茶油是好東西,但是食用茶油的年限是2年,2年后是變質油,雖然茶油香還是很重,但是一聞就聞出油是不是變質了。
2年以上的老茶油是不能食用的,但是藥用效果很好,比新油好多了。所以茶油越久遠越好不能這么來定義的,很多人不知道,或者賣茶油的人不知道也會給消費者照成一個消費誤區(qū),導致一些食品不安全性的存在。
炒菜啊。 精品茶油 才可以直接吃了美容養(yǎng)生, 我家的是老山翁山茶油,就可以直接吃。早晚一勺子。
茶油分兩種:一種是食用茶油,也就是一般壓榨茶油,深黃色。
另一種是醫(yī)用茶油,是精煉過的,供醫(yī)藥使用,主要用作藥物溶媒。。醫(yī)用茶油可以美容哦!
要看種類吧
我在大江直購上看的這種600多啊
1、看品名和分類。根據(jù)國際通行的植物油脂理論,野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油(原油)、精制級茶油等。最新的國家食用油標準也明確規(guī)定:毛油(原油)不能直接作為人體食用油。
2、看加工工藝。野生初榨茶油,是將人工采集的油茶果在很短的時間內通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂,與將油茶餅作為原料,用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法,食用油脂加工方法必須在標簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。
3、看產(chǎn)地和包裝??串a(chǎn)地—產(chǎn)地對于價格和質量的影響很大。野生初榨茶油,品質好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件??窗b—野生初榨茶油對光敏感,光照如果持續(xù)或強烈,野生初榨茶油易被氧化,因此,建議購買PET瓶包裝,或不易透光的禮盒包裝,這樣,保存的時間會較長,且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。
4、看品質。一方面是茶油品牌產(chǎn)品的內在的各項理化指標要達到國家綠色食品標準,另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中,手掌緊貼杯底,輕輕晃動,用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱:觀:油體透亮,呈黃色,或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺;聞:有濃郁的茶油香味;嘗:口感爽滑,喉嚨的后部有明顯的茶油清香。
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