常見茶葉分類及品種？

1.綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。

2.紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶;紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。

3.黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶：以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

4.烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

5.黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天;

黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

6.白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。

白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

7.藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

8.花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

羊肉分類部位及名稱？

1. 上腦

肉質(zhì)最細(xì)嫩的部位，上腦脂肪交雜均勻，有明顯大理石花紋。適合涮、煎、烤。

2.羊里脊（別名：羊菲力）

里脊肉是緊靠脊骨后側(cè)的小長條肉，是全羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，羊里脊肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱。適于熘、炒、炸、 煎、烤。

3. 外脊（別名：紐約克）

外脊肉位于脊骨外面，呈長條形，長如扁擔(dān)，俗稱扁擔(dān)肉。外面有一層皮帶筋，纖維呈斜形，肌肉細(xì)膩、肉質(zhì)鮮嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位，由于出肉率太少尤為珍貴。適合整條燒烤或切成塊燒烤。

4.黃瓜條

（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質(zhì)地較老，適于炸、爆等。

5.后腿部位：分為尾龍扒、針扒、燴扒、羊霖

（1）.尾龍扒：位于羊的臀尖的肉，俗稱“大三叉”，肉質(zhì)較好，文理順暢，肌肉纖維豐富，上部有一層夾筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用，適合煎、烤、烹、炸。

（2）.針扒：肌肉較多，脂肪筋膜較少，肉質(zhì)細(xì)嫩，文理順暢，肌肉纖維豐富，適合煎、烤、烹、炸。

（3）.燴扒：臀尖下面位于兩腿襠相磨處，叫“磨襠肉”，肉質(zhì)粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜于烤肉串。與磨襠肉相連處是“黃瓜條”。肉色淡紅，形狀像兩條黃瓜，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合煎、烤、烹、炸。

（4）.羊霖：

在腿前端與腰窩肉相近處，有一塊凹形的肉，纖維細(xì)緊，肉外有三層夾筋，肉質(zhì)瘦而嫩，叫“元寶肉”，適合煎、烤、烹、炸。

6.羊頸肉

又名羊脖子，肌肉發(fā)達(dá)，肥瘦兼有，肉質(zhì)干實，夾有細(xì)筋，適宜制作肉餡及丸子,燉燜。

7.胸口

前胸軟骨兩側(cè)的肉，像海帶一樣薄長，有一定脂肪覆蓋，熟制后肥而不膩。適合燉、煮湯?？梢詿F，做清蒸羊肉效果很好。

8.肋排肉

肋條即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質(zhì)地松軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。適宜中餐涮、烤、炒、爆、燒、燜。

9.羊腩

羊肚腩肉，肉質(zhì)稍韌，口感肥厚而醇香。適合清燉、紅燜。

10.腱子肉

大腿上的肌肉，肌肉包裹內(nèi)藏筋，硬度適中，口感筋道。適宜醬、燉、燒、鹵等燉煮后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有嚼頭。

11. 羊小腿

羊腱位于羊膝的下部，肉中夾筋，肉質(zhì)有韌性，肌纖維很短，溫補脾胃。中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊腱肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。適宜醬、燉、燒、鹵等。

12. 羊蹄

即羊的四足。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,能增強人體細(xì)胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,適合燉煮、烤制。

13. 羊?qū)?/p>

常從宰殺的公羊體中取得，具有滋補壯陽，補腎益氣，強身壯體的效果。

如何挑選羊肉：

1.真正的羊肉偏暗紅，反而市面上很多羊肉色澤鮮艷、色澤靚麗，故意給顧客制造一種很新鮮的感覺，很有誘惑力，則有可能是商家添加了一些色素添加劑，所以一定要小心購買。

2.用火燒烤熟的羊肉串，“真金不怕火煉”，直接用打火機去燒已經(jīng)烤熟的羊肉串，假的羊肉串燃燒起來會比較快，因為最先在燃燒添加劑，假的羊肉串經(jīng)過燒烤后就會“現(xiàn)出原形”，沒有真正羊肉的氣味。

