怎么煮茶葉蛋？

茶葉蛋制作方法：

1、雞蛋洗干凈入水煮10分鐘左右，（也可加些料酒去腥，不要一直用大火，雞蛋容易裂開(kāi)）

2、然后將雞蛋殼輕輕敲碎。

3、加入姜片、干辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、蔥結(jié)入鍋，加適量。

4、放適量生抽、老抽、料酒，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，適量鹽。蓋上鍋蓋煮10分鐘。

5、茶包和雞蛋放進(jìn)去。雞蛋必須要沒(méi)過(guò)，不夠再添適量水。

6、蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮入味。

7、中間放入檸檬片，繼續(xù)小火煮。

8、在湯汁泡入味即可食用。

日出東南隅，照我秦氏樓。

綠樹(shù)村邊合，青山郭外斜。

銀燭秋光冷畫(huà)屏，輕羅小扇撲流螢。

空山不見(jiàn)人，但聞人語(yǔ)響。

簡(jiǎn)單煮茶葉蛋的步驟

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個(gè)。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗干凈。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒?jié)M清水，中火燒開(kāi)，再煮5分鐘，關(guān)火。

3、等到溫?zé)?，將水倒掉，雞蛋殼一個(gè)個(gè)敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開(kāi)。

6、轉(zhuǎn)小火，一直煮倒汁水還有不多的一點(diǎn)就可以了。注：最少要煮一小時(shí)，中間要翻幾次身。

7、完成。