山茶花和茶花是一個(gè)種屬，山茶花從屬于茶花的一種，屬于變種，山茶花花更漂亮一點(diǎn)，一個(gè)側(cè)重摘取嫩葉做茶葉，一個(gè)側(cè)重于花，觀賞，還有種子拿來(lái)榨油做山茶油，山茶油比橄欖油還要好，茶樹(shù)也有茶籽，比如黃山毛峰就有茶籽，很小，這是區(qū)別其它地方綠茶的標(biāo)志之一。

茶籽是茶樹(shù)開(kāi)花后，經(jīng)過(guò)授粉，生長(zhǎng)成熟后所形成的果實(shí)。但茶籽分為油茶籽和茶樹(shù)籽。這樣的茶籽既可將含有的茶油提取作為食用，又可將余留下的茶渣研磨成粉，制成天然茶籽粉，其富含天然茶皂素，去油去污能力極強(qiáng)，可用來(lái)洗滌茶具、碗筷等。我們平時(shí)在清洗茶具時(shí)，使用茶籽粉清洗，茶具洗后很干凈。