3.假羊肉放進(jìn)熱水鍋里煮，大概2分鐘，假的就會被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了，而真的羊肉，肉質(zhì)變緊實了。

恐龍的名稱及分類？

1、建設(shè)氣龍。是一種小型的原始食肉性恐龍，體長4米，重約130-140公斤。其主要特點是頭大而輕穎，側(cè)扁尖銳的牙齒呈匕首狀，頸子短，后肢強壯有力，趾端長有尖銳的利爪，善于兩足快速奔跑，捕食其他動物，是大山鋪恐龍動物群中可怖的捕獵者。

2、甘氏四川龍。四川龍（學(xué)名Szechuanosaurus）是一屬中華盜龍科恐龍。它生存于侏羅紀(jì)晚期的亞洲。它的外表有點像小型的異特龍，體重約100-150公斤，身長約8米。

3、石油克拉瑪依龍。是獸腳亞目、肉食龍次亞目、異特龍科、克拉瑪依龍的一個種。肉食性，體長約6米，生活在白堊紀(jì)早期，主要分布在中國，化石發(fā)現(xiàn)于新疆的鄂爾多斯盆地，材料是一些頜骨的碎片?？死斠例埵前讏准o(jì)早期一種大型的食肉類恐龍。

4、暴龍科。是一個廣泛稱謂，是指那些頭部巨大，前肢短小的食肉動物。也是地球上最后的食肉性恐龍之一。暴龍科所有成員除了分布的地域、年代、個頭大小等些許不同外，都具有相同特征，其中最大的是雷克斯暴龍。

5、馳龍科。是群類似鳥類的獸腳亞目恐龍。它們是群體型中至小型的肉食性恐龍，繁盛于白堊紀(jì)。在非正式的用法里，它們通常被稱為“盜龍（Raptor）”。

藍(lán)色分類及顏色名稱？

天藍(lán)、湖藍(lán)、寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)、正藍(lán)等。

1、天藍(lán)：天藍(lán)最淺的藍(lán)，幾乎不含有紅的痕跡，好像天空的清冷。代表"初始"的顏色，是生物在年輕時的代表（成熟色是綠色）。在心理暗示來說，天藍(lán)和粉紅色一 樣，都是"安撫色"，是令人安靜并放松的顏色。

2、湖藍(lán)：湖藍(lán)深邃的藍(lán)色，卻又帶著跳脫的亮光，美麗的像是沉浸在無盡的靜謐中的湖水。代表著"等待" 。在顏色的暗示來說，是禁語的顏色，通常在充斥這樣顏色的地方，人們的對話都會減少。

3、寶石藍(lán)（寶藍(lán)）：在心理上，寶石藍(lán)和紫色一樣，都會給人高貴的感覺，并且引起人們的注意。

4、孔雀藍(lán)：是藍(lán)色中最神秘的一種，幾乎沒有人能確定它正確的色值所在，是模糊色的一種，不同的人會對它有不同的詮釋，代表的意義是"隱匿" 。在印刷領(lǐng)域里，這種顏色會和設(shè)想分開很大的誤差。在精神領(lǐng)域里，這個顏色是遙不可攀的神界的顏色，是除了金銀以外的一個特殊色。

5、正藍(lán)：是"憂郁"的代名詞。平分藍(lán)色系列的青色和紅色在這里完美的統(tǒng)一了數(shù)值，展現(xiàn)出夜空的微微紫色的深藍(lán)。在心理學(xué)上，深藍(lán)會給一些容易接受暗示的人以壓迫感，但是有會讓保有樂觀態(tài)度的人產(chǎn)生放松的心態(tài)。

