1. 小青柑可以和白茶一起泡嗎
蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外,除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外,其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。
一、蓋碗的構(gòu)造
蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型,因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶,須用滾燙的開水沖一下碗,然后放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間,盛行使用蓋碗。
二、蓋碗的使用
1.用蓋碗品茶,杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用,否則既不禮貌也不美觀。
2.品飲時(shí),揭開碗蓋,先嗅其蓋香,再聞茶香。
3.飲用時(shí),手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉,再飲用。
4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶,在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。
2. 小青柑可以和白茶一起泡嗎功效
白大師的悶泡壺可以悶泡白茶,這也是該商家在銷售這把悶糊的時(shí)候一直提倡的當(dāng)然,除了白茶以外,還可以沖泡鐵觀音的茶葉沖泡普洱茶,這些耐泡的茶葉都是沒有問題,甚至于像小青柑這樣的茶葉也可以放到悶泡屋里面進(jìn)行悶泡。
3. 小青柑普洱茶能和枸杞一起泡嗎
主要食材:小青柑一個(gè)。其他食材:枸杞6克。2做法步驟1.將小青柑上的小蓋揭開,放入茶碗中。
2.用沸水沖泡,10-20秒即可倒出茶水,以醒茶及清洗雜質(zhì)。
3.然后將枸杞加入杯中,再用沸水沖泡,燜蓋一會(huì)即可。
4. 小青柑普洱茶能煮著喝嗎
小青柑的正確沖泡方法:
1、整顆沖泡,取出一整顆小青柑后,可以直接沖泡,但是要把蓋子揭開,然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中,加入開水洗茶,倒出洗茶水后,再重新例入熱水進(jìn)行沖泡,一般泡五秒的時(shí)間,之后再?zèng)_泡時(shí)需要適時(shí)延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間,這樣可以使茶湯更有口感。
2、小塊沖泡,把一整個(gè)的小青柑里面普洱茶倒出一些,把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀,然后全部放入茶杯中,加入開水進(jìn)行洗茶,倒掉洗茶水后再進(jìn)行沖泡,就可以喝了。把小青柑掰開之后,就會(huì)影響到普洱茶的耐泡度,而且果皮里面的一些物質(zhì)也會(huì)快速的被泡出來,在口感方面就會(huì)失去一些平衡。
3、鉆孔沖泡,取一整顆普洱茶在四周鉆上九個(gè)孔,為了防止普洱茶從里面漏出來,所以孔的大小一定要適中,打好孔之后就把小青柑放入茶壺中,加入開水洗茶、沖泡,等幾秒鐘之后就可以飲用了,這種方法可以把茶香和柑果表現(xiàn)的更加空出。
4、煮泡,無論是整顆還是掰碎的小青柑,不是用開水沖泡,而是直接放到壺中進(jìn)行煮,剛開始煮的時(shí)間可以短一些,以后可以增加煮 的時(shí)間,這樣會(huì)便小青柑的味道更濃郁。
5. 小青柑可以和什么一起泡
首先,選擇正宗的小青柑沖泡尤為重要。而就消費(fèi)市場(chǎng)的選擇來講,“十添一小青柑”是在業(yè)內(nèi)認(rèn)可度較高的小青柑,其柑果正是采摘于新會(huì)的天馬核心產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)經(jīng)過采果、洗果、挖果、填茶、殺青、半生曬、低溫烘焙等一系列工藝制作出來的小青柑湯色清潤(rùn)紅亮、品起來甜滑潤(rùn)口,一直喝全生曬的朋友首次試喝這工藝的小青柑都會(huì)覺得新奇,也愿意接受。
那么,青柑的沖泡方法有哪些?
