開壺?zé)o外乎就是將陶壺弄干凈。既然如此，首先要做的就是洗刷陶壺。需要將干凈的清水倒入陶壺中的，讓水浸濕整個壺身和壺蓋。這時候需要準(zhǔn)備一把不傷壺的刷子，輕柔地將陶壺的每一個角落都刷一遍，去掉陶壺的陶屑以及附著在上面的雜物。做好了洗刷這一步就可以進(jìn)入到下一步了。

下一步要做的就是消毒。將沖洗干凈的陶壺放入一個干凈的鍋中，放滿清水沒過陶壺，開火煮至沸騰。一定不能用大火煮，要用中小火慢慢煮。水沸騰之后，陶壺中的一些細(xì)菌就被殺死了，這時候可以放入一些茶葉繼續(xù)煮。煮大概七八分鐘就好了，這時候不要急著掀開蓋子撈出陶壺，而是需要靠著余溫燜一燜這陶壺。但此時消毒工作還沒做完，距離開壺完成還差最后一步。

最后一步就是再次消毒。一次的高溫消毒當(dāng)然是不夠的，所以等到溫度降下來許多之后，就需要繼續(xù)開中小火煮至沸騰。這一次需要讓陶壺在水沸騰的狀態(tài)下待夠15分鐘才能關(guān)火冷卻。冷卻的時間比較久，4個小時左右。等到冷卻完畢才可以將陶壺?fù)瞥鰜聿粮?，這樣開壺也就完成了。

總體來說，陶壺開壺整個步驟分為三步：洗刷干凈、高溫消毒、再次高溫消毒。這三步簡單易上手，而且這樣開過的陶壺，泡出來的茶茶色透亮，不會有雜質(zhì)和陶壺的土味。泡出來的茶味道也是比較純粹的，同時陶壺本身也可以得到滋養(yǎng)