老茶葉樹(shù)修剪最佳時(shí)期？
1、定型修剪：時(shí)間都在3月上旬。
第一次定型修剪：茶苗第一次定型修剪在長(zhǎng)至2足時(shí)進(jìn)行，當(dāng)苗高達(dá)25～30厘米，主枝粗在0.3厘米以上時(shí)修剪。
第二次定型修剪：在第一次定型修剪后的次年進(jìn)行。樹(shù)高一般達(dá)35～40厘米左右。
第三次定型修剪：在第二次定型修剪后的次年進(jìn)行，樹(shù)高一般達(dá)50厘米以上。
2、輕修剪（分為秋剪和春剪）：秋剪（10月中、下旬至11月上旬），春剪（春芽萌發(fā)前2月下旬，3月上、中旬）。
第一次輕修剪在第三次定型修剪后的當(dāng)年秋末或次年春芽萌發(fā)前進(jìn)行，下年度再進(jìn)行第二次輕修剪。茶樹(shù)高度達(dá)到70厘米左右時(shí)進(jìn)行。
3、深修剪：修剪時(shí)期在一般在春茶采后（5月中旬），或夏季后（6月下旬）進(jìn)行。
4、重修剪 ：修剪時(shí)期以春茶結(jié)束后較好。
綠茶一般可以放多久？
綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：
看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月再?zèng)_飲。
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拓展資料
保存綠茶的方法：
1、綠茶葉再享茶葉的時(shí)候，要盡量裝滿不留曠地空閑，可減少貯存空間內(nèi)的空氣，以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)。
2、茶葉最好少量買(mǎi)下或以小包裝存放，減少打開(kāi)包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。
3、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子。
4、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存，―以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。
5、最好能預(yù)備一臺(tái)專門(mén)貯存綠茶葉的小型冰箱，設(shè)定溫度在-5℃以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫(kù)也可以，但不能再貯存其他的東西。
6、可用收拾整頓干凈的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
《1》茶葉可以存多久，一直都是熱議的話題。
說(shuō)到一款茶葉可以存放的時(shí)間。
相信不少人都有自己的見(jiàn)解。
前段時(shí)間，聽(tīng)某人說(shuō)喝過(guò)十年，二十年的老綠茶，這就太夸張了。
綠茶，真的可以存那么久嗎？不會(huì)變質(zhì)？
想當(dāng)年，有位茶友喝到五年陳的老白茶，都很是開(kāi)心。
俗話說(shuō)，知足常樂(lè)也就是如此了吧。
在六大茶類(lèi)中，綠茶，黃茶，紅茶，青茶（烏龍茶），白茶和黑茶，這些茶葉可以存放的時(shí)間不同。
并不是所有茶都可以存上個(gè)五年，十年。
都說(shuō)強(qiáng)扭的瓜，不甜。
強(qiáng)行長(zhǎng)存的茶葉也不會(huì)好喝。
順應(yīng)茶葉本性，順應(yīng)自然，才好。
既然要順應(yīng)本質(zhì)，那么要先了解每款茶葉的特性。
《2》一，白茶，黑茶
白茶和黑茶都是可以長(zhǎng)期存放的茶葉。
白茶素來(lái)有，一年茶，三年藥，七年寶的美稱。
六大茶類(lèi)中的白茶，之所以可以長(zhǎng)期存放，得益于它的工藝。
白茶的工藝主要是以萎凋和烘干為主，不殺青不揉捻，工藝簡(jiǎn)樸柔和，將茶葉中的物質(zhì)大部分地保留了下來(lái)。
所謂萎凋，也就是利用溫柔的光照和風(fēng)力，讓茶葉失去水分，順便帶走其中含有的苦澀味物質(zhì)。
而烘干也是一個(gè)讓茶葉脫水的過(guò)程，利用文火慢慢將白茶中的水分蒸發(fā)出來(lái)，使得茶葉的含水量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
