有長壽基因的茶，你喝過嗎——云南的古茶樹

在云南臨滄鳳慶縣，有一株錦繡茶王，被譽為“茶祖”，距今已有3200年歷史。這棵茶樹是目前全國乃至全世界已認可的最早的人工栽培型茶樹。

我們都知道扮侍隱一般茶樹的壽命都是幾十年，少部分可以上百年。但是云南的茶樹可以談肢上千年，稱為“古樹茶”，為什么可以活那么久依然枝繁葉茂呢？

就是因為有“長壽基因”，一般的茶樹，我們在東南和長江中下游常見的，是小葉種灌木，特點就是比較矮，幾十年后就要換一批。而云南的古茶樹，是大葉種喬木，能夠不斷生長，根系發(fā)達，這就是我們所說的“長壽基因”。簡單來說就是云南的茶樹和普通的茶樹，樹種不一樣，云南的茶樹更像松柏銀杏，只不過云南茶樹的葉子可以喝。

中國人都喜歡以形補形，我們吃海參，是希望可以補入海參的再生能力；吃核桃補腦，吃豬腰補腎。古典中醫(yī)論著《黃帝內經(jīng)·五常政大論篇》曾說到“虛則補之，藥以祛之，食以隨之。”那明確有長壽基因的茶，怎么能不喝廳廳呢？

知道了云南的茶很好，那怎么選呢？大多數(shù)人接受的都是云南的普洱茶。要知道怎么選茶，就要知道各種茶是怎么做出來的，大多數(shù)人喝的普洱茶，選用的原料是比較粗老的茶葉，經(jīng)過揉捻喝渥堆發(fā)酵，茶葉比較黑，茶湯呈暗褐色。所以喝普洱的時候，要洗兩遍茶葉，是因為加工過程比較繁雜，容易沾染額外的東西。云南的紅茶也是經(jīng)過了揉捻喝較長時間的發(fā)酵，但過程比較干燥，經(jīng)過了揉捻的茶葉，葉片細胞已經(jīng)不完整，內質也發(fā)生了轉變。

那什么茶對內質保存最完整呢？答案就是白茶。云南的白茶采自具有長壽基因的大葉種茶樹，制作過程只有萎凋和風干，所以保持了最完整的葉片，許多人覺得干燥的白茶葉子就像一堆樹葉，不好看。對于白茶來說，除了不好看，其他都是優(yōu)點：白茶的葉片保存了完整的細胞，十分耐泡，甚至可以燜煮，一壺白茶喝一天。另外白茶的養(yǎng)生作用已經(jīng)是被認可的，喝白茶強身健體，預防感冒，已經(jīng)成為一種共識。

希望有更多的人因白茶而受益！請認準云南白茶。

云南普洱茶---六大茶山?

說到云南普洱茶得產地，當首推“六大茶山”。

（1）易武

易武為勐臘縣北部的一個鄉(xiāng)，其氣候呈明顯立體特征，年均日照時數(shù)1600－2200小時，年均降雨900－1600毫米，年均氣溫為17.7攝氏度，積溫6000攝氏度以上，此地為種茶的上好之地。

易武茶山的古茶樹為喬木型大葉種，是制作上佳普洱茶的優(yōu)良品種。易武村落水洞有古茶樹，高10.33米，基圍1.32米，人稱茶樹王；易武村銅指閉圓箐河的古茶樹，高14.52米，基圍1.8米。 易武所產茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，制成之茶，經(jīng)自然發(fā)酵，其湯色褐紅，陳香陳韻。

易武每年農歷七月二十三日有茶祖會，據(jù)說是紀念孔明到此興茶，教給當?shù)厝瞬刹栾嫴璧姆椒ā?

（2）倚邦

倚邦曾是六大茶山的“盟主”，當時入山造茶者達十萬人之眾，茶產量數(shù)萬擔。

倚邦之茶葉芽細長，銀色生輝，味道極釅，回甘無窮，歷史上以生產圓茶而著稱，被稱為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶的原料和初制茶就來自此地。

倚邦的小葉種茶在一百多年前由四川茶農帶來栽種，以至于終成氣候，其味色特佳，連千里之外的京城達官也指明索要。

倚邦在傣語里是“茶井”的意思。在此還存有乾隆，道光和光緒時期的三塊石碑。茶碑記錄了茶山的重大茶事，昭示著茶在倚邦人心目中的崇高地位。

（3）攸樂

攸樂茶山是基諾族的神圣家園，它位于西雙版納景洪市以東，茶山東西長75公里，南北寬50公里。 基諾族自稱是孔明的后裔，他們以孔明為祖，在祭祀時也稱喊孔明先生。

（4）漫撒

漫撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北，離易武老街不到20公里。這里的“元寶茶”自清代以來就馳名南亞，被譽為普洱茶種最具有陽剛之氣的茶。