(一)、整顆沖泡法:
1.在小青柑的底部開一個(gè)黃豆大小的孔,以便沖泡時(shí)開水能浸透整個(gè)小青柑。
2.將茶投入蓋碗中,小青柑均可用蓋碗或者紫砂壺沖泡.水溫100℃,注水一定要輕緩慢柔,從小青柑的頂部細(xì)細(xì)注入,讓開水有時(shí)間可以慢慢滲透整個(gè)小青柑。
3.第一沖醒茶,5秒快速出湯,一般不喝。第二沖開始品飲。坐杯時(shí)間10秒,之后每次坐杯時(shí)間遞增5秒。小青柑的前三沖,柑果香明顯,此后熟普的醇厚會(huì)慢慢化開出來。
4.7至8沖之后,將小青柑翻轉(zhuǎn)過來,從底部注水。此時(shí)茶的滋味仍未泡盡,翻轉(zhuǎn)過來沖泡,又是一次開始。水溫保持在100℃左右,輕緩注水。
5.泡完20余沖后,還可以將小青柑放入煮水壺中泡煮。這樣仍然可以再喝兩三壺。
(二)、碎皮沖泡法:
1.將茶葉用茶撥將茶葉撥進(jìn)蓋碗;
2.再取適量桔皮;
3.倒入100攝氏度的純凈水;
4.洗茶,洗一到兩次,洗茶速度要快,接著進(jìn)行沖泡;
5.泡茶的時(shí)間大概為1到2秒可出湯,第5泡后每泡延長(zhǎng)3-5秒浸泡時(shí)間;
6.最后將泡好的茶湯分入杯中,記得倒茶倒七分滿,品茶分三口:一品茶香,二品茶味,三口感受茶的回甘。
(三)、九孔沖泡法:
1.用茶針或茶刀在柑果四周戳上九個(gè)孔,以不會(huì)漏茶為宜;
2.按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡,將鉆孔后的小青柑放入壺中。加入沸水,洗茶兩遍;
3.茶慢慢浸出,與果皮的清香融合出湯時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)。倒入杯中,可見茶色清澈紅亮。
總而言之,小青柑由于它的功效與作用,近兩年在市場(chǎng)上的熱度從未退減,反而愈演愈烈。但是,掌握了柑普茶的沖泡方法還不夠,前提是要選用正宗的小青柑,才能有醇正的味道。
6. 小青柑和花茶一起泡可以嗎
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開,再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時(shí)即可。
水開后第一遍洗茶,第二遍潤(rùn)茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。
建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
7. 小青柑能和綠茶一起喝嗎
1、備器
175毫升中號(hào)白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
2、取茶
剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙,放在茶荷中備用。
3、沖泡
溫杯:將沸水注入白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯中,潤(rùn)洗1次
投茶:將小青柑輕輕放入蓋碗中。
潤(rùn)茶:沸水潤(rùn)茶1次,即入即出。
1—4泡:沸水,高沖旋轉(zhuǎn)注水,即入即出,無需悶泡
5—8泡:沸水,高沖定點(diǎn)中心注水,每泡悶5—10秒后出湯。
9—12泡:沸水,低沖定點(diǎn)中心注水,每泡悶15-20秒后出湯。
13泡起:沸水,低沖定點(diǎn)中心注水,悶泡時(shí)間逐泡遞增10秒。如13泡悶30秒出湯,那14泡悶40秒出湯,以此類推。
方法二:公道杯茶濾沖泡(適用于多人品飲)
1、備器
公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
2、取茶
剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙,放在茶荷中備用。
3、沖泡
先將茶濾置于公道杯上,以沸水潤(rùn)洗1遍。
再將茶荷中的小青柑放置在茶濾中,揭去果蓋。
用沸水,沿青柑果中心注水,注水時(shí)可停頓。(此動(dòng)作是為了讓熱水充分浸潤(rùn)茶葉,使茶質(zhì)更好的溢出。)
重復(fù)上述動(dòng)作,直到茶滋味進(jìn)入尾水。
方法三:自飲杯沖泡(適用個(gè)人品飲)
1、備器
自飲杯、燒水壺
2、取茶
剝?nèi)バ∏喔躺习木d紙,同時(shí)取掉柑果蓋子,放到自飲杯里。
3、沖泡
以沸水潤(rùn)洗1遍。
再注入適量的沸水,靜置數(shù)秒,即可品飲。
喝完一杯再加入沸水,靜置,重復(fù)此動(dòng)作就可以了。
8. 小青柑可以和白茶一起泡嗎百度
每個(gè)人的口味都是不一樣的,只能說因人而異,有人覺得陳皮白茶好,也有人更喜歡小青柑。陳皮白茶與小青柑是兩個(gè)不同的品種,各具特色,陳皮白茶是由新會(huì)陳皮為原料,搭配白茶制作而成,既有陳皮的芬芳,又具備白茶的甘醇、柔和,而小青柑是選用尚未成熟的茶枝柑與云南普洱茶為原料制作而成的一種茶,其屬性溫和,既具有柑的清香,又飽含普洱茶的醇厚。