一、大益7632值得買(mǎi)嗎？

大益7632值得買(mǎi)。

大益7632是勐海茶廠生產(chǎn)的熟茶中最成功茶品之一，被譽(yù)為“典藏品”。它采用發(fā)酵適中的細(xì)嫩茶菁，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成的熟餅。茶條肥壯，湯色深紅，晶瑩剔透，渾厚甘甜，茶韻豐滿！獨(dú)具滋味醇厚、越陳越香之特征！在熟茶里算是等級(jí)很高的產(chǎn)品了，香氣獨(dú)特，發(fā)酵適度，壓制緊實(shí)，適合長(zhǎng)期存放，收藏佳品。

二、如何鑒別普洱茶的好壞？

對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，建議選擇品牌吧，普洱茶分為生茶和熟茶，要是身體偏寒選擇喝熟茶，身體偏熱選擇生茶，生茶建議五年以上的，熟茶有三年左右就可以，其實(shí)新的熟茶也可以喝，但是多少會(huì)有堆味，三年以上堆味會(huì)少去，在口感上更加好喝。品牌熟茶選擇大益、老同志這些價(jià)格不貴，茶的滋味還不錯(cuò)，也比小廠茶衛(wèi)生多了，生茶價(jià)位合適的下關(guān)什么，最好年份久點(diǎn)的，不太傷胃。

鑒別普洱茶的好壞

現(xiàn)在市場(chǎng)上的普洱茶有好有壞，可是要如何鑒別普洱茶的好壞，怎樣鑒別普洱茶的好壞呢？下面小編就教教大軍鑒別普洱茶的好壞的方法。

好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩、緊結(jié)，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。

普洱散茶以嫩度劃分等級(jí)，從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí)，嫩度越來(lái)越高，一般來(lái)說(shuō)，嫩度越高，品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高；三看色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高；四看凈度，勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好。

普洱緊壓茶外形要求松緊適度，色澤以青褐、棕褐、褐紅色為正常。以青餅為例，一般3-5年，茶餅緊結(jié)，圓邊完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶餅完整，茶梗全紫；7-10年，茶餅邊輕，邊緣掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶餅邊松，葉際邊緣模糊。

看湯色

俗話說(shuō)：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內(nèi)觀賞湯色。普洱茶的湯色紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過(guò)程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質(zhì)礎(chǔ)。茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發(fā)酵過(guò)程中，過(guò)氧化物酶活性增強(qiáng)，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素復(fù)合物，隨著普洱茶陳期延長(zhǎng)，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來(lái)越紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質(zhì)的普洱茶。觀葉底

開(kāi)湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。若葉底無(wú)彈性、花雜不勻、發(fā)黑，或腐爛如泥、葉張不開(kāi)展屬品質(zhì)不好。

品滋味

主要是品嘗普洱茶湯，聞其香氣，嘗其滋味，要求甘甜、潤(rùn)滑、厚重、陳香。這是因?yàn)槠斩柙诤蟀l(fā)酵過(guò)程中有黑曲霉、青霉屬、根霉屬、灰綠曲霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對(duì)茶葉發(fā)生作用。在這里，厚重是指茶濃稠而不淡薄，入口味覺(jué)香濃而不寡淡。陳香是指普洱茶特有的醇香味，特別要區(qū)別于霉雜味，有霉雜味的茶是發(fā)酵失敗的茶，是不能喝的普洱茶。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，以茶多酚為主的多種化學(xué)成分這些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物質(zhì)所產(chǎn)生的香氣，普洱茶的香氣特點(diǎn)就是陳香顯著。

三、大益901批次7572普洱熟茶的7572是何意思？

7572是茶號(hào)，75年創(chuàng)始的品號(hào)。7代表普洱茶里面7級(jí)毛茶拼配，2是勐海茶廠出廠。茶號(hào)一般是4位數(shù).前面兩位數(shù)為該廠創(chuàng)制該品號(hào)普洱茶的年份，最后一位數(shù)為該廠的廠名代號(hào)（1為昆明茶廠，2為勐海茶廠，3為下關(guān)茶廠，4為普洱茶廠），中間的數(shù)是普洱茶毛茶的級(jí)別。

四、大益普洱茶老生茶的口感是什么？

生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，而熟茶多了一道渥堆發(fā)酵的工藝。

生茶性寒對(duì)腸胃的刺激性較強(qiáng)，熟茶性溫、刺激性較弱。熟茶湯色紅濃、口感醇厚，新生茶湯色明亮、口感略有苦澀層次豐富、富于變化。