（5）蠻磚

蠻磚也由自己不同凡響的歷史。蠻磚曾是倚邦六鄉(xiāng)的集散中心，所產之茶其芽雪白，唯塌茶味獨特，是普洱茶中的珍品。

蠻磚茶山是現(xiàn)今六大茶山態(tài)正中保存最為完整的古茶山。

（6）革登

革登緊靠攸樂，其所產之茶芽頭粗壯，滿披銀毫，老百姓稱為“大白茶”。

在革登，古茶樹，古茶園，古石碑比比皆是，于此你可感受到古茶鄉(xiāng)的與眾不同的氣質。

來源：善誠普洱

云南普洱茶六大茶山是：

易武 ?。易武為勐臘縣北部的一個鄉(xiāng)，其氣候呈明顯立體特征，年均日照時數(shù)1600－2200小時，年均降雨孝液900－1600毫米，年均氣溫為17.7攝氏度，積溫6000攝氏度以上，此地為種茶的上好之地。??易武茶山的古茶樹為喬木型大葉種，是制作上佳普洱茶的優(yōu)良品種。易武村落水洞有古茶樹，高10.33米，基圍1.32米，人稱茶樹王；易武村銅箐河的古茶樹，高14.52米，基圍1.8米。 易武所產茶，外形條索粗壯肥大，茶巧鋒物味濃郁，制成之茶，經(jīng)自然發(fā)酵，其湯色褐紅，陳香陳韻。 易武每年農歷七月二十三日有茶祖會，據(jù)說是紀念孔明到此興茶，教給當?shù)厝瞬刹栾嫴璧姆椒ā?/p>

倚邦 ?。倚邦曾是六大茶山的“盟主”，當時入山造茶者達十萬人之眾，茶產量數(shù)萬基改擔。?倚邦之茶葉芽細長，銀色生輝，味道極釅，回甘無窮，歷史上以生產圓茶而著稱，被稱為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶的原料和初制茶就來自此地。倚邦的小葉種茶在一百多年前由四川茶農帶來栽種，以至于終成氣候，其味色特佳，連千里之外的京城達官也指明索要。倚邦在傣語里是“茶井”的意思。在此還存有乾隆，道光和光緒時期的三塊石碑。茶碑記錄了茶山的重大茶事，昭示著茶在倚邦人心目中的崇高地位。

攸樂 。攸樂茶山是基諾族的神圣家園，它位于西雙版納景洪市以東，茶山東西長75公里，南北寬50公里?；Z族自稱是孔明的后裔，他們以孔明為祖，在祭祀時也稱喊孔明先生。

漫撒。?漫撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北，離易武老街不到20公里。這里的“元寶茶”自清代以來就馳名南亞，被譽為普洱茶種最具有陽剛之氣的茶。

蠻磚。蠻磚也由自己不同凡響的歷史。蠻磚曾是倚邦六鄉(xiāng)的集散中心，所產之茶其芽雪白，茶味獨特，是普洱茶中的珍品。?蠻磚茶山是現(xiàn)今六大茶山中保存最為完整的古茶山。

革登。革登緊靠攸樂，其所產之茶芽頭粗壯，滿披銀毫，老百姓稱為“大白茶”。在革登，古茶樹，古茶園，古石碑比比皆是，于此你可感受到古茶鄉(xiāng)的與眾不同的氣質。

云南普洱茶六悔碰大茶山是：

易武?。易武為勐臘縣北部的一個鄉(xiāng)，其氣候呈明顯立體特征，年均日照時數(shù)1600－2200小時，年均降雨900－1600毫米，年均氣溫為17.7攝氏度，積溫6000攝氏度以上，此地為種茶的上好之地。??易武茶山的古茶樹為喬木型大葉種，是制作上佳普洱茶的優(yōu)良品種。易武村落水洞有古茶樹，高10.33米，基圍1.32米，人稱茶樹王；易武村銅箐河的古茶樹，高14.52米，基圍1.8米。易武所產茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，制成之茶，經(jīng)自然發(fā)酵，其湯色褐紅，陳香陳韻。易武每年農歷七月二十三日有茶祖會，據(jù)說是紀念孔明到此興茶，教給當?shù)厝瞬刹栾嫴璧姆椒ā?/p>

倚邦?。倚邦曾是六大茶山的“盟主”，當時入山造茶者達十萬人之眾，茶產量數(shù)萬擔。?倚邦之茶葉芽細長，銀色生輝，味道極釅，回甘無窮，歷史上以生產圓茶而著稱，被稱為“普洱茶太上皇”的金瓜貢茶的原料和初制茶就來自此地。倚邦的小葉種茶在一百多年前由四川茶農帶來栽種，以至于終成氣候，其味色特佳，連千里之外的京城達官也指明索要。倚邦在傣語里是“茶井”的意思。在此還存有乾隆，道光和光緒時期的三塊石碑。茶碑記錄了茶山的重大茶事，昭示著茶在倚邦人心目中的崇高地位。

攸樂。攸樂茶山是基諾族的神圣家園，它位于西雙版納景洪市以東，茶山東西長75公里，南北寬50公里?；Z族自稱是孔明的后裔，他們以孔明為祖，在祭祀時也稱喊孔明先生。

漫撒。?漫撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北，離易武老街不到20公里。這里的“元寶茶”自清代以來就馳名南亞，被譽碧遲談為普洱茶種最具有陽剛之氣的茶。

蠻磚。蠻磚也由自己不同凡響的歷史。蠻磚曾是倚邦六鄉(xiāng)的集散中心，所產之茶其芽雪白，茶味獨特，是普洱茶中的珍品。?蠻磚茶山是現(xiàn)今六大茶山旦鉛中保存最為完整的古茶山。

革登。革登緊靠攸樂，其所產之茶芽頭粗壯，滿披銀毫，老百姓稱為“大白茶”。在革登，古茶樹，古茶園，古石碑比比皆是，于此你可感受到古茶鄉(xiāng)的與眾不同的氣質。

介紹普粗冊絕洱姿迅茶的古今巖姿六大茶山