1. 茶葉發(fā)芽了還能喝嗎

不同產(chǎn)地茶樹的全花期長(zhǎng)短不一。日本茶樹的花期為9月至11月。我國(guó)大部分茶區(qū)的花期在9-12月,而云南西雙版納和海南等地每月均有茶樹花開放。茶樹是木本多次開花結(jié)果的植物，一般生長(zhǎng)3、4年時(shí)便可開花結(jié)果，有的一年便開花。

種苗期是茶樹一生的開始，從種子成熟，經(jīng)播種發(fā)芽，植株第一次生長(zhǎng)停止，全程約8到9個(gè)月。幼年期約4到5年，是栽培茶樹培養(yǎng)樹冠的重要時(shí)期。

在這四、五年當(dāng)中的后的一兩年內(nèi)，也就是幼年期的后期一般可以采取打頂采摘的方法，開始采茶獲得茶葉市場(chǎng)收益。

成年期是茶樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，在營(yíng)養(yǎng)狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發(fā)揮茶葉市場(chǎng)最大經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)期。

衰老期茶樹經(jīng)多次采摘，形成頂層分枝細(xì)密的“雞爪枝”，發(fā)芽能力減弱，芽葉瘦小，產(chǎn)量明顯下降。

2. 茶葉會(huì)發(fā)芽嗎

茶種子一般在10天到15天內(nèi)發(fā)芽。補(bǔ)充：具體種植方法：

1、播種蓋土深度為3～5厘米，秋冬播比春播稍深，而沙土比粘土深。

2、穴播為宜，穴的行距為15～20厘米，穴距10厘米左右，每穴播茶子大葉種2～3粒，中小葉種3～5粒。

3、播種后要達(dá)到壯苗、齊苗和全苗，需做好苗期的除草、施肥、遮蔭、防旱、防寒害和防治病蟲害等管理工作。拓展：由于茶子脂肪含量高，且上胚軸頂土能力弱，故茶子播種深度和播子粒數(shù)對(duì)出苗率影響較大。

3. 泡過的茶葉還能喝嗎

這個(gè)問題問的不明確，不知問的是泡完茶水后剩下的茶葉渣渣還是沒有泡過水從茶葉容器底中取出來的碎渣渣？

如果是前者就不能再泡了；如果是后者，只要不過保質(zhì)期就可以泡茶喝，口味是一樣的，只是不太好看而已。

4. 茶樹發(fā)芽了

茶葉樹種子需要25-35天才會(huì)發(fā)芽，因?yàn)樗姆N子里含大量油脂，需要將其轉(zhuǎn)換成發(fā)芽所需要的能力，所以發(fā)芽時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。

要想讓它發(fā)芽更快，在種植前不但要選好種植地，在疏松透氣的酸性土壤里種植最好，時(shí)間也要選好，多在春季的2月份進(jìn)行。種植之前先用水浸種，這樣種子發(fā)芽會(huì)更快一些。

5. 茶樹嫩芽可以直接吃嗎

能吃

柳樹芽不僅可以食用，更是一種利于身體健康的藥材，那么如何食用呢？

柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不過要在未開花絮之前采摘。

泡茶時(shí)，要選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州長(zhǎng)春嶺寺內(nèi)的僧人仍用柳葉和茶葉混合制成“消災(zāi)延壽茶”。

6. 茶葉發(fā)酵還能喝嗎

當(dāng)然可以喝，云南沱茶屬于善洱茶的一種，越存越香。

普洱沱茶的保存年限，有人認(rèn)為是二三十年內(nèi)，也有人認(rèn)為是五六十年，還有人認(rèn)為可達(dá)百年之久。而對(duì)于保存品質(zhì)的認(rèn)定也各執(zhí)其詞，有認(rèn)為發(fā)霉就是發(fā)酵，因而霉變以后的普洱沱茶仍能飲用，甚至認(rèn)為只有霉變“發(fā)酵”過的茶才是真正的普洱沱茶。

對(duì)于普洱沱茶的珍藏或保存事宜，眾說紛紜：“不能自然存放”、“必須密閉保存”，否則就會(huì)“越存越不香”；“不能密閉保存”、“必須自然存放”，亦即“必須透氣保存”，否則“缺乏鮮活感”。