布的分類及名稱？

棉，來卡，絲光棉，滌綸，氨綸，錦綸，絲，麻，雪紡，紗，綢緞，等等

北芪分類及名稱？

北芪分類有黃芪，有棉芪，有棉黃芪。

焊縫的分類及名稱？

焊縫（英文名：weld）是焊件經(jīng)焊接后所形成的結(jié)合部分。 　　分類編輯 　　

1.平焊縫 　　

2.角焊縫 　　

3.船形焊縫 　　

4.單面焊縫 　　

5.單面焊雙面成形焊縫 　　按焊縫本身截面形式不同，焊縫分為對接焊縫和角焊縫。 　　對接焊縫: 　　按焊縫金屬充滿母材的程度分為焊透的對接焊縫和未焊透的對接焊縫。未焊透的對接焊縫受力很小，而且有嚴(yán)重的應(yīng)力集中。焊透的對接焊縫簡稱對接焊縫。 　　為了便于施工，保證施工質(zhì)量，保證對接焊縫充滿母材縫隙，根據(jù)鋼板厚度采取不同的坡口形式.當(dāng)間隙過大（3～6mm）時，可在V形縫及單邊V形縫、I形縫下面設(shè)一塊墊板（引弧板），防止熔化的金屬流淌，并使根部焊透。為保證焊接質(zhì)量，防止焊縫兩端凹槽，減少應(yīng)力集中對動荷載的影響，焊縫成型后，除非不影響其使用，兩端可留在焊件上，否則焊接完成后應(yīng)切去。 　　角焊縫: 　　連接板件板邊不必精加工，板件無縫隙，焊縫金屬直接填充在兩焊件形成的直角或斜角的區(qū)域內(nèi)。 　　直角焊縫中直角邊的尺寸稱為焊腳尺寸,其中較小邊的尺寸用hf表示。 　　為保證焊縫質(zhì)量，宜選擇合適的焊角尺寸。如果焊腳尺寸過小，則焊不牢，特別是焊件過厚，易產(chǎn)生裂紋；如果焊腳尺寸過大，特別是焊件過薄時，易燒傷穿透，另外當(dāng)貼邊焊時，易產(chǎn)生咬邊現(xiàn)象。

牛排分類部位及名稱？

牛排分類:

1)菲力牛排（FILLET）：也稱嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質(zhì)最嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。口感好但沒有嚼頭，并且烹煮過頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。推薦火候：三至七分熟。

2)西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。推薦火候：四至六分熟。

3)肋眼牛排(RIBEYE)：取自于牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，是受年輕男食客喜歡。推薦火候：四至六分熟。

4)丁骨牛排(TBONE)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著T字形的大骨,一邊是菲力,一邊是紐約客,肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷,或油腴或爽俐,點一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。推薦火候：五至八分熟。

5)牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。推薦火候：全熟。

6)除了上述的品種，餐桌上常見的還有像牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹脅肉、上后腿肉等，這些部位雖然肉質(zhì)纖維較粗，無法媲美以上品種.

站樁分類及名稱？

第1種、撐拔式（又叫混元樁、渾圓樁、太極樁）

兩腳左右分開，約同肩寬，兩膝下蹲保持彎曲，彎曲程度由二三厘米開始逐漸增加，以不產(chǎn)生過度疼痛為限。兩肘抬起，離開兩肋、兩手?jǐn)[在乳上、肩下部，呈抱物狀，肩部放松，不要用力。兩手相距在30cm左右，距胸20cm左右，手稍有內(nèi)扣之意，頭要正，項要直。不要低頭，不要彎腰，不要挺腹。兩眼平視前上方，使外耳廓、肩關(guān)節(jié)、髖關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)的垂直連線與地平面成90角為原則，自然呼吸。

