一、鄉(xiāng)巴佬茶葉蛋的做法如何煮茶葉蛋？

茶葉蛋的做法材料蛋10個(gè)，紅茶葉2大匙，鹵包1包，醬油1/2杯做法1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出后泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、鹵包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火后浸泡至入味即可。

二、一個(gè)茶蛋能賣多少錢？

從5毛到兩塊價(jià)格不等吧。地區(qū)不同，消費(fèi)不同。

茶葉蛋嗎，1.5元，每天吃的

一元錢

一塊

貴死。。吃不起

三、一個(gè)茶葉蛋的卡路里是多少

柚子的熱量是100g/41cal，一個(gè)柚子去皮大概是500g，

熱量就是41×5=205（卡）

茶葉蛋的熱量就是一個(gè)水煮蛋的熱量，就是80卡

無糖豆?jié){100g/30cal，一袋越是200ml，那就是30×2=60（卡）

一個(gè)越是120g的肉餅，計(jì)算上其中的豬肉、淀粉、額外添加的油脂和調(diào)味料，約是220卡

那你總共是205+80+60+220=511卡

如果要減肥，女士應(yīng)當(dāng)將每日熱量控制在1700卡以內(nèi)，男士則是2000卡以內(nèi)。你這樣還不算太高，午餐和晚餐控制一下就ok了~~最好是晚上控制一下

四、茶蛋的正確做法

茶蛋的正確做法：

主料：雞蛋6個(gè)。

輔料：醬油20ml、八角1粒、桂皮5g、鐵觀音適量、水2000ml。

步驟：

1、所需材料。

2、鍋中加入適量的水放入雞蛋及其他調(diào)料。

3、大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

4、取出雞蛋，把雞蛋殼都敲碎。

5、再放入鍋中蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，關(guān)火即可。

6、成品如下。

五、茶蛋怎么煮好吃又有味道

食材：雞蛋：8個(gè)、香葉、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、鹽、生抽、老抽：適量。

方法/步驟：

1、首先第一步就是把雞蛋多泡洗幾遍，因?yàn)樗谋砻嬗屑S便雜質(zhì)，在淡鹽水中浸泡5分鐘，然沖洗更換水，加上一勺鹽，大火煮開后小火煮5分鐘，然后放冷水里激一下。

2、然后拿勺子敲，把蛋殼敲碎。

3、鍋中加入一公斤清水，以沒過雞蛋為標(biāo)準(zhǔn)，加八角2個(gè)、香葉3片、桂皮一塊、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2個(gè)、鹽15克、生抽20毫升、老抽10毫升、紅茶10克，大火煮開后，小火再煮5分鐘。

4、等時(shí)間到了，把雞蛋依次放入，小火繼續(xù)煮上25分鐘后，關(guān)掉火源。

5、此時(shí)的茶葉蛋還不能馬上吃，需要仍舊浸泡在鍋中，等到第二天才能吃，這樣的茶葉蛋又香又入味。

6、如圖，茶葉蛋就好了，已經(jīng)充分入味，色澤漂亮，散發(fā)著濃濃的茶香味。

好吃又入味的五香茶葉蛋的做法：

1、將雞蛋放入鍋中煮十分鐘關(guān)火，在鍋里泡兩分鐘悶一會(huì)，然后用冷水沖涼到不燙手為止，剝殼。如圖：

2、剝好的雞蛋用小刀在雞蛋上劃個(gè)小長(zhǎng)口。如圖：

3、輕輕劃一下，在中間的部位劃一下，平均一個(gè)蛋劃4下。如圖：

4、然后把雞蛋倒入鍋中，加水漫過雞蛋后，將調(diào)料倒入鍋中，糖、鹽按自己口味加入。如圖：

5、五香茶葉蛋就做好了。如圖：

茶葉蛋怎么做好吃又入味

有些人早餐的時(shí)候不愛吃水煮蛋，于是選擇吃茶葉蛋，因?yàn)楸容^有滋味，但是，茶葉蛋怎么做好吃又入味呢？

茶葉蛋是一種民間小吃，所以說并沒有詳細(xì)的記載它的來源。說不定是很久以前，一個(gè)廚子閑來無事想吃東西，就拿出新鮮雞蛋往鍋里一放，忽然又覺得雞蛋索然無味就加了鹽加了茶葉。所以茶葉蛋就這么誕生了。