7. 茶葉嫩芽能吃嗎

、山清水秀的地方茶自然就好，采摘一芽一葉的嫩芽頭

2、正確的手法：不要用指甲掐芽尖，而是用食指和拇指的指腹捏住芽頭，提起

3、采摘的鮮葉盡可能的大小均勻

4、攤青：在陰涼通風(fēng)處攤開輕微萎凋約4～6個(gè)小時(shí)，一般上午采，下午攤青，中途均勻翻動(dòng)3到4次，使茶葉變軟，香氣慢慢的散發(fā)出來

5、準(zhǔn)備無油無水無異味的鐵鍋，千萬不要用吃進(jìn)油的炒菜的鍋，退而求其次洗潔精洗干凈去油的不粘鍋也可以，一定保證無油！無油！無油！

6、千萬不要用化纖手套

7、殺青：火開到最大，鍋加熱大約200度，投入茶葉，能聽到刺啦刺啦的聲音，快速翻炒讓茶葉都均勻高溫煸燙一下，注意燙手啊，新手戴棉紗手套！戴棉紗手套！戴棉紗手套！

8、只需一兩分鐘，出鍋，茶葉變軟，茶青氣四溢，一定多抖多撒少燜，防止高溫葉底泛紅

9、揉捻：趁著熱把茶葉進(jìn)行揉捻，將茶葉細(xì)胞中的茶汁擠壓出來，能感覺到掌心的粘稠，如此在沖泡時(shí)便可很容易地溶解于茶湯之中，使茶湯滋味豐富。龍井手法為按壓式，葉片扁平。

10、看看專業(yè)制茶人幾十年的手上功夫

11、炒青：小火，鍋溫8.90℃左右，手法：抓，抖，撒，循環(huán)重復(fù)，直到茶葉慢慢收干，色澤深翠。大約30--40分鐘左右。中途可以出鍋再次揉捻，攤涼，下鍋炒。炒累了可以用家用烤箱低溫90度烘干。

12、成品茶比例與鮮味比例通常為1：4～1：5

家用炒鍋一次投茶量不要太多，200克左右適宜翻炒。量多可以多炒幾次。

鍋一定要清潔無油無異味。

殺青寧可多殺兩次，也不要一次溫度太高茶尖焦糊就炒廢掉了，太可惜了小嫩芽。殺青一定要注意燙手！

8. 茶葉發(fā)芽了還能喝嗎為什么

第一 茶樹種植的有效土層比較淺,跟部底下泥土較硬或比較粘。開春以后春雨比較多,粘土層阻礙了水分的向下滲透,導(dǎo)致土壤中的水分過多、空氣少、氧氣供給不足,使茶樹根系長(zhǎng)時(shí)間處于厭氧呼吸狀態(tài),有機(jī)物得不到充分分解,并產(chǎn)生沼氣或有機(jī)酸,形成危害。導(dǎo)致茶樹枯萎

第二病蟲害的危害,茶場(chǎng)對(duì)茶樹防治不到位,茶樹殘留鉆蛀性害蟲比如(茶枝鐮蛾、茶天牛)的危害,被害枝生長(zhǎng)不良,葉片枯黃,甚至全株死亡。

第三茶園管理不當(dāng)。有的茶園土地比較貧瘠，茶農(nóng)的肥料投入不足,所以導(dǎo)致茶樹生長(zhǎng)比較差。還有采摘茶葉季結(jié)束以后，沒有及時(shí)修剪枝條。導(dǎo)致茶樹沒有得到應(yīng)有的休養(yǎng)生息，來年也會(huì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。

9. 茶葉變質(zhì)了還能喝嗎

變色不好，說明茶葉變質(zhì)了！不建議喝了。研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。

這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。

10. 茶葉發(fā)芽了還能喝嗎有毒嗎

茶樹不需要經(jīng)常澆水。茶樹澆水過多容易影響根系生長(zhǎng)以及茶葉的品質(zhì)，可3-5天澆一次水，根據(jù)它的生長(zhǎng)周期以及天氣情況，可適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少。

在茶樹發(fā)芽后和采茶期可以施用平衡型水溶肥，能為茶樹生長(zhǎng)補(bǔ)充礦物質(zhì)，提高茶樹產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)，每10-15天施用一次即可。