茶葉怎么泡不會(huì)黃：準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯，燒開一壺水，將茶具用開水洗凈，然后向玻璃杯投入干茶，注入晾置的開水，茶水比例為1:50，待茶葉完全浸潤(rùn)，等待2分鐘，即可品飲，注意水溫不宜過高，綠茶為80℃，使用玻璃杯沖泡不宜蓋蓋子，否則容易局部溫度過高而燙傷茶葉變黃。

泡茶的三大要素

泡茶技術(shù)，主要是根據(jù)不同的茶類、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時(shí)間。因此，我們將茶之用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時(shí)間歸納為泡茶三要素。

茶葉用量（茶水比） 根據(jù)不同的茶類、加工方法和茶葉等級(jí)而定。一般來講，細(xì)嫩的茶葉用量稍多一點(diǎn)，成熟的茶葉用量稍少一點(diǎn)；加工時(shí)揉捻輕的茶葉用量稍多一點(diǎn)，加工時(shí)揉捻重的茶葉用量稍少一點(diǎn)。

普通綠茶、紅茶、花茶，以一克茶葉，沖開水60-70毫升為宜，容水量250毫升左右的茶杯或茶壺，投放3－4克茶葉。

烏龍茶，習(xí)慣濃飲，茶湯量少而味濃。因此，烏龍茶沖泡時(shí)用茶量要增加，通常以干茶體積在茶壺中所占比例來衡量，中小型茶壺（400毫升以下）茶葉用量約為茶壺體積的一半或三分之二（視茶葉形狀而定），一般是一克烏龍茶沖 20-30毫升開水。

普洱茶，也習(xí)慣濃飲，泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。

細(xì)嫩茶葉，品種眾多，因鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工方法不同，品質(zhì)特性差異很大。一般來講，揉捻特別重的茶葉用量應(yīng)少一點(diǎn)，如南京雨花茶、碧螺春等，一克茶葉沖70-80開水為宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應(yīng)多一點(diǎn)，如開化龍頂、白毫銀針等，一克茶葉沖40-50開水為宜。

開水溫度 泡茶的開水，一般采取現(xiàn)沸現(xiàn)泡，以剛剛達(dá)到攝氏一百度的開水泡茶最為適宜，此時(shí)揭開燒開的水壺蓋，初見魚眼大小的水泡，即“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴”的時(shí)候。

高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等，由于原料細(xì)嫩，泡茶開水的溫度應(yīng)適當(dāng)降低，一般掌握在攝氏八十至九十度較為適宜。如溫度太高，會(huì)使茶葉泡熟變色，香味俱減，茶葉中對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低，有效成分浸出速度慢，等候時(shí)間太長(zhǎng)。

白茶，加工時(shí)為保毫香以文火干燥。因此，沖泡白茶的開水以攝氏七十度較為適宜。

沖泡時(shí)間 因茶葉種類、茶葉形態(tài)和泡茶器具而有所不同。據(jù)研究測(cè)定，茶葉經(jīng)沸水沖泡后，首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般泡到3分鐘時(shí)，上述物質(zhì)在茶湯中已有較高的含量。由于這些物質(zhì)的存在，茶湯具有鮮爽醇和之感，但不足之處是缺乏茶湯應(yīng)有的刺激味。以后，隨著沖泡時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸提出來，一般浸泡到5分鐘，茶湯中的茶多酚的含量已相當(dāng)高了，這時(shí)的茶湯，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味相對(duì)增加。因此，要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對(duì)一般的大眾綠茶、紅茶來說，沖泡3－4分鐘后飲用能獲得最佳的味感。

烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現(xiàn)沸開水沖泡，沖泡時(shí)間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘，第二泡泡一分半鐘，第三泡泡二分鐘左右。

白茶沖泡時(shí)，要求沖泡水溫在攝氏七十度左右，一般4－5分鐘后，浮在水面上的茶葉才開始徐徐下沉，10分鐘后方可品飲茶湯。

細(xì)嫩名茶，特別是揉捻重的細(xì)嫩名茶，如無錫毫茶、南京雨花茶等，茶汁浸出速度快，沖泡時(shí)間要短，一般泡2－3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉，如江山綠牡丹、開化龍頂?shù)?，沖泡時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。

茶葉用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時(shí)間三要素之間相互聯(lián)系相互制約，品茶者可根據(jù)所選擇的茶葉、器具、和自己對(duì)茶味濃度的愛好靈活運(yùn)用。

2． 泡茶的基本方法

不同的茶類，有不同的沖泡方法，即使是同一種茶類，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的沖泡方法。也就是說，在從多的茶葉花色品種中，由于每種茶的特點(diǎn)不同，側(cè)重點(diǎn)也不同（偏重或色、或香、或味、或形）這就要求有與之相應(yīng)的泡茶方法，以充分發(fā)揮茶葉本身的特點(diǎn)。

