苦蕎茶和大麥茶的區(qū)別主要是原料不同、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，但是苦蕎茶和大麥茶的口味比較接近，平時(shí)適當(dāng)喝對(duì)人體有一定好處，能為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)喝還能促進(jìn)消化，可以選擇自己喜歡的茶適當(dāng)喝。

1、原料不同：苦蕎茶制作的原料是蕎麥種子，蕎麥種子的顏色為黃白色，泡出來(lái)的茶顏色會(huì)比較亮，大麥茶的原料主要是大麥，從外觀上看起來(lái)有些焦黑，在制作大麥茶的時(shí)候需要通過(guò)火炒制變色，同時(shí)還需要將大麥經(jīng)過(guò)煮沸...

2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同：苦蕎茶中含有黃酮類(lèi)物質(zhì)，還有碳水化合物、蛋白質(zhì)、葉綠素，以及脂肪粗纖維、礦物質(zhì)等

1、成分不同

蕎麥茶的主要制作原料是蕎麥，蕎麥被被譽(yù)為“五谷之王”，所含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：生物類(lèi)黃酮、纖維素、氨基酸、葉綠素等。

大麥茶的主要制作原料是大麥，大麥所含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有碳水化合物、植物蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過(guò)程完全不一樣，大麥茶的制作步驟是清洗揀剔、焙炒、粉碎、過(guò)篩、混合、配料、再次過(guò)篩、分裝、密封。

蕎麥茶的制作步驟是檢測(cè)、清洗、低溫浸泡、蒸熟、焙干、噴灑涼水、再次焙干、去殼、分裝、密封。