煮茶葉蛋的時(shí)候，水需要加滿。五香粉可放可不放，根據(jù)個(gè)人口味而定。煮好的茶葉蛋至少再坐4個(gè)小時(shí)。茶葉蛋坐的時(shí)間越長(zhǎng)，雞蛋能夠吸收的味道就越多?？梢宰屗^夜，以獲得最大的味道，這樣才能好吃。

茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

有些人早餐的時(shí)候一直糾結(jié)要吃茶葉蛋還是水煮蛋，水煮蛋有營(yíng)養(yǎng)但茶葉蛋好吃，那么茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)的嗎？

茶葉蛋是有營(yíng)養(yǎng)的，茶葉和雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)成分并沒有流失，但是不要多吃。茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

但是過長(zhǎng)時(shí)間地烹煮茶葉蛋，蛋黃會(huì)變成灰綠色，而這是蛋黃里的亞鐵離子跟蛋白里的硫離子生成的硫化亞鐵形成，這種物質(zhì)很難被人體吸收，特別對(duì)于孩子來講，如果常吃的話，會(huì)造成身體對(duì)鐵元素的消化不良，從而發(fā)生缺鐵性貧血。

茶葉蛋冷了用什么加熱

茶葉蛋冷了之后當(dāng)然沒有熱的那么好吃，為了保持其口感，加熱一下是最好的，那么茶葉蛋冷了用什么加熱呢？

茶葉蛋冷了放一點(diǎn)水，再放入微波爐加熱。20-25秒就可以，覺得不熱再熱10～20秒。

注意煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來的一種澀感，這種就仁者見仁智者見智了，不過多評(píng)論。

茶葉蛋有什么危害

有些人不太敢吃茶葉蛋，就是怕吃了對(duì)身體有什么傷害，那么我們就來了解一下，茶葉蛋有什么危害呢？

雞蛋在鍋里反復(fù)的被煮的話，需要在水里添加大量的調(diào)味劑，很可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽以及重金屬，導(dǎo)致重金屬中毒。尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋，更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是盡量選擇吃普通的水煮蛋吧。

茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

茶蛋這樣煮好吃又有味道

所需食材：雞蛋8個(gè)，桂皮1小塊，香葉3片，生姜1塊，鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒1小把，花椒粒半勺，紅茶5克左右。

做法，1：雞蛋洗凈，冷水下鍋煮8分鐘，撈出，將蛋殼敲碎。

2：另起鍋加適量清水，放入桂皮，香葉，生姜片，鹽，生抽，干辣椒，花椒，茶葉。

3：攪勻后放入雞蛋，小火煮20分鐘，關(guān)火后再燜5小時(shí)，就可以了。

總結(jié)：

1：第一次煮的時(shí)候，先把雞蛋冷水下鍋，煮熟后撈出過涼，這樣做雞蛋更嫩。

2：因?yàn)殡u蛋已經(jīng)煮熟，所以加入香料后再煮，時(shí)間不用太長(zhǎng)，10-20分鐘就可以。

3：煮好后不要著急撈出，浸泡一段時(shí)間，這樣雞蛋不會(huì)太老，也能更入味。

敲重點(diǎn)：煮茶葉蛋時(shí)，只加茶葉是不對(duì)的，不要少了香料，尤其是桂皮，香葉，八角。這幾種是提味的關(guān)鍵。按照小簡(jiǎn)教您的方法，絕對(duì)比買的還好吃。有時(shí)間您也試試吧……

茶葉蛋怎么煮才好吃，我來告訴你