煮茶葉蛋時用什么茶葉比較好？

烏龍茶

茶葉蛋可以選擇用烏龍茶來進行水煮，在煮茶葉蛋的時候是需要進行高溫水煮的，時間也是很長的，一般要達到3~4個小時，所以茶葉一定要選擇耐泡的那種，如果是綠茶的話，那么他是不太耐泡的，所以不建議選擇綠茶，選擇用烏龍茶來，水煮茶葉蛋的話可以上色，并且能夠讓其味道更加清香。

煮茶葉蛋，最好是用紅茶葉做比較好一些。紅茶葉煮的那個茶葉蛋是顏色也好看一些，味道也香。煮的時候最好是將雞蛋殼打碎，這樣就更入味一點

茶葉蛋用什么茶葉好，為什么里面沒有味道

茶葉有很多種類，并不是越貴的茶葉就能煮出好吃的茶葉蛋。一般煮茶葉蛋，最好選用紅茶。

1、紅茶香濃甘甜、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。

2、紅茶不傷胃，因為其他的茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量少，對胃部的刺激性就小了。

3、很多人用綠茶煮，其實不是很好，因為綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

除了用茶葉煮茶葉蛋外，你還可以用玫瑰花，菊花，橘子皮等來煮茶葉蛋的，味道各有特色，就看你是否接受的了，其實只要你喜歡什么口味的都可以自己加進去，只要不要太復雜了，東西太多的話，茶葉蛋的味道就吃不出來了