1. 云南普洱茶什么時候采

不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：

1、三月下旬到五月中旬

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

2、五月初到七月初

夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

2. 普洱春茶什么時候采摘

普洱春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。

春茶有“明前茶”“雨前茶”“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，它可分為頭幫茶、二幫茶兩類。前者是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，后者是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶，即“谷雨”節(jié)氣以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。

3. 云南茶葉什么時候采茶

拔瑪寨的古樹茶在南糯山是最好的茶，茶區(qū)在海拔1600米處?！鞍维敗笔菒勰嶙逭Z，是“大葉子”之意。拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù)，被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹，這里有800多年的栽培歷史，有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世，是人類茶文化歷史活化石的見證。

作為南糯味最經(jīng)典的代表，拔瑪茶的風(fēng)味亦是如此，茶質(zhì)飽滿，果香高揚(yáng)，入口甘，茶氣強(qiáng)，有獨特的山野芳香。拔瑪茶是整個南糯山最甜的茶，果香味尤其凸顯。拔瑪茶園終年云霧，林木茶園同生共長沒有界限，茶農(nóng)采茶去，每每帶回梨子、多依果等等野果，或許正是因為如此，拔瑪茶每日吸收了野果釋放的精華，使得它的香氣彌漫出一股濃郁的山野果香。

單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個茶園內(nèi)最老的一棵茶樹上的茶青，單獨采摘制作的茶葉，稱為母樹單株，也稱單株古樹茶。

每一棵單株古樹茶獨一無二的味道讓你感受一下大自然的鬼斧神工之作。

一般來講，單株只采摘頭春茶，制作過程中對采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。可以說，單株是古茶園里的樹精，他們的茶葉自然吸收了日月精華，沾滿靈氣。

4. 普洱茶一年采幾季

據(jù)歷史記載，餅茶可以追溯到漢代三國時期?！稄V雅》文：荊、巴見茶葉做餅。古時荊、巴兩地囊括了云南。

而現(xiàn)在我們看到的餅茶壓餅技術(shù)則是普洱茶由于戰(zhàn)亂等原因斷代。到了20世紀(jì)80年代，國營茶廠根據(jù)古籍、健在的老人家的口述等蛛絲馬跡恢復(fù)而來的手工石磨餅工藝。在這之前基本都是機(jī)器壓餅。

5. 云南普洱茶什么時候采摘最好

采茶和收茶一般是在春季、夏季和秋季三個季節(jié)進(jìn)行。

其中春茶是3月開始到4月底；夏茶是5月至6月期間，在云南，一般普洱夏茶采摘的非常少；秋茶是9月和10月期間。

普洱茶采摘標(biāo)準(zhǔn)以一芽兩葉為主（某些品種會采摘一芽三葉），因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。

6. 云南普洱茶什么時候采收

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納，臨滄，普洱等地區(qū)；普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春，夏，秋三個規(guī)格。春茶分為：頭春茶，正春茶，尾春茶三個等級；夏茶又稱二水；秋茶又稱為谷花。

1，春茶

正常情況下，云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶，3月中下旬開采大樹茶。

頭春茶，大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初，頭春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，故葉條偏小，苦澀味重，刺激性強(qiáng)。

正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認(rèn)為是一年中最佳的原料，條索肥壯，芽毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿。

春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶，品質(zhì)下降較多。

2，夏茶

五月后云南進(jìn)入雨季，茶葉生長迅速，品質(zhì)迅速下降，有句俗話說：“茶到立夏一夜粗”，通常葉大而薄，梗長而細(xì)，口感上苦澀重而難化，水質(zhì)較薄。夏茶中氨基酸及含氮量減少，因此滋味不如春茶鮮爽，香氣也不如秋茶濃郁，并且夏茶中的咖啡堿，茶多酚含量高，苦澀味重，品飲價值不大。

3，秋茶，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。9月后，云南茶進(jìn)入秋茶采摘期，茶樹上長出了白毫，肥厚飽滿的新芽，因為處在稻谷開花的季節(jié)，因此稱為谷花茶。秋茶經(jīng)過春夏兩季的采摘，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)有欠缺，且秋茶經(jīng)過一整個夏季的雨水洗禮，生長速度較快，木質(zhì)結(jié)構(gòu)較為疏松。

但是秋茶的韻感好，且香氣優(yōu)于春茶。谷花茶優(yōu)于夏季雨水茶，雖不及春茶滋味濃厚，但苦澀味低，香氣好，外觀美觀，因此有部分廠家用來做普洱生茶或渥堆做熟茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成，采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風(fēng)格較為平和。

春茶，夏茶，秋茶這個是非常重要的概念，對于辨別茶的品質(zhì)，可以說是決定性的。

頭春茶，葉條偏小，苦澀味重，刺激性強(qiáng)烈；夏茶通常葉片大而薄，梗長而細(xì)，口感上苦澀重而難化，水質(zhì)較薄。一般來說，春茶價格要高于秋茶一倍，或者更高，但這并不意味著品質(zhì)上春茶會勝過秋茶一倍或者更高。當(dāng)然平均來說，春茶的香氣和內(nèi)含物質(zhì)會更好。茶樹經(jīng)過冬眠后。內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬，春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。

因此，春茶具有色澤油潤，香氣馥郁，滋味濃厚回甘，葉底柔軟厚實的優(yōu)點。相比秋茶來說，湯味及香味都會溫和一些。所以以霸氣見長的茶區(qū)，秋茶往往和春茶的差距較大。但是有的茶本來層次內(nèi)涵豐富，秋茶的醇厚可能反而有助于達(dá)到口感的平衡。

7. 云南普洱茶什么時候采摘好

春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時間的季節(jié)性劃分出來的。

普洱茶每一個季節(jié)都有它自己的特性

春茶，立春到立夏期間采摘加工的茶。通常是3月中下旬到四月中旬期間！ “明前茶是個寶” 很多茶友比較青睞。但是對于普洱茶，古樹比喬木發(fā)的晚一些，很多古樹基本都是過了清明節(jié)才陸陸續(xù)續(xù)的可以采摘！所以追求頭春茶的茶友們，關(guān)注一下所購買產(chǎn)區(qū)的茶樹的生長情況！