由此可以看出白茶的工藝主要就是脫水的過(guò)程，其中的含水量符合標(biāo)準(zhǔn)（含水量控制在8.5%以下），這款茶也就做好了。
這樣一來(lái)，白茶中的內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中的物質(zhì)會(huì)不斷與微量氧分子發(fā)生反應(yīng)，生出新的物質(zhì)，形成新的滋味。
白茶在品質(zhì)過(guò)關(guān)，儲(chǔ)存得當(dāng)（符合CB/T 30375的規(guī)定）的情況下，都是可以長(zhǎng)期存放。
而黑茶，也可以長(zhǎng)期存放。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，它的工藝主要是以殺青，揉捻，渥堆等為主。
黑茶的陳化之路有著與眾不同之處，皆是因?yàn)殇锥堰@一工藝。
在黑茶國(guó)標(biāo)中寫(xiě)到，渥堆是在一定的溫、濕度條件下，通過(guò)茶葉堆積促使其內(nèi)含物質(zhì)緩慢變化的過(guò)程。
由此我們可以得知，黑茶陳化是通過(guò)渥堆過(guò)程中的微生物，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，生出新的物質(zhì)，使得滋味也發(fā)生改變。
黑茶的儲(chǔ)存要符合CB/T 30375的規(guī)定，這樣才可以長(zhǎng)期存放。
總的說(shuō)來(lái)，品質(zhì)有保障，儲(chǔ)存符合標(biāo)準(zhǔn)的黑茶和白茶，均可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
二，綠茶，黃茶
綠茶和黃茶的工藝有些相似，均有殺青這一步驟。
黃茶多了悶黃這一工藝，其它相差不多。
六大茶類(lèi)中，綠茶是以喝鮮著稱，可以存放的時(shí)間不建議太久。
綠茶在加工的過(guò)程中，通過(guò)殺青這一步驟，綠茶中的茶多酚被大量保留了下來(lái)，由此就可以保持清新，鮮爽的滋味。
茶多酚，極其容易被氧化。
一旦被氧化了，綠茶的品質(zhì)就會(huì)開(kāi)始走下坡路，香氣和滋味都會(huì)發(fā)生天翻地覆的變化。
故而，人們?yōu)榱肆糇∵@份鮮爽，在存放的過(guò)程中，可謂是費(fèi)勁了心思。
有位朋友雖然所有茶都有喝，但涉及最多的還是綠茶。
他的家里和公司都有一個(gè)專門(mén)用來(lái)放綠茶的小冰箱。
很多人都會(huì)將綠茶放進(jìn)冰箱，以此來(lái)留住它的那份鮮爽。
綠茶大概可以放一年至兩年左右，這要根據(jù)我們存放綠茶的方法來(lái)決定，如果我們存放綠茶的地方，有一些防腐劑的話，就可以存放很多年
一般可以存放5~10年，它存放的時(shí)間越久，它的茶葉功效就會(huì)越少，而且它的品質(zhì)和水分流失的就越多，口感也就越不好。
小陳茶事介紹說(shuō)：綠茶，提倡趁鮮喝，鮮爽嫩綠是它的特點(diǎn)之一。
但由于經(jīng)過(guò)殺青，茶葉中的酶活性大大降低，后期并不會(huì)進(jìn)行良性轉(zhuǎn)化。
1年內(nèi)喝完是最好的選擇，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉中的葉綠素被不斷氧化，香氣揮發(fā)，從而錯(cuò)過(guò)了最佳品飲期。
而開(kāi)封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保留，最好在兩個(gè)月以內(nèi)用完。
用來(lái)保存黃茶和綠茶的罐子，以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不銹鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上。
而透明的容器即使密封性好，也不能長(zhǎng)期保存茶葉，所以茶友們還是放棄吧！
這里再給茶友們支個(gè)招，購(gòu)買(mǎi)綠茶和黃茶的時(shí)候，茶葉最好少量買(mǎi)下或以小包裝存放，減少打開(kāi)包裝的次數(shù)，防止一再接觸空氣。
這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便。