ctc錫蘭不用煮嗎？

不用煮，紅茶湯泡法（暴打檸檬紅茶底）操作流程：

1.泡茶：錫蘭 CTC 茶30g加開(kāi)水900ml泡10分鐘后用茶袋過(guò)濾，2.加入幼砂糖200g攪拌均勻，3.再加冰塊600g攪勻，4.保質(zhì)期1天。

茶葉是怎么加工制作的？茶葉的加工設(shè)備有哪些？

茶葉是怎么加工制作的？茶葉的加工設(shè)備有哪些？茶葉之所以這么好喝，首先從茶園管理上就保證了嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，要做茶，看是做什么樣的茶呢六大茶類中的哪一種，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，在做完茶后，泡在品茗過(guò)程中，對(duì)于茶具的選擇，要控制水溫，茶葉浸泡時(shí)間的控制，每一個(gè)過(guò)程都很重要；要讓它好看又好喝... 茶葉加工分為三部分，即初加工、精加工、拼配加工。近年來(lái)，茶葉加工不斷深化，向廣度和深度拓展，產(chǎn)生了保健茶加工和其他深加工。綠茶分為個(gè)初加工：殺青、揉捻、干燥。

在干燥上也有一些變化，就是將滾筒、烘干機(jī)、炒鍋等組合成不同的干燥程序。唐代發(fā)明的蒸青茶，目前在中國(guó)很少使用，但經(jīng)日本研究改進(jìn)后生產(chǎn)的綠茶卻很受歡迎。紅茶初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)過(guò)程。萎凋的目的是為了蒸發(fā)適量的水分，而揉捻是為了破壞葉細(xì)胞，產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。烏龍茶生產(chǎn)分為萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥五個(gè)過(guò)程。做青是烏龍茶加工過(guò)程中最重要的工序。它需要多次搖晃綠茶和攤開(kāi)綠茶。我曾經(jīng)泡過(guò)烏龍茶，真是無(wú)聊到不行。泡茶真的很辛苦，但我還是喜歡喝茶，哈哈。綠茶是綠茶工藝中最重要的一步，對(duì)綠茶的質(zhì)量起著決定性的作用。

殺青，是通過(guò)高溫，破壞茶葉的酶活性，阻止茶葉繼續(xù)氧化的可能性，從外觀上看，葉子不會(huì)變紅。同時(shí)，還能蒸發(fā)掉茶葉中的水分，使其柔軟，便于揉捻。鐵鍋制作完畢，應(yīng)掌握 搖悶結(jié)合，多搖少悶 的原則。抖殺就是把葉子高高舉起，以利于水分流失，草氣揮發(fā)，使淡淡的香味彌漫發(fā)散，防止葉子顏色變黃。悶殺是將葉片蓋住，使熱蒸汽在葉片內(nèi)有較短的停留時(shí)間，迅速提高葉片溫度，徹底破壞酶的活性，促進(jìn)有關(guān)物質(zhì)的水解和轉(zhuǎn)化，使芽葉殺傷均勻，避免產(chǎn)生紅梗和紅葉。手冊(cè)。

手工制作，龍井，紅茶，都應(yīng)該是手工制作的。手比機(jī)器更了解，把茶葉做出來(lái)。機(jī)器只是流水線，做茶也是一種方式，沒(méi)有什么區(qū)別。

曬茶

曬著

很多