第2種、叉腰式（休息式）

兩手反背貼腰，臂半園，腋半虛，身軀挺拔、正直。

其他要領(lǐng)與撐拔式相同。

第3種、扶按式（又稱扶助式）

自然站立于椅背后或欄桿、其他扶按物體，兩腳與肩同寬，兩手扶按在椅背上。也可身向前扶，腿向后靠。兩手扶按在桌上、欄桿上均可。

第4種、丁八式（又稱小步樁）

兩足呈稍息姿勢站立向外方移出5cm——10cm，腳保持半丁半八字狀。身體微斜，身向后坐，兩腿微微彎曲，前腳足跟離地，膝蓋前頂。全身重量保持前四后六之比。兩手抬起，約同肩平，屈肘環(huán)抱，手心向內(nèi)或向前方，十指分開，松肩撐肘，目視前方。

第5種、伏虎式(又稱大步樁、伏虎樁)

兩腳前后大叉步分開，前腳掌踏地，足跟微起，膝蓋前頂零向內(nèi)挾而提肛，身向后靠而下坐，腿部力向上拔。兩手前后分開、抬在胸前肩上部、手心向前呈推托狀或兩手向下放在腹部兩側(cè)，手心向下如伏按老虎頭、臀狀。

第6種、降龍式(又稱反步樁、降龍樁)

兩腳前后大叉步分開，前腳掌向外方擰轉(zhuǎn)，腳跟向里，膝彎曲;后腿伸直，腳跟不要離開地面。上身前伏，重量多放前腿，形成前六后四之比，逐漸增加為前七后三之比。

身向后扭，頭向后轉(zhuǎn)，目視后腳跟。左腿在前時，右手高舉，手心向上;左手下垂，手心向下，雙肘彎曲，呈推按狀。右腿在前時，左、右手姿勢反之，雙肘姿勢不變。

第7種、獨立式

單腿獨立，微彎曲，前腿抬起、足尖后勾，胸窩微收、頭頂腳蹬。兩手高舉、腕擰指撐、肩松肘橫，背豎腰直，臀夾腹吸。

其他要領(lǐng)與撐拔式相同。

第8種、無極樁

兩手自然垂放于大腿兩側(cè)，其他與渾圓樁要領(lǐng)相同。

第8種、三體式（又稱子午樁、三才樁、三體樁）

身斜45度，兩膝彎曲約135度，后膊屈約120度，前膊屈約150度，后腳跟、前腳跟、前腳尖三點在一條直線上，鼻尖、前手中指尖、前腳尖二尖要對準(zhǔn)。靛骨根與后腳跟在同一鉛垂線上。手與足上下相對，肘與膝上下相對，肩與胯上下相對，此之謂“外三合”。頂頭，豎項，松肩，墜肘，胸涵而背拔，虎口撐圓，目視前方。

第9種、馬步樁(技擊樁)

主要是為技擊只用。重心盡量下移，逐漸蹲深，直至大腿與地面平行，強度較大。平行時即四平馬步樁。這時腿上除有腳尖和膝蓋的一對力外又出現(xiàn)了向下的力，這是身體的重力。為克服這個重力，重心放在涌泉，并同時保持頭正頸直含胸收腹提肛立腰開胯沉肩收臀。

茶葉的種類及分類？

花茶：

茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶等加工茶。

白茶：

白毫銀針，白牡丹，貢眉等

黑茶：

安化黑茶，蒲圻老青茶，南路邊茶，西路邊茶，普洱茶，六堡茶等。

黃茶：

君山銀針，蒙頂黃芽，北港毛尖，溈山毛尖，溫州黃湯，霍山黃大茶，廣東大葉青等。

紅茶：

正山小種，煙小種，工夫紅茶：滇紅，祁紅，川紅，閩紅等

烏龍茶：

武夷山肉桂，武夷山水仙，武夷山大紅袍，鐵觀音，奇蘭，閩南水仙，黃金桂，鳳凰單從，鳳凰水仙，嶺頭單從，臺灣：凍頂烏龍，文山包種，白毫烏龍等

綠茶：

西湖龍井，碧螺春，雨花茶，黃山毛峰，太平猴魁，華頂云霧等

我國在茶葉種類的分類上，我們可以將其主要分為六大類：綠茶、紅茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶。此外還有花茶等等！