1. 普洱茶泡方法

1、等級的拼配：這是普洱茶最常見的拼配方法，以餅茶為例，通常將七級茶為基料（50%-70％），以五級茶做底（20%-30%），三級茶撒面（10%-20%）。這種方法熟茶運用得最為普遍，也是最成熟的一項技藝。

2、不同茶山的拼配：這是普洱茶拼配中的最高技藝。不同茶山的拼配不是以個簡單混料過程，而是基于制茶者對各個茶山茶性的理解基礎上，尤其是對后續(xù)發(fā)酵中不同（茶山）茶葉所起的作用，最后達到制茶者心目中理想的茶。

如講易武的茶做基料，取它的“柔”，一臨滄永德的茶為輔料，取它的“偏酸”（后發(fā)酵中繼過程中起關鍵催化作用），以景邁山的茶做調味，取它的“甜”，在完成后發(fā)酵后，形成一個“華麗的轉身”。因此，制茶者在最開始的拼配中，內心已形成未來茶葉成熟后的色、香、味、形等等的預見。

這種拼配方法沒有固定模式與比例，完全與制茶者個人素養(yǎng)有關。它不僅是一種技藝，也是一門藝術，更是一種境界。

3、古樹茶與臺地茶的拼配：這是近幾年興起的一項拼配方法。雖然這種方法有欺騙消費者之嫌，但相比古樹茶純山頭的“一口料”又是最科學的。它將古樹茶偏重于“藥性”（酶的活性）與臺地茶偏重于“茶性”有機結合在一起，增加了品茶過程中的飽滿度與豐富度，同時也塑造出超越普通茶性的產(chǎn)品，品質不僅超越單一臺地茶，也好于不同地區(qū)拼配的臺地茶。這種方法以古樹茶原料比例比低于20%為最佳，但又不能超過50%。

4、季節(jié)的拼配：云南茶葉可采摘三季，除冬天不采，一年中的春、夏、秋均可采茶制茶，也就有了春茶與夏茶的拼配，夏茶與秋茶的拼配，春茶與秋茶的拼配等等。屬于較低技術含量。它屬于一種技巧，不屬于技藝。

5、年份的拼配：有經(jīng)驗的制茶者為避免新茶的稍澀與微苦，包括味覺產(chǎn)生“單薄感”，有意拼進一些年份較長的“老料”，在色、香、味都不同與新茶的感覺。一般“老料”的拼配比例不超過10%。

這種方法與茅臺酒的勾兌方法有點相似，將蒸餾出的新酒與十年或十五年、三十年老酒勾兌，使酒液的飽滿度提升了不少。云南一些普洱茶較著名的茶企在熟茶加工中普遍運用這種方法。它屬于技藝，是快遞提升品質的一種方法。

6、發(fā)酵度的拼配：近幾年熟茶生產(chǎn)常采用的一種方法。新出堆的熟茶雖然通過人工發(fā)酵快速“催熟”，但也存在湯色暗紅和口感欠佳的問題，也需要通過后續(xù)陳化才能將上訴問題解決。

于是，將重發(fā)酵（達到九分以上成熟度）與中度發(fā)酵（達到七分成熟度）的熟茶拼配一起，使茶湯呈現(xiàn)紅顏明亮，口感適中的效果。但這種方法因為參入了一些發(fā)酵過度的熟茶，段時間品飲尚可，但繼續(xù)存放，尤其是存放五年以后，其口感與湯色基本鎖定，無大的變化，品質上升空間太小。不屬于技藝范疇。

7、生茶與熟茶的拼配：這是熟茶加工中的一項非常有意思的科學實踐。熟茶在渥堆發(fā)酵之后，很長時間存有一種“堆味”（與酶味有點接近），這是消費者始終不愿意接受的味道。過去，為了去掉這種“堆味”，只能用存放的方式，依靠時間來解決。但在熟茶中拼配一些生茶，意辦比例在3%至5%之間，茶湯的味覺感受更加豐富，且沒有“堆味”浮現(xiàn)。

我們在很多熟茶餅中發(fā)現(xiàn)的個別生茶葉子不是不小心散落在里面，而是有意識“添加”。民間普洱茶愛好者更是加大生茶比例：幾乎是1:1（生茶與熟茶）混在一起沖泡，滿足品飲需求。因此，簡單的去“堆味”，屬于一項技巧，而滿足品飲的層次感與飽滿度，即不同品質的熟茶與不同地域的生茶產(chǎn)生“互補與交融”則屬于技藝。

8、花草茶的拼配：市場上有一款茶叫“菊普”，即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款產(chǎn)品，也是一款至今被市場認可的成熟的產(chǎn)品。它開創(chuàng)了普洱茶拼配花草的先河，未來也會有大量的類似產(chǎn)品出現(xiàn)。

如普洱茶與玫瑰，普洱茶與金銀花，普洱茶與蘭花等等。其實，將花草拼配到茶葉中不是普洱茶的首創(chuàng)，也不是中國人的發(fā)明。最早發(fā)明是英國貴族，用于英式紅茶。但是，英式紅茶注意干茶外觀之美，普洱茶拼配更注重功能之效，如養(yǎng)眼、潤肺、減肥等。

