南嶺位于太陽直射北半球最北的地帶,特有的弱酸性紅色土壤富含多種礦物質(zhì)和微量元素。25°的山坡傾斜度,更是大自然給南嶺的恩賜,讓南水湖畔、南嶺山上的油茶能夠最充分地享受太陽直射,充分吸收陽光,從而造就了茶樹的健碩、茶花的芬芳、茶果的上乘,讓我們收獲營養(yǎng)最豐富的純天然有機健康茶油精品。
品質(zhì)非凡的25度茶油由此而來,是食用油中的“液體黃金”。
一看:首先看油的透明度及沉淀,然后看色澤,品質(zhì)好的茶油應(yīng)是澄清透明色澤淡黃;另外注意產(chǎn)品是不是有國標綠色有機認證,比如中綠華夏有機食品認證。二聞:可以在手掌上滴一兩滴油?雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味,有異味的油說明質(zhì)量有問題。最后就是嘗嘗,好的山茶油味道清香,口感純正。潤心有機山茶油就是比較好的食用油,它顏色通透,而且自2005年就正式獲得中綠華夏有機食品認證,味道上也是一股淡淡的清香。除了炒菜,我夏天的時候還喜歡用它拌菜,很好吃。關(guān)鍵是它的營養(yǎng)還很棒,里面單不飽和脂肪酸已經(jīng)達到80%左右,這是比較好的脂肪酸,長期食用對降人體的“三高”,平衡身體血脂,呵護心腦健康都有幫助!
看山茶油獲得哪些認證比較靠譜,好的山茶油都獲得很多重量級認證,比如潤心有機山茶油?有中綠華夏有機食品認證,它是由中綠華夏有機食品認證中心頒發(fā)的認證,權(quán)威性很高。
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煮湯:在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。
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