概括現(xiàn)有的泡茶方法，大致可分為杯泡、蓋碗泡和壺泡三類，其程序分述如下：

杯泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤(rùn)泡、計(jì)時(shí)、沖泡、計(jì)時(shí)、（奉茶）、品茶、續(xù)水。

蓋碗泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤(rùn)泡、計(jì)時(shí)、沖泡、計(jì)時(shí)、（奉茶）、品茶、續(xù)水。

壺泡程序：備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計(jì)時(shí)、溫杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡。

沖泡時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外，其它以沖水八分滿為宜，可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法，杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點(diǎn)頭”之法，即將水壺下傾上提三次，其一中表示主人向賓客點(diǎn)頭，表示敬意；二是可利用水注的沖力使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。壺泡法民間采用高沖低斟的方法，高沖，是提起水壺于稍高處（離茶壺口十五厘米左右），用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方法（大壺）或直流沖水法（小壺）將水沖入茶壺。低斟，是茶泡好后，再由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，湯溫降低。

如給客人泡茶，奉茶時(shí)，要臉帶笑容，最好用茶盤托著送到客人面前，并用手示意請(qǐng)客人用茶，客人接茶，也應(yīng)示意致謝。

續(xù)水要及時(shí)，當(dāng)茶湯飲去一半或三分之二時(shí)，應(yīng)添加開水。如把茶水全部飲盡再加水，那么，加水后的茶湯就會(huì)淡而無味。續(xù)水通常2－3次就夠了。

1． 泡茶的三大要素

泡茶技術(shù)，主要是根據(jù)不同的茶類、加工方法、茶的特性，掌握好茶的用量、開水的溫度、沖泡的時(shí)間。因此，我們將茶之用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時(shí)間歸納為泡茶三要素。

茶葉用量（茶水比） 根據(jù)不同的茶類、加工方法和茶葉等級(jí)而定。一般來講，細(xì)嫩的茶葉用量稍多一點(diǎn)，成熟的茶葉用量稍少一點(diǎn)；加工時(shí)揉捻輕的茶葉用量稍多一點(diǎn)，加工時(shí)揉捻重的茶葉用量稍少一點(diǎn)。

普通綠茶、紅茶、花茶，以一克茶葉，沖開水60-70毫升為宜，容水量250毫升左右的茶杯或茶壺，投放3－4克茶葉。

烏龍茶，習(xí)慣濃飲，茶湯量少而味濃。因此，烏龍茶沖泡時(shí)用茶量要增加，通常以干茶體積在茶壺中所占比例來衡量，中小型茶壺（400毫升以下）茶葉用量約為茶壺體積的一半或三分之二（視茶葉形狀而定），一般是一克烏龍茶沖 20-30毫升開水。

普洱茶，也習(xí)慣濃飲，泡茶用量也較普通紅茶、綠茶多。

細(xì)嫩茶葉，品種眾多，因鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和加工方法不同，品質(zhì)特性差異很大。一般來講，揉捻特別重的茶葉用量應(yīng)少一點(diǎn)，如南京雨花茶、碧螺春等，一克茶葉沖70-80開水為宜。揉捻特別輕甚揉捻的茶葉至不用量應(yīng)多一點(diǎn)，如開化龍頂、白毫銀針等，一克茶葉沖40-50開水為宜。

開水溫度 泡茶的開水，一般采取現(xiàn)沸現(xiàn)泡，以剛剛達(dá)到攝氏一百度的開水泡茶最為適宜，此時(shí)揭開燒開的水壺蓋，初見魚眼大小的水泡，即“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴”的時(shí)候。

高級(jí)綠茶和細(xì)嫩的名茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井、南京雨花茶、蒙頂甘露等，由于原料細(xì)嫩，泡茶開水的溫度應(yīng)適當(dāng)降低，一般掌握在攝氏八十至九十度較為適宜。如溫度太高，會(huì)使茶葉泡熟變色，香味俱減，茶葉中對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C等也易遭到破壞。如溫度過低，有效成分浸出速度慢，等候時(shí)間太長(zhǎng)。

白茶，加工時(shí)為保毫香以文火干燥。因此，沖泡白茶的開水以攝氏七十度較為適宜。

沖泡時(shí)間 因茶葉種類、茶葉形態(tài)和泡茶器具而有所不同。據(jù)研究測(cè)定，茶葉經(jīng)沸水沖泡后，首先從茶葉中浸泡出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般泡到3分鐘時(shí)，上述物質(zhì)在茶湯中已有較高的含量。由于這些物質(zhì)的存在，茶湯具有鮮爽醇和之感，但不足之處是缺乏茶湯應(yīng)有的刺激味。以后，隨著沖泡時(shí)間的延長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚類物質(zhì)陸續(xù)被浸提出來，一般浸泡到5分鐘，茶湯中的茶多酚的含量已相當(dāng)高了，這時(shí)的茶湯，喝起來鮮爽味減弱，苦澀味相對(duì)增加。因此，要使茶湯有醇厚、鮮爽之感。對(duì)一般的大眾綠茶、紅茶來說，沖泡3－4分鐘后飲用能獲得最佳的味感。

