一、建水紫陶壺和紫砂壺的區(qū)別和優(yōu)缺點(diǎn)

建水紫陶和紫砂壺的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同：

紫砂：紫砂產(chǎn)于中國江蘇宜興，因為原產(chǎn)地陶土中含有一定比例的鐵、錳等礦物質(zhì)，具有一定的韌性、透氣性和保溫性等特點(diǎn)。因為它砂含量高，干燥收縮也比較小，成品率就比較高。

建水紫陶：產(chǎn)于中國云南建水縣，其特色在于采用建水本地五彩山的五色陶土制作。土壤中富含鐵、鎂、鋅等礦物質(zhì)，質(zhì)地細(xì)膩，具有較高的韌性和耐用性等特點(diǎn)。紫陶非常的細(xì)膩，幾乎沒有任何顆粒物，收縮比較大，成品率不高。

2、工藝不同

建水紫陶需要打磨，拋光，紫砂壺一般不需要，更多是在壺口進(jìn)行打磨，保持它的吻合度。

建水紫陶的工藝相對更為復(fù)雜，因為是全手工，從挖土、晾曬、淘洗、揉泥、拉坯、修坯、裝飾、燒制都離不開師傅的雙手。尤其是在 裝飾手法上，“陰刻陽填”屬于建水紫陶獨(dú)有的裝飾工藝，非常考研師傅的技術(shù)與藝術(shù)審美。

建水紫陶的優(yōu)缺點(diǎn)：

1、優(yōu)點(diǎn)：

（1）材質(zhì)天然陶泥，無毒無害，不含有害物質(zhì)，無任何化工原料，對人體健康無害。

（2）耐高溫、防水、防油、防滲透、防霉變、易清潔。

（3）質(zhì)地堅硬、結(jié)實(shí)耐用，顏色豐富、裝飾獨(dú)特，顏值大氣，富有藝術(shù)。“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”，被譽(yù)為滇南瓊玉。

（4）單氣孔透氣，存茶陳茶的佳品。

2、缺點(diǎn)：人工成本高；燒制工藝要求高，容易出現(xiàn)瑕疵；容易破碎，不易搬運(yùn)。

二、紫砂壺與建水紫陶泡茶哪個好

盡管紫陶與紫砂泡茶都是非常不錯的，但是它們兩者有很大的差別，這個差別主要體現(xiàn)在原料的不同、制作工藝的不同，那么泡出來的茶在味道上也會稍稍有一些差異，比如紫砂一般選擇的原料最初為礦石，然后經(jīng)過多道工序變?yōu)槟嗔希咸諘x擇一些含鐵量比較高的原料，兩者具體差別如下;

1、原料不同

紫砂原料最初是礦石，經(jīng)過十幾道工序處理成可以制作紫砂的泥料，生胚強(qiáng)度大，可塑性高，且含有觸感非常明顯的砂石質(zhì)感，收縮率基本不到10%。粘性不足紫陶，勝在透氣性好，以及冷熱可急變。

紫陶原料是含鐵量高的粘土原料，它相較紫砂更加“細(xì)膩柔軟”，有泥土的特質(zhì)，成品無釉磨光和精細(xì)的雕刻則有別于其他陶器?？伤苄缘停瑢乇诘暮穸纫筝^高，燒成后的硬度較高，密封性好。

2、制作工藝不同

紫砂的裝飾一般是在生胚陰干后泥繪、陶刻、貼花、浮雕、堆畫等等多種工藝手法，也有干坯題刻，行業(yè)稱陰刻和陽刻。紫砂壺制作成型之后，需要用到明針，將壺身連接處修理平整，做到“天衣無縫”即可。

紫陶則是先將需要陶刻的內(nèi)容寫上去，濕坯雕刻，先陰刻后填泥，填泥也可以分為單色填泥和異色填泥，這樣稱作陰刻陽填。紫陶則需要成型之后，用鵝卵石純手工打磨去火皮，制成獨(dú)特的無釉磨光效果。

3、紫陶與紫砂泡茶的區(qū)別

同等情況下沖泡同一款生茶，密度更高、導(dǎo)熱性更好的建水紫陶其實(shí)更適合。導(dǎo)熱性好散熱快，不容易聚溫，水溫自然不容易偏高;建水紫陶密度高，香氣物質(zhì)不容易被壺所吸收，更能聚香，香氣會比較清揚(yáng)。

紫砂壺相較于建水紫陶密度低、導(dǎo)熱性弱、但保溫性能更好。保溫性好較容易造成生茶被燙熟，苦澀物質(zhì)較多的溢出;且因其雙氣孔結(jié)構(gòu)具有吸附性，會吸附生茶的香氣，從而使得香氣會減弱;而材質(zhì)密度低的茶具適合泡香氣相對低沉一些的茶，普洱生茶的的香氣新鮮清揚(yáng)，用紫砂壺沖泡普洱生茶茶香會相對低沉一些。