苦蕎即苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值根高特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。

是我國(guó)藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”，三降食品（降血壓，降血糖，降血脂）?？嗍w擁有獨(dú)特、全面、豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營(yíng)養(yǎng)成份?？嗍w有通便排毒的功效，民間又稱其為“凈腸草”。

峨眉山綠茶，四川省樂(lè)山市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

峨眉山綠茶扁平直滑、嫩綠油潤(rùn)、清香高長(zhǎng)、鮮醇甘爽。理化指標(biāo)：氨基酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%≥3.0，茶多酚(質(zhì)量分?jǐn)?shù))≥17.0/%，咖啡堿(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%，2.5-5.0水浸出物（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）/%≥36.0。

2009年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“峨眉山綠茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。