2. 普洱茶的怎么泡

1、保證水溫92℃以上； 　　2、第一道沖洗，讓茶葉吸水舒展；熟茶去掉前二道再喝！ 　　3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要少些，使用茶刀撬餅茶，少投茶多悶蓋為宜； 　　4、每泡將茶湯倒盡； 　　5、生茶熱飲最佳；熟茶可以放涼些再喝，口感更滑更甜！ 　　6、高沖低泡，沿碗壁注水。 　　普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯，下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。像我經(jīng)常買永年 的普洱茶，他的茶 口感更加回甘 狂野的山豬---一只專注于普洱茶的豬

3. 普洱茶 如何泡

1、水浸提：將茶葉用熱水或冷水浸泡，然后過濾，獲得濃茶汁，然后再將濃茶汁與固態(tài)法酒或食用酒精佐以白砂糖、檸檬酸、蜂蜜等調味劑進行調配。不過往往會出現(xiàn)液體不清澈、渾濁、失光，色澤混沌、茶香不足等問題。浸提的時間與茶水的溫度也是應該注意的問題，時間太長、溫度太高都會使茶液渾濁加重，甚至出現(xiàn)酸敗。時間太短，茶的香味及色澤均達不到充分提取的效果；可加香精，也許有人一看加香精就會以為造假或是對這個產(chǎn)品的信任度下降了，實際上，香精也是植物提取出來的，例如女性朋友常常去推油養(yǎng)生，所使用的也是植物提取的香精，所以想要最快最簡單制作花酒、可選擇加香精制作。

2、提取法：利用串蒸法，串蒸是最快的方式，只需要將選購好的茶葉放置在釀酒設備串蒸器上進行串蒸，鍋內放置各種糧食發(fā)酵好的酒醅，蒸餾出來的即可，這就是茶葉酒，顏色清澈透明，如需要顏色，可在串蒸茶葉之前，將茶葉先用水煮沸騰，再將花拿去串蒸，茶葉蒸煮出來的水是有顏色的，待酒蒸餾出來以后，用蒸煮茶葉的水來調色跟降度即可。

4. 普洱茶怎么泡

普洱茶的教程用80度的開水澆灌，然后把拖水倒出去，再重新加熱水泡制一兩分鐘，可以直接飲用

5. 普洱茶如何泡?

普洱茶放入杯子里后，一般泡需要30~40秒就可以泡開了。

普洱茶第一泡一般不用來飲用。第二泡浸泡時間為30~40秒，往后每一泡都增加5秒鐘。準備一個蓋碗進行沖泡，以礦泉水，純凈水為佳，如果有井水，山泉水更好。水溫在100℃，采用高沖手法沖泡，品飲時建議留底。

6. 普洱茶怎么泡?

普洱茶的沖泡方法：先將蓋碗和茶具清洗干凈，然后向蓋碗投入7g普洱茶（茶水比例為1:20），然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不宜飲用，接著再次向蓋碗注入七分滿的沸水，蓋上碗蓋，等待5秒左右，即可用茶濾將蓋碗茶湯倒入公道杯，最后分倒至茶杯進行品飲。

7. 沖泡普洱茶方法

普洱茶由于茶味較不易浸泡出來，因此沖泡時要使用滾燙的開水為宜。本次給大家介紹普洱茶怎么泡，快來看看吧。

根據(jù)實際情況準備好茶具及普洱茶，將茶具放入燒開的清水中，一分鐘后撈出即可。

將適量的普洱茶放入壺中，將沸水倒入壺中，然后快速倒掉以喚醒茶葉。

將茶葉放入壺中，然后按1：30的比例倒入沸水，最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右，馬上倒出。

出湯時將茶漏放在茶海上，過濾茶湯中的碎茶，壺中茶葉在公道杯中過濾，保持茶湯均勻，將泡好的茶均勻的分入小杯中。

8. 普洱茶的泡法的正確方法

步驟/方式1

備壺

在沖泡普洱生茶時，建議選擇蓋碗或者紫砂壺，蓋碗沖泡能較為靈活的掌握出湯速度，而紫砂壺盡量挑選壺壁薄、壺身矮、壺口大、散熱快的壺型。茶具選好之后，往其中倒入熱水進行燙洗

步驟/方式2

潤茶

往蓋碗或者壺中投入5克普洱生茶，第一泡低沖100攝氏度沸水，浸潤5秒后倒掉，這一過程稱為醒茶。第二泡再次倒入沸水，輕輕晃動茶具，浸泡10秒后倒掉，此過程被稱為潤茶，能較大程度的喚醒茶葉內質。

步驟/方式3

沖泡

正式?jīng)_泡普洱生茶時，先準備一壺燒開的沸水，水開后緩緩靠近茶具的內壁，然后沿著邊緣定點注水，水量至八分滿停止倒水，然后加蓋悶30秒出湯。泡好后的普洱生茶，需倒入品茗杯中飲用。

9. 普洱茶泡茶方法

這里以冰島普洱生茶的泡法做說明，取茶8--10克，蓋碗沖泡，溫杯后快速洗茶一道，再沿蓋碗邊緣順序注水，水溫控制在90左右，第一泡30秒左右出湯，第二至第六泡控制在15秒左右出湯，第七泡開始至第十泡延長至30秒出湯，口感為最佳。