牛蒡算是徐州的一種特產，口感好，營養(yǎng)價值高，各種吃法。我本人最愛的是牛蒡醬罐頭，可以當菜下飯，可以當輔料蘸料，香辣可口，滑而不膩。

1、牛蒡醬拌面：將掛面煮熟后過一遍涼水,然后倒入適量香油和牛蒡醬,用筷子拌勻即可食用。

2、牛蒡醬炒雞蛋：熱鍋下油,油熱后下入打散的雞蛋,雞蛋炒熟后倒入些許牛蒡醬和切好的蔥花,翻炒均勻后即可出鍋食用。

3、牛蒡醬饃饃：把饃饃入蒸鍋蒸熱之后,倒入牛蒡醬,然后包起來即可食用。