一、茶文化的定義茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。二、茶文化的內(nèi)涵 茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分。三、茶文化體系茶史學(xué)：茶的起源，發(fā)現(xiàn)和利用，茶文化形成、 發(fā)展、演變、特點(diǎn)及表現(xiàn)形式； 四、時(shí)代性：物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時(shí)期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時(shí)期茶文化溶進(jìn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟(jì)精髓，使茶文化價(jià)值功能更加顯著、對(duì)現(xiàn)代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強(qiáng)。茶的價(jià)值是茶文化核心的意識(shí)進(jìn)一步確立，國際交往日益頻繁。新時(shí)期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會(huì)化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴(kuò)大，為世人矚目。 五、民族性：各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結(jié)合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎(chǔ)，經(jīng)藝術(shù)加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多采的生活情趣。六、地區(qū)性：名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習(xí)俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì) 、文化中心的大城市，以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨(dú) 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化 節(jié)，顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。 七、國際性：古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人 文相結(jié)合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現(xiàn)紳士風(fēng)格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日 本民族風(fēng)情，并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認(rèn)為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。 八、茶文化的社會(huì)功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德、展示文化藝術(shù) 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會(huì)進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會(huì)風(fēng)尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻(xiàn)、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。 九、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用現(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會(huì)財(cái)富，物質(zhì)財(cái)富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國家在推行工業(yè)化過程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同 時(shí)，西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會(huì)，隨之產(chǎn)生道德 危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會(huì)需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時(shí)代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化復(fù)蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)。 總之，國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界 ，廣交天下成為人類文明的共同精神財(cái)富。

信陽毛尖－綠茶的養(yǎng)顏美容奧秘信陽毛尖浉河茶場—上海總代理—gugaungx@163.com—只營批發(fā)信陽毛尖含有蛋白質(zhì)、多種維生素，多種微量元素和氨基酸等各種人體健康必需的基本營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，茶葉中存在的祛病、保健、益壽的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、維生素、氨基酸、色素以及脂多糖，咖啡堿等。 信陽毛尖所含的茶多酚有降低膽固醇、抑制血壓上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶葉中的黃酮醇類和硒等成分具有強(qiáng)化微血管、降血壓、防止心肌障礙等作用， 信陽毛尖中存在的祛病、保健、益壽的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、維生素、氨基酸、色素以及脂多糖，咖啡堿等，和無機(jī)化學(xué)成分，如微量元素鉀、鋅、硒、氟、錳、銅、鐵等，計(jì)有四百多種。 據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、多種維生素，多種微量元素和氨基酸等各種人體健康必需的基本營養(yǎng)成分。這就構(gòu)成茶葉保健作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶葉中的咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力的功效。 醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉具有降血壓、抗心血管病的功效。茶多酚殺菌作用強(qiáng)，具有對(duì)痢疾、急性腸胃炎的療效。茶葉中的兒茶素類和脂多醣類具有抑制血糖上升（抗糖尿?。┑墓πВ@些都已在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中得到了證實(shí)。 茶葉專家和醫(yī)學(xué)專家共同研究已基本探明，以茶多酚為主的多種有效成分（兒茶素、維生素C、E、胡蘿卜素、皂素等）能殺傷癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞的生長，阻斷致癌物的生成，起到抑制作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，茶葉所含的茶多酚有降低膽固醇、抑制血壓上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶葉中的黃酮醇類和硒等成分具有強(qiáng)化微血管、降血壓、防止心肌障礙等作用， 茶多酚中的兒茶素除了有抗老化作用，還可保持細(xì)胞組織的彈性，保護(hù)肌膚表面的健美。日本人把茶稱為“美容和健康的妙藥”，法國青年婦女把茶稱為“刮油茶”、“消瘦茶”，確有其科學(xué)依據(jù)。