蕎子茶和苦蕎茶一樣嗎

蕎子茶和苦蕎茶是不一樣的，蕎子茶是一種富硒黑苦蕎茶，只有種植在富硒區(qū)，苦蕎中才含有的一定量硒元素，相對(duì)于普通黃苦蕎茶來(lái)說(shuō)有更好的身體調(diào)節(jié)身作用。

苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品，普通苦蕎外殼為黃白色，它是一種炒米茶，苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長(zhǎng)在高寒山區(qū)，籽粒供食用。

蕎子茶也是苦蕎茶另一種稱(chēng)呼，經(jīng)常喝富硒蕎子茶可以清熱解毒、消食化滯，涼血消腫等功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)大腸的蠕動(dòng)，緩解便秘。

擴(kuò)展資料：

蕎子茶和苦蕎茶的區(qū)別：

1、蕎子茶的種類(lèi)有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。

2、蕎子茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價(jià)值相對(duì)于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見(jiàn)。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

3、苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色，黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱(chēng)，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

4、相比較而言蕎子茶比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w茶性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎茶比較好。但總的來(lái)說(shuō)兩個(gè)都屬于涼性的，腸胃本來(lái)就虛寒、消化不好的人就不太適合。

苦蕎茶的功效作用：

1、祛斑：苦蕎中油酸和亞油酸的含量較高，亞油酸是體內(nèi)不能合成的脂肪酸，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)能抑制皮膚黑色素的活性，可有效防治雀斑和老年斑，是美白護(hù)膚的佳品。

2、減肥：苦蕎中的淀粉含量與米、面相比較低，而纖維含量卻比米、面高。米、面呈酸性,，而苦蕎呈弱堿性。也就是說(shuō)吃1碗苦蕎飯，人體攝入的淀粉比1碗米飯的淀粉少，熱量也低。

3、抵抗紫外線：苦蕎生物類(lèi)黃酮所富含的槲皮素等黃酮類(lèi)化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能，可保護(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種好的抗氧化劑。

蕎子茶的功效作用：

1、蕎子茶可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。

2、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。

3、蕎子茶中所含的苦蕎黃銅（蘆?。?，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。

4、蕎子茶中不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布，有效治療便秘。

參考資料：百度百科-苦蕎茶

參考資料：互動(dòng)百科-蕎子茶

蕎麥和蕎麥茶有什么區(qū)別

中國(guó)栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱(chēng)甜蕎，后者稱(chēng)苦蕎，甜蕎(F.esculentum)，又稱(chēng)普通蕎麥。是中國(guó)栽培較多的一種。莖細(xì)長(zhǎng)，常有棱，色淡紅帶綠。葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素?？偁罨ㄐ?，上部果枝為傘形花序?；ㄝ^大、玫瑰色或紅色。兩型花，一種是長(zhǎng)花柱短雄蕊花，一種是短花柱長(zhǎng)雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花間傳粉常不受精，異形花間傳粉才能結(jié)實(shí)。也偶見(jiàn)有雌、雄蕊等長(zhǎng)的花和少數(shù)不完全花，這些花常不結(jié)實(shí)。子房周?chē)忻黠@的蜜腺，具香味，利于昆蟲(chóng)傳粉。瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質(zhì)好苦蕎是唯一作糧用的蓼科植物，主要產(chǎn)于我國(guó)高寒山區(qū)，與人們所熟悉的何首烏、大黃等是親兄弟，有著卓越的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值和非凡的食療功效，是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓、降血糖、降血脂，苦蕎含有的蘆?。╒P)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甜蕎。而蘆丁具有軟化血管、降低血液粘稠度的作用），其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通甜蕎麥的100多倍?？嗍w麥的營(yíng)養(yǎng)吃法也越來(lái)越被人所重視。

傳統(tǒng)苦蕎麥一般做成苦蕎健茶泡水喝，茶水口感清醇蕎香，色澤金黃微翠，營(yíng)養(yǎng)容易吸收，喝一杯苦蕎健茶相當(dāng)于吃2斤苦蕎面。

苦蕎麥加茶葉?？嗍w麥可以和茶葉一起直接泡水喝，能在麥香中增加茶葉的清香，也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。

苦蕎麥加酸奶。苦蕎麥的清苦爽口搭配酸奶的香甜濃稠，能幫助腸胃吸收和良好運(yùn)作，在口感上也別有風(fēng)味。

苦蕎麥加大米（小米）?？嗍w麥加大米（小米）是粗糧細(xì)糧搭配的典范。取苦蕎麥與大米(或小米)按1：4比例混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)吸收更全面。

苦蕎麥茶、苦蕎麥酸奶、苦蕎麥粥，讓苦蕎麥在我們的餐桌上更加美味起來(lái)吧！

蕎麥?zhǔn)鞘w麥茶的原料。

蕎麥：蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是一種雙子葉植物。普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（F. tataricum Gaertn）、金蕎麥（F. cymosum L.）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同的是，它不屬于禾本科。蕎麥?zhǔn)菑囊吧w麥（Fagopyrum leptopodum）演化出來(lái)的，但野生蕎麥?zhǔn)且环N藤本植物，而蕎麥的莖卻是直立的。蕎麥種子呈三角形，被一個(gè)硬殼所包裹，去殼后可磨面食用。別稱(chēng)：甜蕎。

蕎麥茶：蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。甜蕎的價(jià)值相對(duì)于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見(jiàn)?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱(chēng)，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

蕎麥茶有蕎麥的味道。蕎麥沒(méi)有蕎麥茶的味道。

一個(gè)在半成品，一個(gè)成品