋味鮮美、回甘,葉底嫩勻成朵。

石臺富硒茶

安徽眾多名優(yōu)茶的潛在對手。其核心產區(qū)石臺縣位于黃山和九華山兩大名山之間,是繼陜西安康和湖北恩施之后的第三大富硒區(qū)。其中石臺縣大山村生產的富硒茶,每千克硒含量為0.24~4.00毫克。

其外形緊結,芽葉肥嫩、綠潤;清香高長,略帶野花香;湯色黃綠、明亮;滋味鮮醇。

除了上面介紹的三個之外,我國其他地區(qū)也有富硒茶的生產,例如貴州的鳳岡縣和開陽、四川的萬源、江西的豐城等等。

4. 恩施特產茶葉

恩施玉露是產于湖北恩施市南部的芭蕉鄉(xiāng)及東郊五峰山的綠茶。因為其口感香鮮爽口,外形條索緊圓,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故名“玉露”。恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。后來因玉露外銷日本,從此“恩施玉露”名揚于世。

炒青綠茶因綠茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛,又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒,又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結,色澤綠潤,香高持久,滋味濃郁,湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇,如西湖龍井。貿易上審評眉茶品質,常采用法定的茶葉實物標準樣為對照依據,一般采用比準高、“低”、“相當”的三個檔次定級定價。

5. 恩施市茶葉

恩施茶葉好,因為恩施的茶葉含有豐富的硒元素

6. 恩施茶葉產區(qū)

恩施茶葉品種挺多的,如果要購買比較好的,千萬不要在路邊或者景點的店鋪里買,里面品質一般而且還是假的;想買好茶可以去茶園,比如伍家臺,那里是貢茶產地。

再一個就是種植基地,這種是以村或者投資商辦廠搞的,可以免費品嘗,然后再購買。

7. 湖北恩施茶葉

恩施玉露茶巴東金果茶宣恩伍臺茶利川宜紅茶恩施玉露是最有名的,利川宜紅這一兩年發(fā)展勢頭很好。其他的茶也各有特色。

8. 湖北恩施名茶

特色茶葉有釆花毛尖,恩施玉露,英山云霧,鄧村綠茶,鶴峰茶等。采花毛尖屬綠茶,產于五峰土家族自治縣西面的采花鄉(xiāng)。思施玉露產于恩施市是當地特產,國家地理的標志產品,外形條索緊圓光滑,纖細挺直如針,色澤蒼翠玉露。經沸水沖泡,芽葉復展如生,初時婷婷得懸浮于杯中。

9. 恩施州茶葉

恩施產茶地方很多,來風的滕茶很有名。是滕茶的主要產區(qū),毛壩鎮(zhèn)是茶業(yè)之鄉(xiāng),利川紅等名茶出之該鎮(zhèn)。應該是在這個地方買茶業(yè)更劃算。

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