烏龍茶多以小茶壺、茶多水少和現(xiàn)沸開水沖泡，沖泡時(shí)間宜短。通常第一泡泡四十五秒至一分鐘，第二泡泡一分半鐘，第三泡泡二分鐘左右。

白茶沖泡時(shí)，要求沖泡水溫在攝氏七十度左右，一般4－5分鐘后，浮在水面上的茶葉才開始徐徐下沉，10分鐘后方可品飲茶湯。

細(xì)嫩名茶，特別是揉捻重的細(xì)嫩名茶，如無錫毫茶、南京雨花茶等，茶汁浸出速度快，沖泡時(shí)間要短，一般泡2－3分鐘就可飲用。做形用力小的茶葉，如江山綠牡丹、開化龍頂?shù)?，沖泡時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯。

茶葉用量（茶水比）、開水溫度、沖泡時(shí)間三要素之間相互聯(lián)系相互制約，品茶者可根據(jù)所選擇的茶葉、器具、和自己對(duì)茶味濃度的愛好靈活運(yùn)用。

2． 泡茶的基本方法

不同的茶類，有不同的沖泡方法，即使是同一種茶類，由于原料老嫩、加工方法不一，也有不同的沖泡方法。也就是說，在從多的茶葉花色品種中，由于每種茶的特點(diǎn)不同，側(cè)重點(diǎn)也不同（偏重或色、或香、或味、或形）這就要求有與之相應(yīng)的泡茶方法，以充分發(fā)揮茶葉本身的特點(diǎn)。

概括現(xiàn)有的泡茶方法，大致可分為杯泡、蓋碗泡和壺泡三類，其程序分述如下：

杯泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤(rùn)泡、計(jì)時(shí)、沖泡、計(jì)時(shí)、（奉茶）、品茶、續(xù)水。

蓋碗泡程序：備具、備茶、備水、賞茶、置茶、浸潤(rùn)泡、計(jì)時(shí)、沖泡、計(jì)時(shí)、（奉茶）、品茶、續(xù)水。

壺泡程序：備具、備茶、備水、溫壺、賞茶、置茶、頭泡、計(jì)時(shí)、溫杯、分茶、（奉茶）、品茶、二泡、三泡。

沖泡時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口壺嘴外，其它以沖水八分滿為宜，可謂是“淺茶滿酒”。沖水的方法，杯泡和蓋碗泡民間常用“鳳凰三點(diǎn)頭”之法，即將水壺下傾上提三次，其一中表示主人向賓客點(diǎn)頭，表示敬意；二是可利用水注的沖力使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。壺泡法民間采用高沖低斟的方法，高沖，是提起水壺于稍高處（離茶壺口十五厘米左右），用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方法（大壺）或直流沖水法（小壺）將水沖入茶壺。低斟，是茶泡好后，再由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，湯溫降低。

如給客人泡茶，奉茶時(shí)，要臉帶笑容，最好用茶盤托著送到客人面前，并用手示意請(qǐng)客人用茶，客人接茶，也應(yīng)示意致謝。

續(xù)水要及時(shí)，當(dāng)茶湯飲去一半或三分之二時(shí)，應(yīng)添加開水。如把茶水全部飲盡再加水，那么，加水后的茶湯就會(huì)淡而無味。續(xù)水通常2－3次就夠了。

泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據(jù)采摘時(shí)間的先后分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據(jù)茶色（加工方法不同）將茶分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類。

其次是水質(zhì)。水之于茶，猶如水之于魚一樣，“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以來，茶人對(duì)水津津樂道，愛水入迷。明人許次紓《茶疏》中就說：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可論茶也。”茶人獨(dú)重水，因?yàn)樗遣璧妮d體，飲茶時(shí)愉悅快感的產(chǎn)生，無窮意念的回味，都要通過水來實(shí)現(xiàn)。水質(zhì)欠佳，茶葉中的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。

茶色，具有多種解釋，一解為中國(guó)傳統(tǒng)色彩名詞，一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色；一解與茶葉有關(guān)。

Brown棕色、茶色

代表：可配搭出誠(chéng)實(shí)、安定、平穩(wěn)、收斂、融洽、講究、沉靜、洗練、正統(tǒng)的配色。

特點(diǎn)：沉穩(wěn)安定，適合穩(wěn)重的設(shè)計(jì)，是一個(gè)在很多場(chǎng)合都能放心使用的色彩。

如果不是烏龍茶就用開水沖泡但不要泡時(shí)間太久了，那樣茶葉就泡熟了，那樣茶水的顏色就變成深顏色了，如果是綠茶就用法85度的熱水沖泡，普洱茶要洗兩次再用開水泡，希望可以幫到你

首先要用滾水把茶葉清洗兩遍，再用80左右的開水沖泡。